一部の食材は完璧に調理するには専門知識が必要であり、適切な代替品が必要な場合は、より多くの理解が必要です。 Tastessence は、私たちの日常の料理で頻繁に使用されるチリパウダーの代替品に関する重要な情報を提供します.
暑さをしのぎます！
皿にチリパウダーを入れすぎて熱商が増えたとしても、心配しないでください!料理にクリーム、ヨーグルト、または牛乳を少し加えるだけです。これらは食品の熱を中和します。
料理とは、おいしい食べ物を作る芸術です。レシピを知るだけでなく、材料を知ることも必須です。用途の広い成分であり、無数の方法で使用されるチリパウダーの場合を考えてみましょう.その鮮やかで豊かな色とシャープな味わいは、料理体験に新たな次元を加えます。それは、望ましい結果を得るためにさまざまな比率で混合された多くのスパイスの組み合わせです。ただし、比率は個人的な選択であり、自分の好みに応じて変更される可能性があります。一般的に使用されるチリパウダーを作るための通常の成分は、パプリカ、オレガノ、クミン、ニンニク、タマネギ、黒コショウ、カイエンペッパー、チリペッパーで、すべて粉末状です.クローブ、ナツメグ、シナモンなどの他の温かいスパイスのヒントを好む人もいます.ただし、これらの成分は自分の選択に応じて選択または削除できることを述べることが重要です.
状況によっては、チリパウダーの代替品を使用する必要がある場合があります。ほとんどの場合、特定の製品の代替品は、それ自体の成分を改ざんすることによって入手できることがわかっています.その方法を見てみましょう。
チリパウダー代用品
オレガノ
オレガノはギリシャ語で「山の喜び」を意味します。この料理用ハーブは、味わうと笑顔になるはずです。人々は歴史を通して、フランス料理やイタリア料理を含む多くのレシピでこのハーブをうまく利用してきました.その後、米国を含む世界の他の地域で有名になりました。ピザに使用され始めたとき、それは最大の可視性を獲得しました。オレガノは非常に麻痺する味を残します.少し苦くて辛いです。したがって、チリパウダーの代用品として機能します.
パプリカ
パプリカはチリパウダーの代わりにとても良いです。南アメリカ原産で、色は赤です。ウエハース、パック食品、さまざまな種類の調味料に風味を加えるために使用されます。これを料理の代理店として使用している多くの国の1つはハンガリーです.これらは熱くて甘く、喫煙してから乾燥させることでスモーキーにすることができます.それの他の品種はハラペーニョとカイエンヌです.
クミン
この特定のハーブは、その良さから聖書に言及されています。芳醇な香りがあり、シチューやカレー、お茶などの料理によく合います。多くの材料と簡単に組み合わせることができ、チリパウダーの代替品の 1 つとして使用できます。そのままでも、粉末状でもお使いいただけます。それは食べ物を辛くすることができます。その原産地は地中海です。
ブラックペッパーまたはペッパーコーン
これらの小さなビーズはインド原産です。それらは、アジアのほぼすべての国で高度に使用されています。しかし、これは世界のあらゆる地域で最適に使用されているため、それだけに限定されるものではありません。不眠症、咳、下痢、消化不良などを和らげるのに最適です。味は間違いなく辛いです！スープ、シチュー、マリネ、サラダなどに使用されます。
アンチョチリ
アンチョ唐辛子は、最小限の熱でマイルドで甘くなります。彼らは唐辛子のようなものです。そのまま浸して料理に使ったり、すりつぶして粉末にしたり。チリパウダーが必要な料理の代替品として喜んで使用できます。メキシコ料理には欠かせない食材です。このチリ代用品の特筆すべき点は、スープ、肉、魚、豆、そしてケーキやブラウニーにも使用できることです。
状況に応じた要求
お急ぎですか？これを試して。
小さじ1～1杯を目安にお召し上がりください。パプリカの。それに、小さじ1杯から2杯を追加します。挽いたクミンの。これには1分もかかりませんが、チリパウダーの良い代替品になります.後で使用するために保存することもできます。
在庫切れ？これを試して。
少量の唐辛子ソースに、小さじ1を混ぜます。オレガノと小さじ2の。クミン、どちらも粉末。必要な料理に追加できるようになりました。
究極のヒートキックが必要ですか？これを試して。
チリパウダーの代わりにハラペーニョパウダーを使用。チリパウダーの代わりにカイエンペッパーで落ち着くこともできます.これにより、食品にかなりの量の熱が加えられます。そのため、それらを追加しながらゆっくりと進めるのは良いことです。より良い選択は、食べ物を味わってから、必要に応じてさらに追加することです.
アンチョチリパウダーは料理に最高の彩りを添えますが、熱量は抑えられています。または、砕いた赤唐辛子を加えてみることもできます。これも同様の効果があり、あなたを失望させることはありません.
あなたの料理は丈夫ですか？これを試して。
肉や豆などのコクのある濃厚な料理を作る場合は、スモークしたパプリカが最適です。スモーキーな味わいで、料理との相性も抜群です。シチューやスープにも使えます。
大さじ2杯。挽いたクミン、大さじ1。パプリカ、小さじ。カイエンペッパー、赤唐辛子フレーク2個、大さじ1。オレガノ（乾燥）、小さじ1。ガーリックパウダー、塩はお好みで。また、アンチョーチリを使って本場のメキシカンテイスト、または乾燥させたハラペーニョであるチポトレを作ることもできます。
小さじ1を加える。インドのチリパウダーをお皿に。その熱さを味わうのが楽しくなり、彩りも豊かになります。色だけが必要で、暑さを避けたい場合は、カシミールチリパウダーを試してみてください.
どんな材料でも代替品を見つけるのはかなり難しいですが、独特の風味と香りを持つものに合わせるのはより困難です。しかし、慣習を変えることによってのみ、料理は新たな高みを獲得します。
