麺の種類も豊富で、食べ方も豊富。それらすべての中で、Tastessence は、最も一般的に消費される 2 つの麺の微妙な違いを知るために、焼きそばとローメインの簡単な分析を行います。
長生き!
中国人は麺類が長寿をもたらすと信じています。そのため、調理中やサービング中は「切りっぱなし」のままです。
中東諸国は、小麦と小麦製品を食品に使用した最初の人々の 1 つでした。小麦の消費が世界中で一般的になった後、さまざまな方法、手段、および料理が小麦を消費することが判明しました.明らかに、麺類も中国人によって発明されたもので、何年にもわたって何世代にもわたって世界各地で解読され、より多様になりました。
麺の中国名は メイン です。麺は、製法、大きさ、具材などで大きく異なります。これらの違いは、主に原産地と地域によるものです。しかし、時間が経つにつれて、これらは明確な違いを経てきました。非常に有名な麺の 2 種類は、Chow mein と Lo mein です。.以下の違いを参照して、アメリカ全土で大金を稼いでいるインド系中国人のテイクアウト カウンターの 1 つで提供されたものを完全に装備してください!
ローメンと焼きそばの比較
ローメン
焼きそば
だいたい
ローメン 麺は中国発祥。 「ロー」という言葉は、投げられることを意味します。これらの別名は広東麺です。それらはさまざまな形およびサイズで利用できます。スープ、和え物、肉、魚介類との相性も抜群です。茹でて野菜や肉の和え物にタレを絡めます
焼きそば 麺はローメンとは対照的に焼きそばです。きつね色になるまで、両面を十分に揚げます。そのため、「二度焦げ麺」とも呼ばれています。 「チョウ」という言葉は揚げ物を意味します。蒸しとカリカリの2つのバリエーションがあります。麺はパリパリの平打ち麺で、蒸し麺はやや丸みのある麺です。タレは、醤油と一緒に濃厚な茶色のソースにすることができます.
材料
ローメンの主な具材は小麦粉と牛肉です。他の材料には、ブロッコリー、ねぎ、またはキャベツ、きのこ、チンゲン菜、しょうが、にんにく、にんじん、エンドウ豆が含まれます。ローメンにあらゆる種類の肉や魚介類を追加すると、ローメインがさらに強化されます。ここでは生姜とにんにくのみじん切りを使用。ソースはさまざまですが、一般的に使用されるソースは大豆とホイシンです。
焼きそばを作るときは、まず麺をフライパンで焼きます。材料は、キャベツ、豆、もやし、ねぎなどの野菜と、肉や魚介類です。五香豆腐も入って、より一層引き立ちます。タレは最後に加えます。ごま油と白胡椒とともに醤油を加えます。
NOTE : ローメン、チャウメンともに卵麺を使用。この麺の材料は、小麦粉、塩、卵、食用着色料、でんぷん、ベーキングパウダー、油です。しかし、ローメン麺はそれより太いです。
料理のスタイル
ローメン麺を調理する際の主なプロセスは、茹でることです。アルデンテになるまで茹でるか、アルデンテよりも少し柔らかく調理することもできます。これらの麺は、他の材料が調理されるまで取っておきます。麺は最後に具材だけを加えて混ぜ合わせるだけです。
ローメンとは対照的に、焼きそばは揚げ物です。ここでも 2 つのバリエーションがあります。炒めた野菜や鶏肉を焼きそばに加えたもの。もう1つのプロセスには、茹でた麺を野菜や鶏肉に直接加え、一緒にかき混ぜることが含まれます.
脂肪
ローメンは揚げていないので脂肪分が少ないです。
焼きそばは揚げ物なので脂肪分が多い。
NOTE : ローメンとチャウメンはどちらも、脂肪、カロリー、炭水化物の供給源であり、肉や魚介類を加えればタンパク質も含まれます。 .しかし、両方の栄養の割合は、それらを調理するスタイルによって異なります.どちらのタイプの麺も繊維源に優れています。
良い食べ物は良い気分につながります！これぞ食の力。そして、麺類の場合は、他の料理に比べて罪悪感が少ないため、そのパワーが強調されます。これは、多くの人が主張する飽和脂肪が少ないためか.いずれにせよ、このコンフォートフードを丸呑みして幸せになってください!
