多くの家庭料理人は、ビスケット生地にベーキングパウダーを加えなくても、平らで密度の高いものになると信じています.ただし、この投稿で提供されているベーキング パウダーを使用しない簡単なビスケット レシピを使用すると、すべての食事にビスケットを準備できます。
多くの家庭では、週末は家族全員が集まって家庭料理を楽しむ絶好の機会です。しかし、これらの日でも、最初から最後まで食事を実際に調理することを制限する可能性のある、世話をする他の家事や用事があります.自宅で食事を準備する代わりに、調理済みの肉、デザート、ビスケットなどの特定のアイテムをスーパーマーケットから購入することになります。ただし、店で冷凍ビスケットを購入してオーブンや電子レンジで再加熱する代わりに、次のレシピを使用してみませんか?
材料：
- セルフライジングフラワー、3×3カップ
- 牛乳、1カップ
- ショートニング、ビビカップ
- 塩 小さじ1
作り方: オーブンを 425°F に予熱します。生地を作るのに十分な大きさのボウルに3カップの小麦粉をふるいにかける必要があります.次に、塩と一緒にショートニング（またはラード）を加えてよく混ぜます。小麦粉は触るともろくなります。その後、小麦粉に牛乳を加えてよく混ぜます。ボウルで生地を適当にこねます。ワークステーションに小麦粉を振りかけ、生地をこねてロールを作ります。ビスケット カッターを使用して、少なくとも 2 インチのボールをカットします。天板に丸ビスケットを均等に広げ、オーブンに約12～15分入れます。ビスケットの外側がきつね色になったら、オーブンから取り出し、上にバターを塗り、サーブします。
注：ショートニングがない場合は、ラードで代用できます。
材料：
- 中力粉 3カップ
- バターミルク、1×1カップ
- 植物油、カップ
- 砂糖、小さじ1杯。
- 塩、小さじ1杯。
- クリーム オブ タルタル 小さじ1杯
- ドライイースト、パケット、1
作り方: オーブンを 425°F に予熱します。ボウルに薄力粉、ドライイースト、砂糖、塩を合わせてふるっておく。ゆっくりと、植物油と一緒にバターミルクを乾燥成分に加え、よく混ぜます.手で、すべての材料を混ぜ合わせて生地を作ります。大きなスプーンを使用して、生地を 2 インチすくい取り、天板にのせます。天板をオーブンに入れ、約12～15分焼きます。ビスケットの外側がきつね色になったら取り出します。バスケットを置き、外側からビスケットにバターを塗ります。熱々でお召し上がりください。
ベーキングパウダーを使わないビスケットの作り方は、材料が足りないレシピと似ています。唯一の違いは上昇剤の追加です。タルタルクリームとドライイーストのほか、ビスクイックミックスを使ってビスケットを焼くこともできます。
