オレンジの花の水は、モロッコ料理の準備に使用されます。この水にはいくつかの健康上の利点があり、肌の若返りに優れています。この記事では、3 つの異なる方法を使用して、オレンジ色の花の水の作り方を説明します…
オレンジフラワーウォーターは、蒸留を徹底した工程を経て作られています。ただし、この記事で説明する3つの簡単な方法を使用して、自宅でも作成できます.これらの花は非常に香りがよく、オレンジ色の果物のレシピを作るなど、モロッコ料理で主に使用されます.水自体にはいくつかの健康上の利点があり、ビタミン C と抗酸化物質が豊富です。ローズウォーターのように、肌に塗ることができます。キャリア オイルと混合すると、この水はバスやマッサージ セラピー オイルとして使用できます。オレンジフラワーウォーターは、すべての食料品店で常に入手できるわけではないため、自分の庭の花を使って自分のストックを作る方が便利です.ただし、この準備には数週間かかることに注意してください。
オレンジブロッサムウォーターの作り方
1 – ガスコンロ蒸し器方式
- 朝早く、日の出直後にオレンジの花を一杯摘み取り、すぐに冷たい流水で洗います。
- 次の2時間、花を水に浸します。
- 花びらを個別に摘み取るか、乳棒を使ってそっと花びらを花から分離する必要があります。
- 花びらは、特別な蒸留水をベースに、花びらを上部ブラケットに入れ、スチーマーの上に置く必要があります。
- 蒸し器に蓋をして、弱火のストーブの上に置きます。徐々に水が沸騰し始めます。その後、水をさらに 30 時間煮込む必要があります。
- 水を冷やしてそのままにします。ふたを開けると、花びらが半透明になったり、一部が茶褐色になっているのがわかります。下の水はオレンジ色の蒸留水になります。
- この水を瓶やボトルに集めたら、瓶に水分が入らないようにキャップをしっかりと閉めてください。この瓶を冷蔵庫で 1 週間静置します。その後、この水をさまざまな目的に使用できます。
2 – コーヒーマシンの方法
- オレンジフラワーウォーターを作るユニークで簡単な方法は、通常の家庭用コーヒーマシンを使用することです。エスプレッソマシンも同じ目的で使用できます。
- あなたがする必要があるのは、摘みたての花のカップを集めて、側に蒸留水のカップを用意しておくことだけです.
- 花をコーヒーマシンのフィルターバスケットに入れ、リテーナーまたはリザーバーに蒸留水を加えます。
- コーヒーを淹れているときと同じように、コーヒー メーカーのカラフェを置きます。
- マシンを起動すると、リザーバーからの水が熱くなり、花とカラフェに落ちます。
- 花からできるだけ多くの香りと風味を抽出するために、このプロセスを3〜4回繰り返す必要があります.
- カラフェの水を冷ましてから、慎重にボトルまたは瓶に注ぎ、冷蔵庫に保管してください。
3 – オレンジフラワーウォーターパフューム
- 自宅でとても簡単な方法で、花の水をマイルドな香水に変えることができます。
- 新鮮な花をカップ半分摘み取り、よく洗い、チーズクロスの上に置きます。
- このチーズクロスをボウルに置き、蒸留水をチーズクロスに注ぎ、すべての花が浸るようにします.
- 花を一晩中浸したままにし、朝だけ花と一緒にチーズクロスを取り除きます。
- チーズクロスを外すには、すべての花がクロスと一緒に詰められるように結び目を作るだけです.
- 残りの蒸留水を蒸し器に注ぎ、ストーブの上に置きます。必要に応じて蒸留水を少し追加します。
- チーズクロスの結び目を蒸し器の水に入れ、弱火にかけます。水を沸騰させ、スチーマーにティースプーン 2 ～ 3 杯の水だけが残るまで沸騰させ続けます。
- この水を冷まして、小さな香水瓶に溶液を注ぎます。
- 次に、純粋なグリセリンを 3 ～ 4 滴ボトルに加え、この調合物を 2 週間放置します。オレンジ フラワー ウォーター パフュームの完成です。
オレンジ色の花は扱いやすく、美しい香りがします。本格的なモロッコ料理を作ろうと考えているなら、これは素晴らしい追加になるでしょう。
