デザートのレシピは、難しくて面倒なもの (バクラバ、スフレ) から非常に簡単なもの (ゼリー、バナナ プディング) までさまざまです。かなりシンプルで、保存性が高く、料理人が食材やトッピングを非常に創造的にすることができるレシピの 1 つがラムボールです。これらのおいしい一口サイズのおやつを自宅で作る方法を学びましょう。
「天国の小さなチョコレートの球体」は、人気があり簡単に作れるデザートであるラムボールを表すいくつかの言葉です。ラムボールは老若男女問わず美味しいデザートになります。小さくて甘すぎず、好き嫌いのある人には合いますが、甘党の人にはたっぷりで美味しいです。ラムボールもサイズ効率の良いデザートです.小さなディナーパーティーを満足させるためにいくつかを作るか、結婚式やピクニックで群衆を養うためにたくさん作ることができます.ラムボールの作り方を学ぶ前に、役立つ料理のヒントをいくつか紹介します:
さまざまな結合材料を使用する: ラムボールは焼かないため、ボールを形成するために一緒に結合するもろくて粘着性の材料が必要です。ナッツは、ラムボールのレシピに歯ごたえと味を加えます。より良い、より豊かな味を得るには、トーストしたナッツを使用してください.クルミ、ヘーゼルナッツ、アーモンド、またはピーカンナッツを使用できます。別の結合成分は、ビスケットまたはケーキのクラムです。バニラ ウエハース、チョコレート チップ クッキー、スポンジ ケーキのクラムを使用できます。砕いたショートブレッド クッキーやグラハム クラッカーのパン粉を試して、別の味をお楽しみください。一部のレシピでは、生地が非常に固くなるように、ボールを形成する前にラムボール生地を少なくとも 15 分間冷蔵することを推奨しています。
コーティングでクリエイティブに: プレーンでコーティングされていないラムボールを提供することも、トッピングやコーティングに夢中になることもできます。チョコレートのスプリンクル、ジミーの盛り合わせ、ココナッツの削りくずが人気の選択肢です。クルミ、ピーナッツ、ピスタチオなどの細かく刻んだナッツでボールをコーティングすることもできます.粉体コーティングには、ココア パウダー、菓子用砂糖、またはココナッツ パウダーが含まれます。本当に退廃的なコーティングをするには、ミルクまたはダーク チョコレートを溶かし、それらでボールをコーティングします。ボールを冷蔵庫で冷やしてから、溶かしたホワイト チョコレートをその上にかけます。
ラムボールを熟成させます: ラム酒は熟成すればするほど味が良くなります。濃厚な味を楽しむには、食べる数日前にラムボールを準備する必要があります。ボールにアルコールを味付けするには、少なくとも3日前までに十分です。
ラム酒とその他の液体材料: ラムボールと名付けられているかもしれませんが、この料理ではさまざまな種類のアルコールを使用できます。アルコールの好みに応じて、ラム酒の代わりにバーボンやウィスキーを使用できます。よりマイルドでアルコール度の低い味を求める場合は、クッキング ラムを使用してみてください。ノンアルコールのラムボールが必要な場合は、ラム酒の代わりにバニラ エクストラクトまたはリンゴまたはオレンジ ジュースを使用してください。
簡単ラムボールレシピ
材料
- ピーカン 1 杯、トーストして細かく刻んだもの (ヘーゼル ナッツ、アーモンド、またはクルミを使用できます)
- ВЅ カップ菓子の砂糖
- 1 カップ バニラ ウエハース クッキー、細かく砕いたもの
- Вјカップラム
- 無糖ココアパウダー 大さじ2
- 大さじ2ライトコーンシロップ
方向
- ペカンナッツ、ウエハース クッキーのクラム、砂糖、ココア パウダーをボウルに入れます。
- ボウルにラム酒とコーンシロップを加えます。よくかき混ぜて濃厚なペーストを作ります。
- 混合物が乾燥しすぎている場合は、ラム酒を追加します。ペーストを15分間冷蔵します。
- 冷蔵庫から取り出し、1インチのボールに成形します。
