ライムの皮はライムの皮で、いくつかの用途があり、主に料理に利用されます。しかし、ゼスティングはどのように行われますか？ Tastessence では、ライムの皮をむく 5 つの簡単な方法と、ライムの使い方について説明しています。
多用途
ライムの皮は食品だけでなく、アリの忌避剤、フレッシュナー、皮膚の光沢剤、爪のホワイトナー、クリーニングにも使用されます。
私たちは皆、食事にレモンやライムを使うことにかなり慣れています。ひと絞りするだけで、料理の味がガラッと変わります。果汁だけでなく、その皮（ゼスト）にも料理に風味を加える力があります。
ライムの皮は、生のライムを使って自宅で作ることも、乾燥させたものをお店で購入することもできます。自宅で作って乾かし、後で使用するために保管することもできます。数え切れないほどの珍味に使えます。
Zesting はそれほど難しい作業ではありません。次回、特定のレシピでゼスト ライムが表示された場合でも、心配する必要はありません。次の記事では、ライムの皮をむく方法を学びます。
Remember1.皮をむく前にすべてのライムを適切に洗います。
2.グリーンの下は「髄」と呼ばれる白い部分です。味が苦いので、皮をむくときは取り除かないでください。
ベストなゼスト方法
マイクロプレーンの使用
マイクロプレーンはグレイター/ゼスターの一種です。これはゼスティングに最も広く使用されているツールです。
どうやって使うのですか？
¦ 一方の手でマイクロプレーンを持ち、もう一方の手でライムを持ちます。マイクロプレーンの鋭利な端を使ってゼストを取り除き、少し力を入れてゆっくりと引き下げます。ゼスターのデザインによっては、ゼストがほこりになったり、長いストリップになったりする可能性があります。引っ張るのが最も効果的な方法です。
ゼスターを使う
ゼスターにはさまざまな形やサイズがあります。また、あなたが望むように、装飾的な長いストリップを提供します.
どうやって使うのですか？
片手にライムを持ち、もう一方の手でゼスターを持ちます。 ライムの上に鋭利な端を置き、わずかに圧力をかけてこすり始めます。 皮が見えます。ストリップで外れます。そうでない場合は、もう少しプレッシャーをかけて繰り返します。必要なものが得られるまで続けてください。
おろし器を使う
おろし金はキッチンで昔から使われています。ライムの皮をむくのにとても良い道具です。特に付け合わせに使用できる小さなピースが得られます。
どうやって使うのですか？
おろし器を適切な角度で持ち、もう一方の手でライムを持ちます。 力を加えて、おろし器をライム全体に動かします。 小さなゼストダストが落ちるのがわかります。強く押しすぎると髄もすりおろしてしまうので注意してください.
ピーラーを使う
ほとんどの野菜の皮をむくのにピーラーを使うので、ライムの皮をむくのに使ってみませんか？ピーラーは、皮の厚い部分が必要な場合に最適です。厚くしたくない場合は、いつでもナイフで切ることができます.
どうやって使うのですか？
ピーラーを片手に、ライムをもう一方の手で持ちます。 ピーラーをライムの上で引っ張ると、皮が剥がれるのがわかります。必要に応じて使用します。
ナイフを使う
ゼスターやおろし器がなくてもご安心ください。ナイフはいつでも使えます。この方法は、他の方法よりも数分長くかかることがあるため、不便に思えるかもしれません。しかし、試してみませんか？それほど悪くはありません。
どうやって使うのですか？
¦ ライムを抑え、ナイフを手に持ってください。 皮を薄く切ってみてください。白い部分は切らないでください。 皮はまっすぐで、お好みで変更できます。必要に応じてカットまたはチョップできます。
ライムの皮は様々な料理に使えます。それは最もシンプルな料理に風味を加え、ピクルスやチャツネなどの多くの食品の準備の重要な材料となっています。
マリネとして使う
ゼストは、肉をマリネする際のマリネとして使用できます。一部のシェフは、肉が固くなる可能性があるため、ライム/レモンジュース（酸）を使用しないでください.代わりに、ゼストを使用できます。お肉の旨みをより一層引き立てることができます。コリアンダーとライムのビネグレットソースを作ってみてください。サラダやその他の料理に使えます。
付け合わせに使う
ライムの皮は、さまざまな料理の付け合わせとして使用できます。皮は、砂糖漬けの皮や単純なストリップなど、さまざまな形にすることもできます。料理にゼストを添えると、柑橘系の風味が一味違います。シンプルな茹で野菜やお肉を添えて美味しくヘルシーに。
焼き菓子に使う
ライムの皮の粉末は、多くのベーキング製品に使用されています。クッキー、カップケーキ、またはシンプルなパンに使用できます。おろし器から得られる熱意は主に使用されます。アイスティーやスムージーに風味を加えるために使用できます。ほんのひとつまみのライムの皮で、新鮮で素晴らしい味が得られます。
次にライムを使うときは、皮を捨てないでください。代わりにそれを利用してください。砂糖漬けのゼストを作って、みんながそれをどのように楽しんでいるか見てみましょう。ライムの皮が食べ物を引き立てます!
