シャンパーニュは祝賀会に理想的なワインでしたが、高価なため、時々飲むのが難しくなっています。良い代替品を作る他の種類のスパークリングワインがあります.次のTastessenceの記事でそれらを見てみましょう.
知ってますか？
イタリアは、さまざまな種類のスパークリング ワインが世界で最も普及している国です。さらに、ドイツはスパークリングワインの一人当たりの年間消費量が世界で最も多い国です。
私たちのほとんどはシャンパーニュに精通していますが、それがフランスのシャンパーニュ地方に由来する特定のタイプのスパークリングワインの名前であることを知っている人はほとんどいません.この貴重な発泡性ワインは、二次発酵中に酵母と砂糖を加えて二酸化炭素を生成し、その結果、フィズが形成される双方向発酵プロセスによって製造されます。シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエの3種のぶどうをブレンドして造られるこのタイプのワインは、その品質と醸造技術の高さで知られています。
シャンパンとお祝いは常に密接に関係しています。ただし、その高価格は非常に不快な場合があります。手頃な価格のものは 30 ドルから 60 ドルの範囲で、ハイエンドのものは 100 ドル以上です。特に大勢の人が集まる祝祭の際には、ドン ペリニヨンやヴーヴ クリコのボトルを持ち帰る余裕がある人ばかりではありません。ありがたいことに、予算が限られている私たちにとって、フランスのスパークリングワインに代わる優れた発泡性ワインが他にもあります.シャンパーニュのように泡が入っており、食前酒として、また様々な料理と合わせて飲むことができる、食に優しいワインです。
シャンパンの安価な代替品
スペインのカヴァ
カヴァは、スペインのカタルーニャ地方を原産とするスパークリング ワインの一種です。フランスのシャンパーニュと同じ技術で作られています。ただし、チャレロ、パレリャーダ、マカベオのブレンドから作られています。ウォール ストリート ジャーナルによると、フレシネのスパークリング ワインは、最高の味わいの発泡性ワインに選ばれています。実際、スペインのカヴァの 80% は Freixenet によって輸出されています。 Cavas には、白と rosГ© の 2 種類があります。 rosГ© の品種は Cava RosГ© または Rosado と呼ばれ、その魅力的なピンク色と炭酸のような性質が、お祝いムードを盛り上げます。
カヴァはシャンパンの半分の値段で、味はほぼ同じですが、軽くてフルーティーです。シャンパンに比べて酸味がやや弱く、青リンゴ、乾燥ハーブ、柑橘類、蜂蜜の香りがします。さわやかで生き生きとしているだけでなく、この発泡性ワインは口当たりが滑らかで柔らかです。カヴァも甘さのレベルに基づいて区別され、Brut Nature、Brut、Seco、Semiseco、または Dulce に分類されます。その中で、ドゥルセはカヴァの中で最も甘く、ブリュットは最も甘くありません.
注: 手頃な価格のカヴァは 10 ドル以上ですが、5 ドル未満で入手できるものは、まさにワインや味とは言えません。炭酸水。したがって、超手頃な価格は必ずしも最高ではありません!
