ワインショップのスパークリングワイン売り場では、シャンパーニュとプロセッコの両方を見つけることができます。どちらも線香花火であるのに、なぜこれほど大きな価格差があるのでしょうか?また、味の違いは何ですか？この2つについては、次のTastessenceの記事から詳しく見ていきましょう。
知ってますか？
シャンパーニュ 1 本には 4,900 万個以上の泡が含まれていると推定されています。泡が多くて細かいほど、その品質は高くなります。
ワインの世界は紛らわしいものになる可能性があり、スパークリングワイン、アイスワイン、デザートワインなどのように非常に多くのバリエーションが誇示されているため、ワイン初心者はこの大きな世界で迷子になりがちです.ワイン用語の世界。私たちは皆、楽しい機会にポンと弾ける泡立つシャンパーニュをよく知っています。また、プロセッコ、カヴァ、クレマンなど、ワイン店の棚に並んでいる新世界の泡にも精通しています。
これらの新世界の線香花火は急速に人気が高まっています。たまたま、これらの線香花火は、販売額と販売量の両方でシャンパンを上回っています。線香花火のボトルとボトルがポップされ、世界中で食前酒として提供されています.シャンパーニュとプロセッコはどちらもスパークリング ワインですが、それぞれに違いがあります。これらの違いを見てみましょう。
シャンパン対。プロセッコ
| パラメーター | シャンパン | プロセッコ |
| 領域 | フランス | イタリア |
| 準備方法 | シャンパン | シャルマ |
| 価格 | 高い | 手頃な価格 |
| ブドウ品種 | シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ | グレラ |
| フレーバープロファイル | リッチで複雑な | フレッシュでライト |
| 賞味期限（未開封） | 3 – 4年 | 6ヶ月から1年 |
| アルコール | 11 – 12 % | 12.5 – 13.5% |
違いの説明
フランス対。イタリア語
彼らを大きく差別化するのは、彼らが準備されている地域です。シャンパーニュはフランスのシャンパーニュ地方で生産され、プロセッコはイタリアのヴェネト地方で生産されています。ワインの品質は、土壌の品質、気候、および特定の地域に固有のその他のさまざまな要因によって特徴付けられるため、ワインが準備される特定の地域は非常に重要です。したがって、どちらも発泡性のワインですが、出身地が異なるため、異なります。さらに、どちらの名前も保護されており、他の場所で製造されたワインには使用できません。
シャンパン対。シャルマメソッド
シャンパーニュとプロセッコはどちらも、フィズを形成するために二重発酵プロセスを経ています。ただし、それらには違いがあります。当社のフレンチ線香花火は、メソッド シャンプノワーズと呼ばれる手間のかかる製法で製造されています。この方法では、ワインに発泡性を加えるために必要な二次発酵を瓶の中で行います。ワインをボトルに詰め、砂糖と酵母の混合物を加え、ボトルに蓋をして二酸化炭素の泡を閉じ込めます。ボトルは、数か月 (最低 18 か月) またはヴィンテージの場合は数年も発酵させられます。一方、イタリアの泡立つ造り手は、よりフルーティーな香りのスパークリングワインを生み出す大きなスチールタンクで二次発酵プロセスを実行します。線香花火はわずか4～5週間熟成されます。
高価な対。手頃な価格
シャンパーニュは財布を引き裂く能力で有名です!それは非常に高価であるため、魅力的な宗派の飲み物と見なされています. 50ドル未満のボトルを見つけるのは本当に苦労するでしょう（これは真の「シャンパーニュ」について話しているのであって、他の地域から来ているが、そのようにラベル付けされている線香花火ではありません）.一方、まともなプロセッコは約 20 ドルで入手でき、上質なものは 30 ドル以下で簡単に入手できます。フランスで使用されている瓶とは異なり、スチールタンクや大樽で発酵させ、熟成期間が短いため、生産コストが低くなり、メーカーはより安価に販売することができます。
シャルドネとピノ Vs.グレラ
シャンパーニュは主にシャルドネ(白)、ピノ・ノワール(赤)、ピノ・ムニエ(赤)の3種類のぶどうをブレンドして造られます。ただし、1 つまたは任意の 2 つのブドウ品種の組み合わせから作ることもできます。フランスのピノ・ノワールがワインにボディとストラクチャーを与え、白のシャルドネがフィネスとフレッシュさを加え、ピノ・ムニエがこの発泡性ワインに素敵なフルーティーさを与えます。一方、イタリアのスパークラーは、イタリア北東部の白ブドウ品種であるグレラブドウから作られています。 1種類のぶどうから作られるため、ヴァエタルと呼ばれます。ただし、規定により、承認された別のブドウ品種の 15% を含めることもできます。
複雑な対。光
シャンパーニュは、その豊かな風味と複雑な香りで常に愛されてきました。このフランスの発泡性ワインは、酸度が高く、泡の数が多いです。シトラス、リンゴ、洋ナシなどのフルーティーな風味があり、ブリュット、エクストラ ブリュット、セック、デミセック、ドゥからさまざまなレベルの甘さがあります。一方、プロセッコは口当たりが明るくフレッシュですが、シャンパーニュよりもややドライで、柑橘系のノートと洋ナシ、リンゴ、アプリコット、桃の主要なフルーティーなアロマがあります。また、フランスのスパークラーと比較して、アルコールと酸の含有量も低くなっています。それはわずかに甘く、残糖の含有量に応じて、この品種は辛口、エクストラドライ、ブリュット、またはエクストラブリュットとしてラベル付けされます.
お祝い対。カジュアル
イタリア人はいつでも線香花火のボトルを開けます。また、一般的に暑い夏は冷やして飲むのが一般的です。世界の他の地域では、このイタリアの泡立ちは食前酒として、特に感謝祭やクリスマス ディナーの前に楽しんでいます。一方、フランス人は、季節に関係なく、一年中絶妙な線香花火を持っていることを好みます.ただし、価格が高いため、お祝い事やお祝いの席に限定されることが多いです。つまり、イタリアの線香花火はどちらかというと庶民の飲み物ですが、フランスの発泡性炭酸飲料は主に金持ちや有名人に関係しています!
プロセッコははるかに安いので、特に大勢の人にサービスを提供する場合は、シャンパーニュの良い代替品です.それが結婚式やその他の楽しい機会のような特別な機会であり、あなたが本当に祝いたいのであれば、エレガンスとフィネスを特徴とする真のシャンパーニュに勝るものはありません!
