ウチワサボテンのレシピを試してみましたか?難しいことではありません。さまざまな興味深い方法で調理できます。
ウチワ サボテンは伝統的にメキシコの珍味で、最近アメリカで人気を集め始めています。メキシコ全土、米国の一部、地中海地域で栽培されています。サボテンには、野菜として扱われるサボテンのパッド (Nopalitos) とウチワ (マグロ)、またはサボテンの果実の 2 つの食用部分があります。
より光沢があり、多肉質であるため、小さくて柔らかいサボテン パッドを選択します。皮むき器またはナイフを使用して棘を慎重に取り除きます。これを行う間、必ず手袋を着用してください.変色をはがし、パッドの端も取り除きます。とげをすべて取り除いたら、冷水でよく洗います。ラップをして冷蔵庫で約1～2週間保存できるので、さまざまな使い方ができるようになりました。それを食べる最も一般的な方法は、パッドをグリルして皿に加えて興味深いエッジを与えることです.塩水で茹でたり、バターでソテーして料理に加えたりすることもできます。以下はウチワサボテンの簡単なレシピです。
スクランブルノパール
材料
- サボテン1～2枚
- 6個の卵
- バター
- Вјポンドチーズ
- 塩とコショウ
準備 ナプキンを小さくスライスし、バターで約5分間ソテーします。ボウルに卵を割り入れ、チーズとソテーしたスライスを入れます。この混合物を鍋に入れてスクランブルし、塩とコショウで味を調えます。同様にオムレツも作れます。だから、両方の方法を試してみてください!
ノパレスのポークシチュー
材料
- 2ポンドの赤身豚肉
- 1 ～ 2 ノパールパッド
- チキンストック2カップ
- 1 にんにく
- 1ポンドトマト
- 3 ハラペーニョペッパー
- 塩とコショウ
下準備 鍋に水を取り、塩を加えて豚肉が柔らかくなるまで2時間ほど煮る。ノパールパッドを小さな立方体に切り刻み、1時間半煮込んだ豚肉を鍋に加えます.にんにく、ピーマン、水を混ぜてピューレを作ります。トマトをみじん切りにし、ピューレと一緒に鍋に入れます。チキンストックを加えて柔らかくなるまで約1時間煮込み、塩、こしょうで味を調え、熱いうちにサーブします。
ノパールサラダ
材料
- サボテンパッド1～2個
- トマト2個
- 玉ねぎ2個
- 4 青唐辛子
準備サボテンのパッドを細かく切り、半分に切ったタマネギと塩を入れた水で柔らかくなるまで茹でます。パッドを水から切り、刻んだトマト、玉ねぎ、唐辛子、塩を加えます。冷蔵庫で数時間冷やし、冷やしてお召し上がりください。
ノパールのグリル
材料
- サボテンパッド2～3枚
- オリーブオイル
- ライムジュース
下準備 熱した炭火で片面約10～15分、焼き色がつくまで焼きます。パッドを小さなストリップにスライスし、ライムジュースとオリーブオイルを加えます.グリルしたキノコを混合物に追加することもできます.
ウチワシロップ
材料
- 5ポンドのウチワ
- レモン2個分のジュース/大さじ1杯のクエン酸
- 砂糖3カップ
下準備梨をミキサーにかけてピューレ状にします。最初に目の細かいふるいで、次にガーゼでピューレの水気を切ります。このピューレを鍋に入れ、砂糖を加えます。約15分間煮込みます。火から下ろし、約15分間冷まします。レモン汁またはクエン酸をゆっくりと加え、味見を続ける。瓶に入れて冷蔵庫で保管してください。
ウチワの鶏胸肉のグリル
材料
- Вјカップウチワシロップ
- 鶏むね肉4枚
- コーンスターチ 大さじ1
- バター大さじ1
- Вјカップシュガー
- ВЅカップの砕いたパイナップルとジュース
下準備 鍋に鶏肉以外の材料を全て入れ、かき混ぜながら中火にかけます。火から下ろし、ソースを冷まします。 1カップのソースを取り、生の鶏胸肉に加え、2時間マリネします。むね肉を火が通るまで焼き、残りのたれを加えてご飯を添えます。
サボテンとチーズのトルティーヤ
材料
- 小麦粉トルティーヤ10個
- 16オンスノパレス
- ВЅカップのみじん切りコリアンダー
- 8オンスのシュレッドチーズ
- アドボ調味料
下ごしらえ お好みでアドボ調味料でノパールを味付けします。コリアンダー、チーズ、味付けしたノパールをトルティーヤの中に入れます。トルティーヤを中火でチーズが溶けるまで焼きます。
ウチワのスムージー
材料
- 1カップのリンゴ/オレンジジュース
- ВЅカップのウチワジュース
- 冷凍ベリー/バナナ 1 カップ
- チアシード 大さじ1～2
- プレーンヨーグルト1カップ
- ハチミツ 大さじ2
準備チアシードをオレンジジュースとウチワサボテンジュースの混合液に30分浸します。浸したチアシードを他のすべての材料とアイスキューブと一緒に混ぜます。これで大きなグラスが2つできます。
ノパールサルサ
材料
- 1ポンドのサボテンパッド
- 白タマネギ1個
- にんにく 2かけ
- フレッシュライムジュース 大さじ2
- ВЅポンドトマティロ
- 2 ポブラノペッパー
- ВЅ 大さじクミン
- コリアンダー大さじ2
準備サボテンのパッドを両面約7分間グリルし、スライスします。グラタン皿にトマティロ、にんにく、角切り玉ねぎを入れ、450°F のオーブンで約 20 ～ 25 分間調理します。ポブラノペッパーをグリルでローストし、皮をむいて種を取り除きます。すべての材料と少量の水をブレンダーに入れて混ぜます。タコス、ナチョス、ブリトー、その他のメキシコ料理と一緒に冷やしてお召し上がりください。
上記のレシピに加えて、パッドを茹でてバターで味付けして食べるだけです。スープやサラダに加えることもでき、珍しくておいしいおかずになります。私たちが見たように、サボテンに慣れていない人にとって、準備は非常に簡単です.これらのレシピのいくつかを試すか、お気に入りの食べ物に追加して、独自の料理を作成してください。
