バタフライ ポーク チョップはさまざまな方法で調理できます。この記事では、それらを焼くためのヒントとガイドラインを紹介します。
バタフライポークチョップは、豚ロースの目からとった厚めのチョップです。開くと蝶の形になるようにカットされています。あらかじめカットされた形で購入するか、自分でカットすることができます。後者の方法を使用する場合は、厚さ 2 インチ以上の豚ロース チョップが必要です。その側面を (水平に) カットし、反対側に到達する直前で停止する必要があります。カットせずにそのままにして、カットを開いたときに反対側に2つの翼があるようにします.形が蝶の羽に似ていることからバタフライカットと呼ばれています。おいしいオーブン焼きポークチョップを作るのに最適です。
メソッドI
材料
- バタフライポークチョップ – 12
- 卵 – 4
- 味付けパン粉 – 4カップ
- オリーブオイル – 大さじ8
- きのこスープの練乳クリーム 2缶
- ガーリックパウダー – 小さじ2
- 小麦粉 – ВЅ カップ
- 牛乳 – 1 カップ
- 白ワイン – 2/3カップ
- 調味塩 – 小さじ2
作り方バタフライポークチョップをすすぎ、きれいにします。完了したら、軽くたたいて乾かし、ガーリック パウダーと塩を塗ります。ボウルに卵を打ち、取っておきます。チョップに小麦粉をまぶして卵にくぐらせ、たっぷりのパン粉をまぶす。次に、フライパンにオリーブ オイルを熱し、ポーク チョップを約 10 分間 (片面 5 分間) 炒めます。焦げ目がついたポークチョップを火から下ろし、グラタン皿に入れます。皿をアルミホイルで覆い、350°Fに予熱したオーブンで約1時間焼きます.
その間に、きのこスープのクリーム、白ワイン、牛乳をボウルに入れてソースを準備できます。ポークチョップを取り出したら、ホイルを外し、焼いたチョップの上にマッシュルームスープの混合物を注ぎます.グラタン皿をアルミホイルで覆い、さらに 30 分間、350°F の温度で焼きます。バタフライ ポーク チョップは、オーブンから取り出したら熱々で提供できます。
方法II
材料
- バタフライポークチョップ – 4
- 豚肉の詰め物 – 4 カップ
- ガーリックパウダー – 小さじ1
- オニオンパウダー – 小さじ1
- 塩コショウ – 好みに応じて
作り方バタフライチョップをきれいにし、軽くたたいて乾かします。塩、こしょう、オニオン パウダー、ガーリック パウダーなどで下味を付けます。アルミホイルを敷いたクッキー シートにポーク チョップを 2 枚並べます。この2枚に詰め物を広げ、残りの2枚を上に乗せます。 350°Fに予熱したオーブンにクッキングシートを入れ、約80分間焼きます。
要するに、オーブンでバタフライ ポーク チョップを作るのはとても簡単です。だから、これらのレシピを試して、唇を叩くポークチョップ料理を考え出してください.バタフライチョップを手に入れるのが難しい場合は、通常の豚ロースチョップをカットして自宅で作ることもできます.
