自宅でレストランスタイルのわさびソースやペーストを作るのはとても簡単です。この記事では、わさびソースの作り方と興味深いレシピをご紹介します。
わさびはアブラナ科の植物です。西洋わさびによく似ていることから、和わさびとも呼ばれ、同じ科に属します。特にわさびの根は、その強い風味と独特の緑色のために料理の目的で使用されます.日本料理に詳しい方なら、お刺身やお寿司にわさびソースやすり身を醤油と一緒に添えて食べることをご存知かもしれません。このペーストはいくつかの場所で入手できます。ただし、自宅でも簡単に作ることができます。
わさびペーストレシピ
この植物の根は世界のいくつかの地域で入手でき、わさびペーストを作るのに使用できます。ただし、かなり高価です。その場合、細かくすりおろしたわさび粉をペースト/ソースに使用できます。
方法 ~ 1
- まずわさびの根元の葉っぱを切り落とします。
- さて、鋭いおろし器を使って、根元を薄くすりおろします。
- すりおろしたわさびに蓋をして、15～20分置く。
- わさびペーストの出来上がりです。寿司や刺身は常温でお召し上がりください。
メソッド ~ 2
- 均一な混合物を形成するために、等量の水とわさび粉を混ぜてください。
- ペーストを覆い、10〜15分間放置します。
- 室温でお召し上がりください。
わさび豆レシピ
その名の通り、シンプルなグリンピースを揚げてわさびなどでコーティングしたものです。スパイシーなカリカリのスナックを探しているなら、これらのフレーバー エンドウ豆を作ってみてください。
材料
- 3ポンドの冷凍グリーンピース
- わさびパウダー 小さじ8杯
- 米酢 大さじ4
- ディジョンマスタード小さじ2杯
- クッキングスプレー
準備方法
まず、冷凍グリンピースを解凍して水気を切ります。次に、オーブンを華氏 225 度に加熱し、エンドウ豆を 3 時間焼きます。ベーキングディッシュをクッキングスプレーでコーティングすることを忘れないでください.エンドウ豆をローストしている間。粉わさび、酢、マスタードをボウルで混ぜます。所定の時間が経過したら、エンドウ豆を取り出し、混合物に加えます。エンドウ豆が適切にコーティングされるようによく投げます。コーティングが乾くまで、えんどう豆をさらに 15 ～ 20 分間焼きます。
わさびディップレシピ
вћЎわさびマヨネーズディップ
材料
- わさびパウダー 大さじ1/2
- マヨネーズ大さじ3杯
- 水小さじ1杯
準備方法
まず、前述の方法に従ってわさびペーストを作る必要があります。つまり、水とわさびを同量混ぜ合わせてペースト状にします。数分間放置します。次に、ペーストにマヨネーズを加えて混ぜ合わせ、細かい混合物を形成します。
вћЎわさびクリームディップ
材料
- わさびパウダー 大さじ1
- 生クリーム 1カップ
- フレッシュレモンジュース小さじ1/2
- お好みの塩
準備方法
まず、水と粉わさびを同量混ぜてペーストを作ります。次に、ボウルにわさびペースト、ホイップクリーム、レモン汁、塩を混ぜ、均一になるまでかき混ぜます。ディップはしばらく冷蔵し、冷やしてお召し上がりください。
次のホームパーティーは、手作りのわさびを使った手作り寿司でゲストを驚かせてみませんか？ Ciao!
