自宅で大量のフムスを作ろうと計画している場合、フムスが余ってしまう可能性があり、ストックしておく必要があります。これは、フムスを凍らせるいくつかの方法を取り入れたテイストエキスです。
警告！
一度解凍したフムスは冷蔵し、1 週間以内に消費する必要があります。解凍したフムスを再冷凍すると、汚染や食中毒につながる可能性があります。
フムスはクリーミーなディップで、タンパク質と繊維の非常に優れた供給源です。このスプレッドは、砕いたひよこ豆、レモン汁、オリーブ オイル、ニンニク、タヒニで作られています。この中東のディップは、ピタ ラップ、サンドイッチ、サラダ、またはパスタに味を加えます。料理と一緒にいただくおかずです。
何度も調理するのは面倒なので、保管するのが最も現実的な選択肢です。保存する必要がある場合は、フムスの冷凍が必須です。フムスの寿命は冷蔵で5～7日程度ですが、冷凍フムスは冷凍方法によって寿命が異なります。パッケージ化されたフムス ディップは、そのおいしい一貫性を維持するために、製品を開封してから 1 週間以内に消費する必要があります。自家製フムスの場合、ディップを凍らせる方法をいくつかご紹介します。
フムスの冷凍方法
メソッドI
Keep Handy:フムススクープ 冷凍庫で安全な気密容器
手順: 保存する必要がある腐植土を、冷凍庫で安全な気密容器に入れます。 コンテナは満タンにしないでください。フムスの上に約 2 インチの空きスペースを残します。冷凍フムスは膨張する傾向があります。したがって、膨張したフムスのためのスペースを確保するために、余分なスペースが残されます.「コンテナに湿気が入らないように、コンテナの蓋をしっかりと閉めます.」この冷凍方法では、フムスを約1か月間保存します.
方法II
手元に置いておきます:
手順:「保存する必要があるフムスをすくい取ります。」冷凍庫に保存できる気密容器を用意します。フムスを入れるときは、容器の上部にスペースを空けてください。フムスに適量のオリーブオイルを注ぎます。「容器に蓋をして、空気が入らないようにします。」この方法では、フムスを約 4 か月間保存できます。
保存フムスの消費
вњ' 冷凍フムスを食べたい場合は、1、2 日前に冷蔵庫に移しておく必要があります。フムスを解凍します。冷凍にオリーブオイルを使用した場合、ディップから分離します。フムスの味が薄い場合は、みじん切りにした玉ねぎとにんにくを加えて、味を良くします。ペッパー パウダーは、淡白なフムスの味を引き立てることもできます。 温かいフムスが好きな場合は、電子レンジで数分間加熱してください。
フムスはどのくらい保存できますか?
フムスは冷蔵庫で約1週間保存可能です。ただし、賞味期限を長くするには冷凍が必要です。フムスを冷凍庫に入れると、その寿命を 4 か月まで延ばすことができます。 「フムス冷凍庫の容器には、凍結の日付とその内容物を記載したラベルを付ける必要があります。」 毎回フムスを少量しか消費しない場合:
- 小さな容器に複数回に分けて保存してください。必要なだけフムスを解凍します。
- 天板に入れて冷凍。凍ったら天板を捨て、中身を密閉容器に移します。
「フムスは密閉容器に保管して、冷凍庫で他の食品の匂いがしないようにする必要があります。」 解凍したフムスの一貫性が低下した場合は、スプーン一杯のヨーグルト (できればギリシャ風) を追加します。 ) よく混ぜます。これでフムスがクリーミーになります。
フムスをまとめて購入するのは簡単で、ポケットが軽いです。また、残り物を保存することは、最初から調理するよりも優れています.ただし、フムスを長期間保存すると、一貫性と味が低下する可能性があります。これは、適切なスパイスを追加することで修正できます.