イタリアンプロセッコ
このエレガントで上質な味わいのイタリア製シャンパーニュは、イタリア北部のヴェネト地方で製造され、主にプロセッコ ブドウから作られています。イタリアでほぼすべての機会に消費されるこれらのさわやかで軽いワインは、ブリュットからエクストラ ドライ、ドライまで、甘さがさまざまです。ただし、その「ブリュット」バージョンは、カヴァのものよりもはるかに甘い.プロセッコは、ピーチ、アプリコット、ナシ、リンゴ、アカシア、柑橘類のノートと、強烈な花の香りを持つ麦わら色の軽いボディのワインです。
シャンパンやカバとは異なり、プロセッコのワインは瓶の中で発酵しません。代わりに、二次発酵プロセス (酵母と砂糖の添加) はタンクで行われ、そこでワインは圧力下に保たれます。これは、ブドウのフレッシュさとフルーティーさを捉えるために行われるため、プロセッコはよりフルーティーで甘い仕上がりになります。ただし、瓶内で発酵させていないため、瓶詰め後 2 年以内に消費する必要がありますが、高品質のヴィンテージ プロセッコは最長 7 年間熟成されます。これらのワインは世界中で人気を博しており、ベニスのほぼすべてのレストランでビールのように提供されています。
注: 「DOC」 (Denominazione di origine controllata) または「DOCG」 (Denominazione di origine controllata e garantita) を探します。ボトルのラベル。これにより、高品質のプロセッコ ワインが保証されます。 15ドルから20ドルで良質のプロセッコを手に入れることができます。
French CrГ©mant
そうですね、スパークリング ワインはフランスのシャンパーニュ地方だけでなく、アルザス、ブルゴーニュ、ロワール渓谷 (アンジュー ソミュールとトゥレーヌ)、ボルドーなど、国内のさまざまな地域でも作られています。 .これらのワインはシャンパーニュと同じように作られていますが、フランスの「シャンパーニュ」地方のものではないため、シャンパーニュとは言えません。とはいえ、瓶内二次発酵も行っています。これらのワインは、他のスパークリング ワインと同様に、かなり安価です。
さまざまな種類のブドウのブレンドから作られています。ピノ ブラン、ピノ グリ、ピノ ノワール、リースリング、および/またはシャルドネのこの繊細な白ワインは、適度な酸味を含んでいます。そのフレーバープロファイルは、それを準備するために使用されるブドウのブレンドと、それが由来する地域によって異なります.ブルゴーニュ産のものは口当たりが濃厚でクリーミーですが、アルザス産のものはさわやかで、ピリッとした柑橘系の果物がぎっしり詰まっています。シャンパーニュに代わるこれらのフランスの代替品は、食品に優しく、風味とエレガンスの点で優れています。
注: アルザス地方のクレマンを購入して、素晴らしいフランスのクレマンを体験してください。発泡性のワインに素敵な酸味とフレッシュさを与える多種多様なブドウから作られています。ここでも、高品質のクレマンが 10 ドルから 15 ドルの価格帯で入手できます。予算が許せば、さらに高品質の 20 ドルのものを試してみてください。
ドイツゼクト
ドイツのスパークリングワインは「ゼクト」と呼ばれています。ピノ・ノワール、ピノ・ブラン、ピノ・グリ、リースリングなどのブドウ品種から作られ、伝統的な瓶内発酵法とタンク発酵法の両方を使用して作られ、タンク発酵法がより一般的に使用されています。ドイツ人はゼクトが大好きで、年間 4 億 2000 万本以上のボトルが生産され、一人当たりの年間消費量は約 5 リットルです。
他のスパークリングワインと同様に、ドイツのゼクトも様々な甘さがあります。使用するブドウのブレンドによって味わいが異なります。さらに、他のスパークリングワインとは異なり、このワインはドイツの特定の地域で生産されていません。代わりに、全国で生産されており、どのタイプのゼクトを購入するかを理解するのは混乱するかもしれません.それは主にドイツ人自身によって消費され、わずかな割合が米国や世界の他の地域に輸出されています.
注: ほとんどのゼクトは、スペイン、フランス、イタリアなどの国から輸入されたブドウを使用しています。純粋にドイツのブドウから作られている場合、ラベルに「Deutscher Sekt」という用語が表示されます。質の良いドイツのゼクトを 20 ドル以下で手に入れることができます。
これらのスパークリング ワイン以外にも、オーストラリアのスパークリング赤ワイン、ポルトガルのエスプマンテ、イタリアのモスカート ダスティ、カリフォルニアのスパークリング ワインなどがあります。シャンパンがその名前を獲得したのには理由があります。真の代替品はありませんが、特定の代替品を選択することで、財布が剥奪されるのを防ぐことができます.したがって、予算が限られている場合、これらの代替スパークリングワインはお買い得であり、より安い価格で発泡性ワインへの欲求を満たすことができます.
