フルーツとチーズの相性は抜群で、組み合わせ方は無限大。チーズ好きである必要はありませんが、フルーツやチーズを間食することは健康的であると同時に美味しいことを知っています。ここにいくつかの提案があります。
チーズとフルーツのペアリング
食べきれない組み合わせが1つあるとすれば、それはチーズとフルーツです。これらの 2 つの食品グループは、明らかに互いのために作られました。彼らは生まれた時に離れ離れになった双子のようなものか、ソウルメイトのようなものです。多くの点で異なっていますが、一緒にいると、ちょうどいいと感じます。もちろん、果物とチーズはほぼ無限の組み合わせで組み合わせることができます。ここに私のお気に入りのいくつかがあります。フルーツとチーズの組み合わせの美しさに慣れていない場合は、ここから始めるのがよいでしょう。
リンゴとブリー
これは天国で行われた試合です。フルーツとチーズの古典的な組み合わせで、これは聞いたことがあるかもしれません。私はリンゴの半分を非常に薄いスライスに切り、その上にブリーチーズの半薄いスライスをのせるのが好きです.ブリーチーズは薄く切りすぎないように注意。りんごはジューシーなので、風味が口いっぱいに広がり、ブリーチーズを圧倒します。もちろん、りんごを丸ごと使ってもいいんですけど、ブリーチーズの量を考えるとりんご半分くらいです！どんな種類のりんごでも構いませんが、甘みと酸味のバランスがとれたものがおすすめです。ふじりんごがよく効きます。
イチジクとゴーダの燻製
最近自分で発見した組み合わせです。イチジクは私のお気に入りのおやつの 1 つなので、いつもいくつか横たわっています。先週、気まぐれにスモークゴーダを買って、また気まぐれに2つ一緒に食べてみました。今までで最高のアイデアだったかもしれません！チーズのややスモーク感をマイルドなイチジクの風味が引き立てていることに驚きました。ゴーダには酸味もあり、イチジクの複雑さを引き立てます。機会があれば、ぜひこの2つを一緒に試してみることをお勧めします。
クランベリーとモッツァレラ
お店でドライクランベリーを買うときは、たいてい甘くされています。実際、それらは通常、私の好みには甘すぎます.クランベリーはある程度甘くする必要があるのは事実です-苦すぎてそのまま食べることはできません-しかし、少しは大いに役立ちます.自然食品店では、ドライクランベリーとは思えないほど甘くないものを売っていることもあるので、手に入れられたらおすすめです。クランベリーはさまざまな種類のチーズとの相性が抜群ですが、モッツァレラチーズのようなマイルドなホワイト チーズが一番だと思います。このペアリングは、単なる足し算以上の新しい味覚を生み出します！クランベリーはゴルゴンゾーラやウェンズリーデールとよく合います。
これら以外にも、試してみることのできる美味しいフルーツとチーズの組み合わせがいくつかあります。
カマンベール アーモンド、リンゴ、洋ナシ:
この濃厚でクリーミーな牛乳チーズを室温でフルーツと一緒にサーブして、純粋な贅沢を体験してください。
ベリー、バナナ、マンゴーのコティージャ:
このメキシコ原産のハード カウズ ミルク チーズは、粒状で、固く、乾燥しており、他の種類のチーズよりかなり塩味が強いです。フルーツにすりおろしてお召し上がりください！
リンゴ、ブドウ、オリーブ、ナシを使ったレッド ワックス ゴーダ:
クリーミーでハードなチーズで、マイルドなフルーティーな風味があり、脂肪分がわずかに多い牛乳から作られています。ゴーダチーズは、フルーツの自然な勝者です。
パイナップルのパルミジャーノ・レッジャーノ:
一般にパルメザンチーズと呼ばれるこのチーズは、ザラザラした食感と強い香ばしさ、そしてシャープでフルーティーなナッツの味がします。パイナップルのスライスの上にパルメザンチーズをすりおろして、美食の陶酔感の集中ショットを体験してください.
