"どんな料理活動にも、独特の味覚と食材に関する知識が必要です。 Nathan Myhrvold が正しく言ったように、料理は芸術ですが、すべての芸術には技術と材料についての知識が必要です.>"
自分の食べているものを知ろう!
タヒニの主成分であるゴマは、体温を上げることが知られています。
適切な代替品を見つける必要性は必須であり、それを見つけるプロセスは困難です。選択を誤ると、料理の味が変わってしまい、悲惨な結果になることさえあります。今後、この記事の主題となるタヒニは、すりつぶしたゴマから作られた滑らかでナッツのようなペーストです.それは中東に起源があり、多くの中東のレシピの主要な成分としてトップに立っています.これらのレシピは、ヨーロッパ、アメリカ、アジアなど、世界の多くの地域で勢いを増しています。最も必要なときに入手できない、消費を妨げる苦い味、または単にタヒニアレルギーなど、この中東のひねりの代わりを見つける十分な理由があります.理由は十分であり、代用品も同様です。詳しく見てみましょう！
ピーナッツバター
ローストピーナッツのクリーミーなペーストです。味は苦くなく、タヒニの代わりに簡単に代用できます.それは容易に入手でき、私たちの体に驚異的な働きをする多くの栄養素の貯蔵庫です.
Nutrinfo: 研究によると、ピーナッツは心臓病のリスクを軽減する抗酸化物質の貯蔵庫です。
アーモンドバター
一握りのアーモンドをつかみ、それらを浸し、脱水し、フードプロセッサーですべてをすばやくブレンドして、滑らかなペーストを作ります.タヒニの代わりに使えるアーモンドバターです。
Nutrinfo: アーモンドバターには脂肪酸が詰まっています。これらは不飽和であるため、カロリーが増加するリスクはありません。研究によると、アーモンドとフルーツの組み合わせは、健康的な代替食療法として取り入れられる可能性があります.
ひまわりの種バター
ブレンダーでいつでも十分なヒマワリの種を挽いて保存できます。あなたはそれを健康的な代替品として使用することができ、健康的な広がりとしても使用することができます.
Nutrinfo: ヒマワリの種のバターは、脂溶性抗酸化物質として役立つビタミン E の貯蔵庫です。これらの種子は、ナッツにアレルギーのある方に最適です。
カシューバター
この素晴らしい代用品を作るには、必要な量のカシューナッツ、油、塩ひとつまみ、砂糖が必要です。バターを作るには、すべてをブレンドする必要があります。必要な一貫性に応じて、オイルの供給を変更できます。
Nutrinfo: カシューナッツは、丈夫で健康な骨の必須条件である銅やマグネシウムなどのさまざまなミネラルの豊富な供給源です。また、すぐにエネルギーを得ることができます。
ヘンプシードバター
一握りのヘンプシード、できれば殻付きのヘンプシードオイル、少量のハチミツを混ぜ合わせます。すべてをブレンドしてバターを作ります。
Nutrinfo: ヘンプシードは安全に使用できます。それらに関連するアレルギーはまれです。また、人体に必要なすべてのアミノ酸が含まれています。
マカダミアナッツバター
まず、マカダミアナッツを浸し、乾かすかローストします。次に、マカダミア シード、ココナッツ オイル、塩などのすべての材料を好みの味に調整します。お好みで蜂蜜を加えてください。すべてブレンダーでブレンドし、保存してお食事をお楽しみください。
Nutrinfo: 鉄分、銅、繊維が豊富です。ほとんどのナッツとは異なり、マカダミア シードにはオメガ 6 脂肪酸とフィチン酸がほとんど含まれていません。
大豆バター
豆乳と油を混ぜてブレンダーでよく混ぜ、レモン汁を少し加えます。とろみがつくまで叩きます。バターを完璧なとろみにするために冷蔵し、タヒニの非常に良い代替品として喜んで使用してください.
Nutrinfo: ナッツや乳製品の良い代替品です。
ひよこ豆粉
ベサンとも呼ばれるこの代替品は、アジアやその他の中東諸国で広く使用されています。家で作るのはとても簡単です。ひよこ豆の種をローストし、ブレンダーでブレンドします。それでおしまい！
Nutrinfo: グルテンフリーにこだわる方にうれしい。タンパク質、ミネラル、ビタミンが豊富です。
タヒニの代わりにこれらの材料のいずれかまたはすべてを試して、健康的でおいしい食べ物を味わい続けることができます.
