寿司を食べながら、この料理に使われている海苔について考えたことはありますか？美味しい海苔の原料となる食用海苔は、以下の記事からどうぞ。
食用海藻は、水域に見られる藻類であり、食品の調合物に加えて消費することができます。当初は中国と日本の沿岸料理の主要な部分であることが知られていましたが、世界の料理でも非常に人気のある食材に進化しました.食用の海苔には、栄養価が高いことから、前菜、主菜、サラダ、スープなどの調理に使用されるさまざまな種類があります。
これらの食用海藻には、主に次の 3 つのカテゴリがあります。赤藻類、緑藻類、褐藻類で、さらに分離されています。これらの海藻にはそれぞれ、タンパク質、ミネラル、ビタミン、繊維などの特定の栄養素が豊富に含まれているため、1 週間に 1 回は食事に取り入れる必要があります。したがって、これらのおいしい海藻の名前を知りたい場合は、次の段落を読んでください。
食用海藻
やや食べられないように見えますが、海藻は自然界で最も栄養価の高い食品の 1 つです。これは、ヨウ素、鉄、カルシウム、ビタミンB6とB12、およびさまざまなタンパク質などのすべての海の栄養素が豊富な野菜だからです.これらの海の野菜によって提供される健康上の利点は、健康な消化器系、甲状腺の機能、および重度の感染症や病気に対する免疫系の強化です.健康を維持する方法がたくさんあるので、今夜家族のために用意したい海苔を選ぶだけです!さて、参考までに、以下の段落で言及されている食用海藻から選択できます.ぜひご覧ください。
昆布
最も一般的に発見され消費される海藻は昆布で、褐藻類のカテゴリーに属します。植物の栄養分が豊富で水温が約7～14℃の浅い海域に自生する雑草です。 食用にできる昆布にはいくつかの種類がありますが、最も広く使われているのは昆布です。 、わかめ、あらめ。
これらに関する簡単な情報を以下に示します。
- 昆布: などの栄養素が含まれている非常に栄養価の高い海藻です。カルシウム、アルギン酸、カロテン、フコイダン、クロム、ゲルマニウム、ヨウ素、ラミナリン、鉄、マグネシウム、リン、マンニトール、植物ホルモン、タンパク質、ナトリウム、カリウム、ビタミンA、C、D、E、Kなど。
- ワカメ: 前の雑草と同様に、ワカメも多くのタンパク質が豊富ですが、最も豊富なカルシウム源です。ただし、色はやや濃い緑色から茶色であるため、緑藻と混同される可能性があります。とても美味しく、他のヘルシーな食材を使ってサラダやシチューを作るのにも使えます。
- あらめ: コンブ科に属する最後の種類の海藻は、こげ茶色のあらめです。乾燥した形で。鉄分やヨウ素を豊富に含んでいるため、鉄分の多い海藻として知られています。したがって、日常のさまざまな通常の料理に加えることができます。
私も
海苔も非常に人気のある海藻で、通常は日本料理の「寿司」に加えられます。自然な甘みと肉の旨味があり、他の寿司ネタとの相性も抜群です。あなたが海藻を食べるのが初めてなら、海苔はあなたの最良の選択かもしれません.海苔には、カルシウム、ヨウ素、鉄、カリウム、銅、亜鉛、ビタミンなどの栄養素も豊富に含まれていますが、海藻の中で最も多くのタンパク質を含んでいます。
ダルス
植物名はパルマリア パルマータで、ダルスはアオサ フレーク、クリタナック、レッド ダルスなどとしても知られています。紅藻類に属し、太平洋と大西洋の北岸で見られます。アイルランド、カナダ、およびヨーロッパ諸国で消費されます。それは非常に豊富な繊維源であるため、消化器系を健康で清潔に保つのに役立ちます.昆布とは異なり、ダルスは塩味があり、雑草に含まれる水分のために少し歯ごたえがあります.ダルスの栄養成分は、ビタミンB6、B12、C、E、A、カルシウム、ヨウ素、タンパク質、食物繊維、マグネシウムが豊富で、それぞれが私たちの体内で独自の機能を持っています.
ヒジキ
これは乾燥した形で入手でき、消費するたびに浸す必要があります.再水和すると、雑草は黒い麺のようになり、さまざまな沿岸料理の装飾材料として使用できます。ひじきは、カルシウム、アルギン、食物繊維も豊富で、発育期のお子様の健康食としても最適です。ひじきはサラダやシチュー、乾物はお茶漬け、小腹がすいたときのおやつなど、いろいろな使い方ができますよ!
食事に追加できる他の種類の食用海藻は次のとおりです:
- アオサ
- Bladderwrack (Fucus vesiculosus)
- カラギーンモス (Mastocarpus stellatus)
- カロラ (Callophyllis variegata)
- スピルリナ
- 海苔 (Porphyra laciniata/Porphyra umbilicalis)
- アイリッシュモス (コンドルス・クリスパス)
これらの食用海藻で、あなたの食生活に新たに追加するさまざまな選択肢を見つけていただければ幸いです.さあ、今夜はこれらの海藻を使って、友達や家族のために本当においしいものを準備してください.
