ヨーグルトは、朝食やおやつに最適な低脂肪、低カロリー食品の 1 つです。従来、ヨーグルトは牛乳から作られていましたが、豆乳ヨーグルト、ココナッツ ミルク ヨーグルト、アーモンド ミルク ヨーグルトなど、他の種類のヨーグルトも人気を集めています。アーモンドミルクでヨーグルトを作る方法に興味がある場合は、この記事を読んでください…
ヨーグルトは、健康志向の人々の間で最も人気のある食品の 1 つとして浮上しています。ヨーグルトは牛乳を発酵させたもので、濃厚なカスタードのような食感です。一般的には牛乳で作られますが、羊の乳、山羊の乳、ラクダの乳などの他の種類の乳もヨーグルトの製造に使用できます。乳製品をベースとしないヨーグルトも非常に人気があり、豆乳、ココナッツ ミルク、特定のナッツから抽出したミルクで作られています。
アーモンドミルクヨーグルトは、アーモンドから抽出したミルクで作られています。これは最高の味わいのヨーグルトの 1 つで、ビーガンや動物の乳で作られたヨーグルトの味が気にならない人に最適です。自宅でアーモンドミルクヨーグルトを作ることは可能で、時間のかかるプロセスですが、準備に必要な実際の労力は非常に少なくなります.自家製のアーモンドミルクヨーグルトは、市販のものより美味しく、値段も安いです。
アーモンドミルクヨーグルトの作り方は2通りあります。 1つは健康食品店やスーパーマーケットで購入した既製のアーモンドミルクでアーモンドミルクヨーグルトを作る方法で、もう1つは最初にアーモンドから牛乳を抽出してゼロから作る方法です.後者を行っている場合は、アーモンドナッツを一晩浸して柔らかくし、そこから液体（ミルク）を抽出するのに苦労しないようにすることをお勧めします.アーモンドミルクヨーグルトをゼロから作る方法を知りたい場合は、以下の手順に従ってください。
自家製アーモンドミルクヨーグルトのレシピ
必要なもの
- 1×全粒アーモンド
- 大さじ2 アガベネクター
- 水3カップ
- ВЅ ティースプーン 1 杯の非乳製品ヨーグルト スターター
- チーズクロス
方法
アーモンドミルクヨーグルトを作るには、まずナッツからアーモンドミルクを抽出する必要があります。これを行うには、アーモンドを水を入れたボウルに一晩浸す必要があります。アーモンドを浸すのに十分な量の水を使用し、すべてのナッツが完全に水に浸っていることを確認してください.
- 朝、ボウルから水を切り、アーモンドをブレンダーに入れます。水とアガベの蜜を加え、ブレンダーで 2 ～ 3 分間、薄い果肉状になるまで撹拌します。ブレンダーがすべてのアーモンドを同時に処理するのに十分な大きさでない場合は、2 回または 3 回に分けて処理してください。
- ブレンダーでアーモンドナッツを処理したら、大きなボウルをキッチンカウンターの上に置き、その上にチーズクロスを置きます。
- アーモンドナッツの混合物をチーズクロスの上に注ぎ、チーズクロスの四隅をそっと引っ張ります。アーモンドミルクを下のボウルに集めます。
- このようにアーモンドミルクをすべて漉したら、厚い底の鍋でアーモンドミルクを温めます。
- アーモンドミルクを冷まし、キャンディー温度計を入れて温度をチェックします。温度が華氏 105 度に達したら、非乳製品ベースのヨーグルト スターターをアーモンド ミルクに加え、よく混ぜます。アーモンド ミルク 1 リットルに対して、小さじ 1 杯のヨーグルト スターターを使用する必要があります。
- アーモンドミルクをヨーグルトメーカーに入れ、6～8時間発酵させます。アーモンドミルクヨーグルトが固まったら、もう一度濾して濃厚なヨーグルトにします。
自宅でできるアーモンドミルクヨーグルトの作り方です。ヨーグルトメーカーを持っていなくても、絶望する必要はありません。オーブンを使えば、ヨーグルトスターターを混ぜたアーモンドミルクを、予熱したオーブンに入れ、電源を切って7～9時間焼くだけで、濃厚なアーモンドミルクヨーグルトが作れます。アガベの蜜の代わりに、メープルシロップやハチミツなどの他の甘味料を使用することもできます.自宅でアーモンドミルクからヨーグルトを作る方法がわかったので、おいしいヨーグルトのバッチをかき混ぜて、クリーミーな食感とおいしい風味を楽しむことができます.
