フードペアリングはワインだけに限定されていたと思いますか?それなら、もう一度考える必要があります！適切な食品と組み合わせると、ビールの味がさらに引き立ちます。ビールと一緒に提供されるバーベキューとグリル料理は、ほとんどの人に合うペアリングの 1 つです。
食べ物とビールのペアリングの一般的なルール
料理の下ごしらえに使用したビールは、料理と一緒に提供するものでなければなりません。
ビールの味は淡いものから濃く強いものまでさまざま。ビールの味のこのバリエーションは、さまざまな食品と組み合わせる余地を提供します。一般的に、重い飲み物は重い食事と一緒に、軽い飲み物は軽い食事と一緒に食べると考えられています。また、苦い食べ物は苦味のあるビールと組み合わせる必要があり、甘い食べ物は甘い味の食べ物と組み合わせる必要があるという暗黙のルールがあります.しかし、ルールに従うのは誰ですか？座って、味覚を落ち着かせる種類の食べ物で飲み物を楽しんでください。バーベキューの準備をして、ここで紹介したビールと一緒にサーブしてください。
バーベキューやグリル料理に合うビール
前述したように、料理とビールの組み合わせには多くの「ルール」があります。そのため、バーベキューに最適なビールを検討する前に、あらゆる種類の食品の幅広いペアリング ガイドを紹介します。これは、食べ物とビールの組み合わせの経験則です。
軽めの食事には軽めのビール、重めの食事には重めのビールを合わせてください。
.ワインで調理された食品にビールを提供することは、あまり良い考えではありません.
しかし、裏庭で友達のためにパーティーを開くとき、好きなビールを飲みながらバーベキューやグリルセッションをしたいだけです。これらのビールを手に取り、楽しんでください。
注: 料理とビールの組み合わせは順不同です。ペアリングは、もっぱら作家の選択です。
野菜とアンバーエール
野菜のレシピがたくさんあるときは、お気に入りのビールと合わせてみてください。軽いアンバー エールと野菜のグリルを組み合わせてみてください。ビール自体は、弱〜強のモルトの特徴、柑橘系の香り、フレーバーがあり、ホッピーな苦味はありません。
アルコール度数: 5.8%
スパイシーマリネとピルスナー
マリネは、ビーフ、チキン、ポーク、またはラムとよく合います。スパイシーなマリネを冷やしたピルスナーと一緒に飲むと、ビールの味がさらに引き立ちます。ビールの色は明るい色から黄金色です。チェコのピルスナーはあっさりした味わいですが、ヨーロッパのピルスナーは甘みがあります。ジャーマンスタイルのピルスナーは苦味があります。スパイシーなマリネに合うものを選んでください。
アルコール度数: 5.3%
フィッシュアンドIPA（インディアンペールエール）
インディアンペールエールは、どんな肉の魚とも合わせることができます。エールのホッピーな味わいで魚の油っぽさが軽減されます。アメリカンスタイルのIPA、イングリッシュスタイルのIPA、ダブルまたはインペリアルIPAが市場に出回っています。あなたの魚の準備に一緒に行く人を選んでください。
アルコール度数: 5.5-7.5%
ラム肉とドイツ風シュヴァルツビア（黒ビール）/オクトーバーフェスト
これは入手可能なダークラガーの 1 つですが、ライトボディのラガーです。ビールはホッピーな苦味があり、ドライな味わいが特徴です。ラム肉との相性の良いビールです。
アルコール度数: 4.5-5.3%
チキンとポーター
ポーターはモルトが強く、チョコレートモルトのせいで色が濃くなっています。ビールはミディアムボディですが、モルトによる甘みがあります。品種は、イングリッシュ・ポーター、アンカー・ポーター、アメリカン・ポーター等が市場に出回っています。この中から鶏料理に合うものを選んでください。
アルコール度数: 4.0-7.5%
ポークとスタウト/ヘーフェヴァイツェン
スタウトは甘くドライな味わいの黒ビールです。スタウトには焦げたフレーバーもあります。ヘーフェヴァイツェンは、甘くフルーティーな味わいの小麦ビールです。これらの種類のビールと一緒に提供されるポークのグリルは、ビールのハーブの風味と調和します。
ABV: 9% (インペリアル ロシアン スタウト)/ 4.0-7.0% (ヘーフェヴァイツェン)
ハンバーガーとドッペルボック/スコッチエール/ブラウンエール
この3種類のビールはどれも濃くて濃いビールです。これらのビールに含まれるモルトの強い存在感は、グリルした肉、ハンバーガー、ステーキとよく合います。また、これらのビールと一緒に焼きソーセージを試すこともできます。
ABV: 7%-12% (ドッペルボックス)/ 6.0-10.00% (スコッチエール)/ 4-8% (アメリカンブラウンエール)
カルビのグリルとインペリアル ポーター
レフト ハンド スモークジャンパー ビールはインペリアル ポーターで、手でスモークしたモルトから生まれるスモーキーな風味があります。グリルしたカルビと一緒に飲むと、このビールの味わいが増します。カルビをじっくりと味わうようにじっくり焼きます。
アルコール度数: 8.8%
焼きトウモロコシとドイツ風ラガー
ドイツスタイルのラガー、Surly Hellは高揚しない軽いビールです。このビールは、グリルしたコーンと一緒にサーブできます。コーンの味を引き立てるために、ライムジュースとチリパウダーを加えることができます.
アルコール度数: 4.5%
ABVはアルコール度数の略です
バーベキューやグリルで人気のビール
上記以外にも、ビールと料理の組み合わせをいくつかご紹介します。
| ビールの種類 | 無料フード |
| アビー・デュベル | バーベキュー |
| オールドエール | ローストビーフ、ラム、ジビエ |
| オートミールスタウト | バーベキュービーフ |
| アンバーラガー | バーベキュー、ハンバーガー |
| ペールブロック | タイまたは韓国のバーベキュー |
| ヴァイツェンビア | 焼き魚 |
さまざまなレシピを試して、お気に入りのビールと組み合わせることができます。あなたの好みに合った食べ物を選んでください。他の人にとってうまくいくかもしれないことは、あなたにとってうまくいかないかもしれないことを忘れないでください。だから、新しいレシピを試してみてください。それまでは、私たちがリストしたものをテストできます.どうぞ、おいしい料理と一緒にお酒を楽しんでください。
