ツナサンド、ツナサラダ、ツナラップ… このサクサクの白身魚で作れる料理はたくさんあります。そして、その一品がマグロのキャセロールです。このまぐろ料理のレシピはこちらです。
マグロは、おそらく最も用途の広い魚介類の食材です。あっさりとした味わいで、サンドイッチやパスタ、ツナサラダなど、さまざまな食べ方でお楽しみいただけます。キャセロールに入れると、おいしくて心も体も満たされる料理になります。まぐろのキャセロールと麺は、すべてアツアツで泡立ち、簡単でありながら凝った料理です。集まりにぴったりのおしゃれで、家族にとっても家庭的な料理です。
ゼロからのマグロ キャセロール
材料：
- 1ポンドエッグヌードル
- 4 (6 オンス サイズ) ツナ缶 (より良い味のために、オリーブ オイルでパックされたツナを使用してください)
- 1 缶または 14 オンスのアーティチョーク ハートを水気を切り、厚切りにスライスします
- 2 赤パプリカ、薄切り
- ネギ5本、薄切り
- 5カップの牛乳
- ВЅ カップ パルメザンチーズ、細かくすりおろす
- ВЅカップ万能牛乳
- 1/3カップのオリーブオイル
- 塩とコショウ
作り方: オーブンを華氏 400 度に予熱します。8 インチ四方のベーキングディッシュを 1 ～ 2 枚使用し、軽く油を塗ります。塩を入れた沸騰したお湯を入れた鍋で麺を茹でます。麺は必ずアルデンテに茹でてください。それらを排出し、鍋に保管してください。大きな鍋に油を中火で熱します。この鍋でピーマンを炒めます。塩こしょうを加えて味を調えます。ピーマンがカリカリになるまで4～6分煮る。鍋に薄力粉を入れて1分煮る。ミックスをかき混ぜます。牛乳を少しずつ加え、なめらかになるように混ぜます。時々かき混ぜながら、この混合物を冷却します。混合物が沸騰し始めたら火を止めます。麺を混ぜ合わせる。次に、マグロ、アーティチョークのハート、ネギを追加します。必要に応じて塩とコショウを加えます。混合物と麺をよく混ぜます。混合物を 2 つのベーキングディッシュに分け、パルメザン チーズを上に振りかけます。キャセロールが黄金色になり泡立つまで、20分間焼きます。
ツナヌードルキャセロール ポテトチップス添え
材料：
- 12オンスの卵麺
- 8オンスのマッシュルーム、スライス
- 2 (6 オンス) ツナ缶、水気を切った
- キノコのクリームスープ 1缶
- 中くらいの大きさのタマネギ 1 個、細かく刻む
- 2 カップのブロッコリー、みじん切り
- 2 杯のチェダー チーズ、おろし
- 1 カップポテトチップス、砕いた
- 牛乳1/3カップ
- バター大さじ2
- クリーム大さじ1
- 塩 大さじ1
作り方: 麺をパッケージの指示に従って調理します。麺がアルデンテになったら（柔らかく歯ごたえがあり、固くはない）、茹でたパスタにブロッコリーを加えて2分間茹でます。麺とブロッコリーの水気を切り、取っておきます。オーブンを華氏400度に予熱します。中火でフライパンに油を入れずにキノコを炒めます。きのこがフライパンで水分を出すまで、10分間炒めます。鍋から取り出し、脇に置いておきます。フライパンを中火で熱し、バター大さじ2を入れる。みじん切りにした玉ねぎを加え、玉ねぎが透き通るまで炒める
大きな鍋に、パスタとブロッコリーの混合物とマッシュルームを一緒に加えます。それらをよくかき混ぜます。ツナ缶とスープを入れる。次に、チーズ、クリーム、牛乳を加えます。塩、こしょう各少々で味をととのえ、よくかき混ぜます。混合物をオーブントレイにスプーンで入れ、砕いたポテトチップスを混合物の上に広げます.オーブンで 400°F で 20 分間焼きます。チップスが茶色になったら、焼き上がりです。キャセロールのトッピングにポテトチップスの代わりにパン粉を使用できます。ブロッコリーの代わりにピミエントやパセリでもOKです。
ツナ ヌードル キャセロール チキン ブロス添え
材料：
- 1 (6 オンス) ツナ缶のオリーブ オイル漬け
- 3 カップまたは 6 オンスの乾燥卵麺
- 10 オンスのマッシュルームを厚い塊に切る
- 中タマネギ1個、細かく刻む
- すりおろしたチェダーチーズ 1 カップまたは 4 オンス
- 低ナトリウムチキンスープ2カップ
- 全乳1カップ
- Вјカップ中力粉
- Вјカップシェリー
- 1ВЅカップの焼きたてのパン粉
- 無塩バター大さじ4杯
- 醤油 小さじ2
- 植物油 大さじ1
- フレッシュレモンジュース 小さじ2杯
- Вј小さじ塩
作り方: オーブンを 375°F に予熱します。重いフライパンで、弱火で、みじん切りにした玉ねぎを大さじ1杯のバターで炒めます。味付けに塩少々をふります。玉ねぎがしんなりするまで5分ほど炒めます。熱を中程度に上げます。きのこをフライパンに加え、2分間炒めます。きのこから汁が出てきたら醤油を加える。きのこの液体が蒸発するまで、混合物をかき混ぜて炒めます。シェリー酒を鍋に加え、混合物を沸騰させます。シェリー酒が蒸発したら、鍋を火から下ろします。厚手の鍋にバター大さじ3を弱火で熱します。小麦粉を泡だて器で混ぜ、3分間泡だて器でとろみのあるルーを作る。チキンブロスを加えてよく泡立てます。
泡だて器で混ぜながら沸騰させます。牛乳を加え、時々泡だて器で混ぜながら5分ほど煮込みます。きのこの混合物、レモン汁、塩を加えます。マグロはほぐすか軽くほぐしてソースに加えます。軽くかき混ぜ、塩、こしょうで味をととのえる。鍋に湯を沸かし、軽く塩をふる。麺を水でアルデンテになるまで茹でる。麺をゆでて鍋に戻す。麺にソースをかける。ソースと麺を軽くかき混ぜてよく混ぜます。グラタン皿にバターを軽く塗る。ベーキングディッシュに混合物をゆっくりと注ぎます。マグロの混合物がグラタン皿に均等に分配されていることを確認してください.チーズとパン粉をボウルに入れます。少量の油を加えてもう一度トスし、キャセロールにチーズのパン粉をふりかけます.皿を20〜30分間焼きます。トッピングのチーズが泡立ってきたらオーブンから取り出し、出来上がり。
海鮮料理が苦手なうるさい人にも、このレシピは魚を食べさせる賢い方法です。野菜と一緒に麺の豊かな風味と味が魚の味を隠します。 .