- ボールを菓子用砂糖またはココアパウダーでコーティングします。
ハンガリーのココナッツとチェリーのラムボール
材料
- 細かく砕いたバニラ ウエハース クッキー 2 カップ
- グラニュー糖2カップ
- ラム酒 大さじ3～6杯
- 無糖ココアパウダー 大さじ6杯
- ハチミツ 大さじ6～8杯
- 30 新鮮な種抜きまたは加糖モレロチェリー
- コーティング用ココナッツフレーク 1カップ
方向
- 砕いたウエハースクッキー、ココアパウダー、砂糖をボウルに入れ混ぜます。
- ボウルにハチミツとラム酒を入れる。粘り気のある濃厚なペーストが形成されるようによく混ぜます。
- ペーストは、まとまるのに十分な厚さでなければなりません。乾燥しすぎている場合は、はちみつを少し加えて濃くします。
- さくらんぼを使って、その周りにペーストを成形し、小さな丸いボールを作ります。
- ココナッツフレークをボウルに入れます。フレークにラムボールを入れ、ボウルの中でそっと転がしてコーティングします。
- ラムボールを気密容器に保管します。
ビーガンラムボール
材料
- Вјカップカシューナッツ
- Вјカップレーズン
- ВЅカップメジュールデーツ
- ダークラム 大さじ2
- 小さじ1杯のバニラエッセンス
- ВЅ 小さじシナモン
- ВЅ ティースプーン パンプキンパイまたはクローブまたはレモン スパイス
方向
- ミキサーまたはブレンダーで、カシューナッツを微粉末にします。
- 次に、レーズンとデーツをミキサーに入れます。
- ラム酒とバニラエッセンスを注ぎ、シナモンとパンプキンパイのスパイスを加えます。
- よく混ぜて濃厚なペーストを作ります。混合物は、ボールに成形するのに十分な固さでなければなりませんが、湿りすぎたり湿ったりしてはいけません。
- ミックスを味わって、あなたの味覚に合うほど甘いかどうかを確認してください。
- ミックスが辛すぎて甘さが足りない場合は、大さじ2杯のアガベを加えて甘くすることができます.
- ミックスが湿りすぎて味が苦い場合は、大さじ2杯のブラウンシュガーを追加してください.
- 厚い生地をミキサーから取り出し、皿に広げます。ラムボールに成形します。
エクストラ チョコレート ラムボール
材料
- 粉砂糖4カップ
- 4 オンスのセミスイート チョコレート
- 4 オンスのほろ苦いチョコレートを小さく切ります
- バター1本
- ラム酒 大さじ2
- コーティングするチョコレートスプリンクル
方向
- カットしたセミチョコレートとビタースイートチョコレートをダブルボイラーに入れます。
- 代わりに、チョコレートを金属製のボウルに入れ、そのボウルをお湯のポットに入れることもできます.
- チョコレートを溶かし、バターを入れます。よく混ぜて濃厚なクリームソースを作ります。
- 砂糖とラム酒を加えてとろみをつけます。混合物を少し冷まします。
- 混合物を幅1×1インチの小さなチョコレートボールに成形します。
- ボウルにチョコレート スプリンクルを入れ、よくコーティングされるまでボールを転がします。
ピーナッツバターラムボール
材料
- チョコレートクッキー 2カップ
- バター1カップ、柔らかくした
- ココナッツフレーク 1 カップ
- 粉砂糖2杯分
- カップ ピーナッツ、細かく刻んだ
- ВЅ カップ ピーナッツ バター (なめらか、かたまりなし)
- ×…」 カップグラニュー糖
- ラム酒 大さじ2
方向
- アイシングシュガー、クッキークラム、バター、ココナッツ、ピーナッツバター、ピーナッツ、砂糖、ラム酒をよく混ぜ合わせ、厚い生地を作ります。
- 生地の小片を1インチサイズのボールに成形します。
- ボウルに砂糖を入れ、ボールを転がして砂糖でコーティングします。
- 気密容器に入れて冷蔵保存してください。
ラムボールの一番いいところは、残ったケーキのかけらやクッキーのかけらを使ってボールを作ることができることです。ボールをまとめて作ってトッピングを変えると、一度にいろいろなラムボールが作れます！