リンゴ、アーモンド、ナシのマンチェゴ:
マンチェゴ チーズは、スペインのラ マンチャ地方のアルバセテ、シウダー レアル、クエンカ、トレドの割り当てられた地域にあるマンチェガ羊の乳から作られています。このチーズは、最低 60 日間、最高 2 年間熟成されます。このチーズの風味は熟成によって変化します。例えば、フレスコ（2週間熟成）はコクがありまろやか。キュラード (3 ～ 6 か月熟成) は、甘くてはっきりとしたナッツの風味があります。セミキュラード（3週間から3ヶ月熟成）は、キュラードよりもまろやかな味わいです。ビエホ（1年熟成）は、コクとコクのある深い辛みがあり、よりシャープな味わいです。
洋ナシとクルミのペコリーノ ロマーノ:
イタリア版は100%羊の乳で作られていますが、アメリカ版は牛乳から作られています。約8か月から1年熟成させたチーズの風味は、若いうちは甘く芳香があり、熟成期間が8か月を超えると、よりシャープでスモーキーになります。 8 つの薄い長方形のスライスに温度を調整します. 熟した洋ナシ 2 つをスライスして芯を取り、チーズ片の上に置きます.挽きたてのコショウとトーストして刻んだクルミをトッピング.C'est divin!
梨入りブルーチーズ:
シャープで塩気のあるブルーチーズは、生の牛乳を使用して作られ、温度管理されたエンクロージャーで60〜90日間熟成されます。さて、このフルーツとチーズの組み合わせはあまりにも特別なので、あなたの心を吹き飛ばすレシピの形でリストを締めくくります.どうぞ。
洋ナシのロースト ブルーチーズ添え
合計時間: 50 分収量: 6 人前
必要なもの:アンジュー梨 3 個 (熟した固い皮をむき、縦に半分に切り、芯を取り、メロン ボールで種をとったもの)レモン汁 (絞りたてのレモン 3 個分)ベイビールッコラ 6 オンス ブルーチーズ 3 オンス (シャープで粗く砕いたもの) アップル サイダー 1 カップ ブラウン シュガー 1 カップ (ライト、軽く詰めたもの) クランベリー 1 カップ (ドライ) クルミ 1 カップ (半分に切り、トースト、みじん切り) オリーブ オイル、1 カップ ポートワイン、大さじ 3 コーシャ ソルト
対処法: 「オーブンを 375°F に予熱します。」 「洋ナシをレモン汁で和え、茶色にならないようにします。」 「洋ナシをベーキングディッシュに芯を上にして置きます。」 †' ブルー チーズ、クランベリー、クルミを小さなボウルに軽く入れ、等量の混合物を洋ナシの種をすくい取ったときにスプーンのようなくぼみができたところにのせます。' アップル サイダーとポートワインも。ブラウン シュガーを液体に完全に溶かします。 梨に十分な量のこの液体を霧雨でかけます。梨を 30 分間焼きます。 10分ごとに果物を焼きます.'完了したら、ローストした果物を冷まします.'オリーブオイルをレモンジュースのカップとそれぞれの焼き付け液と混ぜます.'ルッコラを使用して、その上にベッドを作ります。洋ナシは 6 皿に盛り付けます。「各皿に半分の洋ナシをトッピングして置き、アレンジメントにオリーブ オイルの混合物を振りかけます。」「塩で味付けし、できたての温かいうちに盛り付けます。
罪悪感のないスナック
チーズとフルーツの間食の良いところは、無理をしない限り基本的に罪悪感がないことです。チーズは脂肪分が多いのは事実ですが、週に数枚しか食べないのであれば、何の害もありません。そしてもちろん、果物には、ビタミン、ミネラル、心臓に良い繊維が豊富に含まれているため、あらゆる種類の健康上の利点があります.私のアドバイスに従って、完全に補完的な果物とペアになったチーズのスライスをいくつか準備してください.いつでもポテトチップスよりも楽しく、栄養価が高く、満足感があります。
