ジューシーな肉と野菜の豊かな風味の融合と、しっかりとしたハーブのスープ、チキン スープは、ほぼすべての家庭の冷蔵庫にある定番です。ここでお気に入りのチキン スープの代用品を見つけてください。
知ってますか？
チキンスープは、風邪や呼吸器のうっ血を緩和する治癒能力があるため、一般に「ユダヤ人のペニシリン」として知られています。
控えめで気取らないチキンスープは、アメリカで人気の心和む食べ物です。食品愛好家に尋ねると、彼はその健康的で風味豊かな品質を誓うでしょう.食欲をそそるおいしい料理で、唇を鳴らしたり、食欲をそそる料理の数々を思い起こさせます。
チキンブロスは、さまざまなソース、蒸し煮、グレービー、リゾット、シチュー、スープなどを作る際の栄養ベースとして役立ちます。また、穀物、穀類、野菜を加えることでより実質的にすることができます.
チキンスープは、チキンヌードルスープやチキン餃子を使ったご飯のレシピなど、お気に入りの料理のコクや風味を引き立てる確実な方法です。ただし、在庫がないか、準備する時間が不足している場合があります。そのような状況では代役が必要です。以下に、チキンブロスの健康的で優れた代替品をいくつか示します.
自家製野菜スープ
菜食主義者の間で好まれるオプションである菜食主義のスープは、さまざまな料理の土台として使用でき、好みの野菜や調味料を使用して作ることができます。ちょっとしたコツとしては、野菜を茹ですぎないようにすることです。カブ、ニンジン、タマネギ、パセリ、セロリなどの風味の強い野菜を選び、タイム、バジル、月桂樹の葉などの丈夫なハーブでそれらを補完します。残った野菜やハーブを鍋に入れて煮ます。約40分間。ザルを使って野菜から水を切り、準備完了です。
ハーブ
次に続くのはハーブです。ハーブは料理に深みのある豊かな風味を与え、チキン スープと同じ魔法を呼び起こすことができます。乾燥ハーブは、新鮮なハーブよりも比較的強く、濃縮されていることを常に覚えておいてください.したがって、乾燥したものよりも3倍の量の新鮮なハーブが必要になります.タイム、バジル、タラゴン、オレガノなどの爽快で丈夫なハーブを沸騰したお湯と組み合わせて、おいしい栄養価の高い代替品を作ります.オレガノなどのハーブは長く浸すと苦くなるので、ハーブを 10 分間浸しますが、それ以上は避けてください。この水とハーブの組み合わせは、鶏がらスープと同じ割合で使用できます。
ブイヨンキューブ
「ブイヨン」はフランス語でスープのことです。ブイヨン キューブは、チキン スープの小さな圧縮バージョンです。ブイヨン キューブ (1 カップの水に対して 1 つのブイヨン キューブを使用) を希望の濃度に応じて温水に加え、完全に溶解するまでキューブを泡立てます。多くのブイヨン キューブには塩が加えられています。したがって、放棄する前にスープを味わうことをお勧めします。ほとんどの場合、ブイヨン キューブはナトリウム含有量が高いため、ナトリウムが少ないか、ナトリウムがまったく含まれていないものを選びます。
赤/白ワイン
ワインは、味覚体験を高めたい人にとって魅力的な選択肢です。赤ワインまたは白ワインは、独自の（そして圧倒的な）風味をもたらします。ワインの量に注意してください。ジレンマに陥っている場合は、ワインと水、またはワインと野菜のスープの比率を同じにして、ワインの強い風味を和らげます。味覚に応じて賢くワインを選んでください。
だし
もうひとつのパントリーに欠かせない人気の出汁は、東洋の地からやってきました。 5 番目のフレーバーであるうま味 (豊かな口当たりの香ばしい、肉汁のような味) で知られています。発酵した魚の皮と昆布のハーモニーであるダシは、基本的にレシピに強い魚介の風味を加えるために使用されます.だしには、粉末、粒状、液体の形があり、ベジタリアン バージョンもあります。スーパーマーケットのアジアのセクションまたはアジアの専門店で見つけることができます.レシピの要件に従ってだしを追加します。だしを風味増強剤にしたい場合は、水1カップあたり小さじ1杯、ハーモナイザーとして使用したい場合は、水1カップあたり小さじ1杯を追加します.注意点：出汁は控えめに。入れすぎると塩辛くなります。
上記の代替品は、チキンスープの同じ豊かな風味を模倣することができます.ただし、これらの中には、レシピのフレーバーを高めるためだけに使用できるものもあれば、他のフレーバーとブレンドするために使用できる独自のフレーバーを持っているものもあります.
