じっくり煮込んだピントビーンズは味が良く、トルティーヤ、パン、ライスと一緒に食べるのに最適です。ピントビーンズを土鍋で調理する際に覚えておくべき基本的なことは、豆を事前に浸すこと、調味料の選択、調理時間です。
よく調理されたピント豆の味はとても魅力的で、スープ、ディップ、トスターダ、ブリトーなど、多くの料理に使用されています。基本的にメキシコ料理である調理済みのピントビーンズは、アメリカ人にとってもお気に入りの料理になりました。市場では、乾燥豆と調理済みの豆を入手できます。多くの人は時間を節約するために後者を選択しますが、これらのパッケージ食品には塩と調味料が含まれています.したがって、より健康的なアプローチは、スロークッカーを使用してピント豆を自分のスタイルで調理することです.
乾燥ピント豆を調理鍋で調理する
さて、ピントビーンズを調理する準備が整いましたが、どうすればいいのか迷っていますか?最高の味のピント豆を準備するための秘訣は、適切な調味料と調理法を加えて適切な焼き加減にすることです.そして、これらの豆を準備するために必要なのは、ちょっとした計画だけです。はい、乾燥したピント豆は固く、調理時間を短縮するために事前に浸す必要があります.しかし、ピントビーンズをクロックポットで調理するにはどのくらいの時間がかかりますか?調理時間は、選択した方法と、豆が事前に浸されているかどうかによって異なります.ピントビーンズを調理鍋で調理するための基本的な手順は次のとおりです。
ステップ 1 ~ 豆を浸す
ピント豆を浸すには、大きな鍋に2カップの豆を入れ、1クォートの水を注ぎます。人数が多い場合は、豆の量と浸水を増やしてください。蓋をして豆を一晩（少なくとも4時間）浸します。
ステップ 2 ~ 準備
翌日、浸した水を切り、豆をザルに移します。流水で洗い流してください。これで、鍋やスロークッカーに浸したピント豆を追加できます.鍋に4カップの野菜スープまたは水を加えます。
ステップ 3 ~ 調味料を選ぶ
お好みの味覚に合わせて調味料をお選びください。小さじ1杯のタマネギパウダー、大さじ2杯の糖蜜を加えて、ピントビーンズを調理できます.後で、お好みの味に合わせて塩こしょうをふりかけてください。
スパイシーな料理が好きな場合は、レシピに糖蜜を使用しないでください。代わりに、大さじ 1 杯のチリ パウダー、少量のガーリック パウダー、刻んだタマネギ (またはオニオン パウダー)、少量の赤唐辛子と塩をクロック ポットに追加できます。
ステップ 5 ~ 豆を調理する
調味料を入れたら蓋をして強火で6時間煮る。時間が許せば、ピントビーンズを鍋で弱火に設定して10時間調理することを検討してください.どちらの場合も、炊きあがり後、ふたを開けて、豆がしっかりと火が通っているか確認してください。
ステップ 6 ~ まとめ
豆が少し固い場合は、ふたをして強火で30分、弱火で1時間煮込みます。調理済みの豆を味わって、調味料が完璧かどうかを確認できます。したがって、好みに合わせて塩とスパイスを追加してください。
これとは別に、ピントビーンズの調理鍋のレシピをもっとたくさん試すことができます。多くの人は、より風味豊かな料理を提供するために、調理の後半に調味料を追加することを好みます.同じことを試すには、ピント豆をスロークッカーで柔らかくなるまで調理します。たとえば、弱火で 6 時間調理します。次に、塩と残りのスパイスを加えます。ベーコンの風味が好きなら、ピントビーンズベーコンのレシピを試してみてください.玉ねぎのみじん切りとコリアンダーでベーコンをよく炒めます。これらをサルサと一緒に使用して、おいしいピント豆を調理してください。この風味豊かな料理はご飯と一緒に食べるのが一番です。
乾燥豆を直接調理する場合は、十分な量の水で30分下茹でしてください。豆の水気を切り、茹で汁を捨てる。これらの豆を調理鍋に入れ、水と好みの調味料を加えることができます。火加減を強火にして4時間煮込みます。その後、火を弱め、さらに 3 時間調理を続けて、おいしいピント豆をお楽しみください。
