ドライアイスを使用して食品を保存することは、安価であるだけでなく、迅速かつ簡単に食品を保存する方法でもあります。果物、野菜、肉の保存に使用できます。この方法で食品を保存すると、凍結の兆候が見られません。
食べ物は古代から保存されてきました。食品は、長期間保存できるように、腐敗を遅らせるのに役立つ保存プロセスを経る必要があります。保存プロセスの目的は、細菌、酵母、真菌などの増殖を防ぐことです。また、食品の視覚的な劣化を防ぐことも目的としています。食品の保存には、乾燥、冷蔵、冷凍、真空パック、酸洗、または調整雰囲気の使用など、さまざまな方法があります。ドライアイスの使用は、食品を保存する最も一般的な修正方法です。
ドライアイスを使用した食品の保存は、さまざまな理由で人気があります。ドライアイスを使用すると、食品の周囲の雰囲気が変化します。二酸化炭素濃度が増加するにつれて、食品の周囲の酸素レベル濃度が低下します。この方法は、昆虫だけでなく、カビや酸化による食品の破壊を防ぐのに役立ちます.この方法で穀物を保存すると、5年は食べられると言われています。凍結は華氏-109度で行われるため、凍結したアイテムにどろどろした質感がありません.
ドライアイスを使った食品の保存方法
夏の一般的な特徴であるため、一時的または長期の停電が発生した場合、夏にドライアイスを最大限に活用して食品を保存できます。
冷凍庫でドライアイスを使用する方法
冷凍食品が約4日間腐らないように、少量のドライアイスを冷凍庫の一番上の棚に置いてください。食品を保存するために、ドライアイスは冷蔵庫の一番下の棚に保管する必要があります。冷蔵庫や冷凍庫に氷を入れるときは、圧力がかからないように注意してください。
急速冷凍にドライアイスを使用する方法
容器の底に、厚さ約 3 インチの薄い層のドライアイスを置きます。茶色の紙または厚手のホイルでドライアイスを覆います。保存する食品をワックスペーパーを敷いた冷凍パンに入れます。その後、鍋をコンテナに入れることができます。容器のふたを閉めますが、容器のふたが密閉されていないことを確認してください。ドライアイスは、時間が経つと固体から気体に状態が変化し、気体の圧力が発生するため、有害であることが判明する可能性があります。したがって、容器は密封されるべきではありません。食品を容器に約30分入れたままにします。この時までに、食品は冷凍されます。次に、容器から食品を取り出し、保存袋に入れ、袋からすべての空気が取り除かれるようにします。袋を密封し、袋を冷凍庫または別のドライアイス容器に入れます。
ドライアイスを食品の保存に使用する場合、素手でドライアイスを扱わないことが重要です。深刻なやけどを引き起こす可能性があります。ドライアイス容器または冷却器は、ガスが蓄積して危険であることが判明する可能性があるため、密閉したりクランプしたりしないでください。ドライアイスを使用するときは、ドライアイスから放出されるガスが窒息や呼吸の問題を引き起こすことがないように、換気の良い部屋にいるのが最善です.ドライアイスを食品につけるときは、新聞紙かタオルで覆ってください。ボトルや缶がドライアイスに直接触れないようにする必要があります。中身の成分が膨張し、ビンや缶が凍って破裂する恐れがあります。最後になりましたが、最も重要なことは、ドライアイスを子供の手の届かないところに保管することです。
食品を保存する最も一般的な方法の 1 つですが、細心の注意を払って行う必要があります。また、食品の栄養価は時間の経過とともに減少することに注意することも重要です。したがって、可能な限り新鮮な食品に頼ることが最善です.
