きのこは不思議なことに、たまたま美味しい。クレミニ茸は万能です>"
キッチンのヒント
きのこは水分を多く含んでいるため、塩を加えたり長時間水に浸したりしないでください。早めに塩を加えると水分が抜けてきのこの食感が損なわれ、皿どろどろ。
おいしい肉なしバーガーを作っていますか？クレミニが不足していることに気づきましたか？夜においしいバーベキューをしようと考えていますが、残念ながら、トスするクレミニ マッシュルームがありませんか?それとも、甘美なきのこのスープが頭に浮かびますが、家にはクレミニがありませんか?元気を出してください。代用をお手伝いします。
きのこの代用品を見つけるには、どんな味がするか考えてみてください。彼らがあなたの口の中でどのように感じるか考えてみてください.それらを試して、テクスチャといくつかのフレーバー コンポーネントの両方をシミュレートする必要があります。探している正確な種類のキノコ (クレミニだけでなく) が見つからない場合は、気軽にその種類をすぐに入手できるキノコに置き換えてください。私たちが食べるテーブル マッシュルームのほとんどは、すべて同じ種類のアガリクス ビスポラスで、ポルトベロ、クレミニ、ホワイト ボタン マッシュルームが含まれます。クレミニマッシュルームの最良の代替品は次のとおりです.
ホワイトボタンマッシュルーム
代替名: テーブル マッシュルーム、スーパーマーケット マッシュルーム、栽培マッシュルーム、一般的なマッシュルーム、ボタン、シャンピニオン マッシュルーム。
ホワイトボタンマッシュルームは、一年中販売されているスーパーマーケットで最も簡単に入手できるタイプのキノコです.それらの色は明るい白からオフホワイトまでさまざまで、きれいで視覚的に魅力的です。繊細な風味と上質な食感が特徴です。ホワイトボタンマッシュルームとクレミニマッシュルームはどちらも淡白な味わいで、大きさはほぼ同じ。レシピでクレミニ マッシュルーム全体が必要な場合、またはクレミニのサイズと形状がレシピにとって重要な場合は、白いボタンが最適です。生でサラダやディップに使用するのに最適ですが、調理すると風味が増すため、クレミニの代わりに使用する場合は主に調理する必要があります。
ヒント: バーベキュー、パスタ料理、炒め物に使用するとセンセーショナルです。
ポートベローマッシュルーム
代替名: ポータベラ、ポータベッロ、ポータベリーニ、フィールド マッシュルーム、オープン キャップ マッシュルーム、ジャイアント クレミニ。
クレミニ マッシュルームを必要とするレシピでは、ポートベロー マッシュルームが最適な代替品として使用できます。クレミニのより大きく、完全に成長したバージョンだからです。これらはすべての季節で利用できます。サイズが大きいため水分が失われるため、肉質の食感と素朴な味があります。これにより、グリル、ロースト、ベーキングに最適です。
ヒント: ソースやパスタに深みを与え、ミートバーガーやバーベキューに使うと素晴らしいです。
しいたけ
代替名: しいたけ、オーク、ブラック フォレスト、ブラック ウィンター、ブラウン オーク、ブラック マッシュルーム、オリエンタル ブラック、チャイニーズ ブラック、フォレストマッシュルーム、ゴールデンオーク、ドンコ、シャンク。
シイタケは茶色で柔らかく、海綿状の性質を持ち、クレミニスに似た木質でやや肉付きの良い食感を生み出します。それらの形状とサイズも似ています。干ししいたけは避け、生しいたけを使いましょう。そのため、ごちそうにコクと独特の香りを加える必要がある場合は、シイタケが最適です。また、これらは薬効があります。
ヒント: 歯ごたえが強すぎると感じる人もいますが、炒め物、シチュー、ソース、パスタ、リゾットに最適です。 、または単にバーベキューに放り込むとき。
茄子
代替名: ガーデンエッグ、メロンジン、ホロホロスカッシュ、時には「ナス」.
きのこアレルギーですか？きのこが主役ではなく、料理の中で際立っている料理の代用品を見つけるのに苦労していませんか?なすはクレミニ茸の素晴らしい代用品になります。
ヒント: ナスは、クレミニのように非常に必要な風味と肉の一貫性を備えているため、完璧な肉の代用品にもなります。あなたが菜食主義者の場合.
その他の選択肢
家にあるかもしれないいくつかのおいしい代替品を以下にリストします.これらは、非常にマイルドな風味を求めるレシピでクレミニ マッシュルームが占める割合が小さい場合に使用できます。
カリフラワー: カリフラワーは非常に密度が高く、肉のような食感です。さまざまなフレーバーを取ることができます。したがって、きのこの風味の不足を補うために、余分なスパイスやマリネを加えることができます.
挽いたひよこ豆: レシピでクレミニ マッシュルームが必要な場合、通常は小さいサイズのマッシュルームを指します。挽いたひよこ豆をスパイスでみじん切りにしてから揚げると、クレミニ マッシュルームの代わりになります。サイズが小さく、料理に必要な噛み応えがあるからです。卵を加えてレシピを美味しくすることができます。
豆腐のマリネ: 角切り豆腐はクレミニ マッシュルームの代わりに使用できます。きのこの風味です。
ズッキーニ: クレミニ茸はやや肉感がありますが、必要のない料理に取り入れられることがあります多くの風味がありますが、かさばりと食感のためだけです。そのような場合、ズッキーニを使用できます。クレミニのような吸水性があり、レシピに追加した他のスパイスやフレーバーをスポンジで吸収することができます.
どんな材料や物でも正確な代用品を見つけることはできません。しかし、この記事がクレミニの代替品であなたを落ち着かせてくれることを願っています.他の野菜やスパイスで細かく刻んでみてください。
