冷蔵庫に1日か2日置いた残りご飯は、非常に食欲をそそります。しかし、ご飯を捨てるのではなく、残ったご飯を美味しい料理に変える方法はたくさんあります。この Tastesence の投稿では、残りご飯を活用するための素晴らしいアイデアを紹介しています。
残りご飯の使い方のコツ …
生米に含まれるセレウス菌の胞子は、食中毒を引き起こすことが知られています。これらの胞子は調理後も生き残り、米を室温で長時間放置すると増殖する可能性があります。残り物を使用する場合は、調理後 1 時間以内に炊いたご飯を冷蔵庫に保管することが不可欠です。
凝った夕食でも、家での簡単な食事でも、安くて簡単に炊ける米は、世界中の多くの人々の主食です。クリーミーでおいしいリゾットから、食欲をそそる中華チャーハンまで、世界中でさまざまなバージョンの米が作られています。私たちは炊きたてのご飯が好きかもしれませんが、冷蔵庫に戻された残りのご飯は、翌日にはそれほど魅力的ではないかもしれません.冷やしたご飯は火が通りにくいだけでなく、味も悪くなります。お米を普段の食生活に取り入れていると、1日か2日で捨てられる食べ残しが必ずあります。それが残りご飯の唯一の解決策ですか？そうでないかもしれない。
再加熱するとそれだけでは美味しくないかもしれませんが、残ったご飯を使ってさまざまなおいしいおやつを作ることができます.これらのレシピは、食べ物の無駄遣いを防ぐだけでなく、週末の料理の悩みをすばやく解決してくれます。残りご飯を使って作れる絶品レシピをご紹介します。
残りご飯の食べ方10選
チャーハン
残ったご飯を利用する最も簡単な方法は、すばやく簡単なチャーハンを作ることです。チャーハンは炊きたてのご飯だとべちゃべちゃになりがちなので、このレシピには冷たい残り物が最適です。チャーハンを自分好みにカスタマイズできるのもうれしいポイント。にんじんやピーマン、玉ねぎ、トマト、卵、ベーコン、鶏肉などのカット野菜をチャーハンに追加できます。にんにくのみじん切りと醤油で味を調えます。よりスパイシーなバージョンには、チリ パウダーとクミン パウダーもお試しください。
アランチーニ
冷蔵庫に残ったリゾットを再利用する方法が心配ですか?イタリアの珍味である焼きおにぎりであるアランチーニを作ってみてください。冷蔵庫で冷やしたリゾットをボール状に丸め、パン粉をまぶしてから揚げます。この料理に白米を使用する場合は、みじん切りにした玉ねぎ、肉、野菜、チキンストック、すりおろしたパルメザン チーズ大さじ 3、塩、コショウを入れて炊きます。炊き上がったご飯は冷ましてから丸めます。揚げる前に、ボールに溶き卵とパン粉をまぶします。
ライスリッソール
Rice rissoles は、クリスピーな完璧さを実現するために両側に焦げ目がついた美味しいライス パテです。白米でも玄米でも作れます。残ったご飯に玉ねぎ、鶏ひき肉またはツナ、新鮮なセージ、塩、こしょうを混ぜます。溶き卵を加え、よくかき混ぜます。 1時間冷蔵します。冷やしたご飯と鶏肉の混合物をパティに形作ります。パテを溶き卵とパン粉につけてから揚げます。ライスリッソールにソースとフレッシュサラダを添えてください。
ライスプディング
米、牛乳、さまざまなフレーバーで作られたクリーミーなデザート。自家製のライスプディングは簡単に作れて、残りご飯の素晴らしい使い方です。残ったご飯を牛乳、砂糖、ナツメグなどの香辛料、卵、オレンジなどの調味料で煮たり焼いたりして、美味しいライス プディングを作りましょう。砂糖の代わりにハチミツやメープルシロップを加えてヘルシーなライスプディングに。
ライススープ
スープは、残ったご飯、野菜、鶏肉を使った理想的な料理です。鍋を中火にかけます。鍋にオリーブオイルを少し入れます。みじん切りにした玉ねぎ、にんにく、にんじん、セロリ、ローリエを入れます。チキンブロスと水を加える前に10分間調理します。残りご飯と鶏ささみを入れる。おいしくてヘルシーなライス スープを提供する前に、30 分ほど炊いてください。
ドルマデス
人気のあるギリシャの珍味であるドルマデスは、つるの葉に米、松の実、レモンの皮を詰めて作られています。残った長粒米と、トーストした松の実、ディルのみじん切り、新鮮なミント、レモンの皮を混ぜて、米の詰め物を準備します。ブドウの葉を水で柔らかくしてから、ご飯の具を入れて丸めます。ドルマデスを 30 分間煮るか焼いたら、おいしい前菜にタヒニ ソースを添えます。
野菜の詰め物
残ったご飯を玉ねぎ、にんにく、トマト、フェタチーズ、さまざまなハーブやスパイスと合わせます。とうもろこしやオリーブなどを加えることで、料理に歯ごたえが加わります。赤ピーマン、ピーマン、トマト、なすなどの野菜に詰めてヘルシーでヘルシーな食事に。野菜を電子レンジで調理するか、オーブンで焼いて調理することができます。この料理を焼き鳥や魚と一緒にどうぞ。
ライスサラダ
ライスサラダは、疲れすぎて料理ができないときの完璧な応急処置レシピです。これはヘルシーなだけでなく、驚くほど食欲をそそります。にんじん、ピーマン、玉ねぎ、トマト、きゅうりなどの野菜をみじん切りにします。これらを残りご飯と混ぜます。スイートコーンとエンドウ豆も追加できます。しょうゆ、塩、こしょうを加える。フォークを使ってすべての材料をよく混ぜます。
野菜の代わりに、タンパク質が豊富な豆をサラダに使うことができます.炊いた小豆をご飯、トマト、玉ねぎと混ぜます。塩、ガーリック パウダー、バジル、タイム、オレガノ、オリーブ オイルをボウルに入れます。ご飯と豆のサラダにドレッシングをかけ、よく混ぜます。
ライスバーガー
パンパンをもち米ディスクに置き換えることで、伝統的なハンバーガーに革新的なタッチを加えます。タイのもち米が残っている場合は、平らで密度の高いパテに成形し、カリカリになり黄金色になるまで浅煎りします。
ライスブリトー
おいしいワカモレとサワークリームを詰めたチキンとライスのブリトーは、残ったご飯で作ることができるおいしいおやつです。大きなフライパンを熱し、炊いたご飯にコーン、玉ねぎ、豆、ご飯、サルサを混ぜます。中型のボウルで、調理済みの鶏肉とコショウとチーズを混ぜます。ご飯の混合物を温めたトルティーヤの上に置き、スプーンで半カップの鶏肉の混合物を入れます.トルティーヤを折り、温かいグリルで2～3分間焼きます。
これらのおいしくて簡単な残りご飯の活用法を使えば、もう余分なご飯を捨てる必要はありません。これらのレシピのいずれかを使用して、自分自身と家族全員のために手早く安価な食事を作ってください。
