トルテかケーキか。食品の専門家は 2 つの違いを知っていますが、そうでない人にとっては、ケーキとトルテの違いはわずかです。
知ってますか？
トルテという言葉はイタリア語のトルタに由来し、丸いケーキやパンを意味します。ドイツ語でケーキという意味もあります。
一見、ケーキもトルテもケーキ2つにしか見えないかもしれません。しかし、フォークを沈めて一口食べると、両者の間に違いがあることがわかります。
一方は軽く、もう一方は重い。 1つは小麦粉とさまざまなアイシングフレーバーでできており、もう1つはリッチで強烈な味と風味があり、少しキックがあります.どちらもあなたのパレットと心に綱引きのゲームをプレイし、味はあなたの心を悩ませ、もっと欲しがります.
ケーキ対。トルテ
ケーキの材料
ケーキは主に、中力粉または自己発酵小麦粉、バター、上白糖、卵 (オプション)、ベーキング パウダー、フレーバーとエッセンス、ナッツとレーズン (オプション) で構成されます。アイシングもオプションです。
トルテの具材
トルテは卵、小麦粉、落花生の混合物、時には食感を良くするためにパン粉で作られています.ムース、ホイップクリーム、ジャム、フルーツが詰められています。しかし、エンパイア トルテはナッツも小麦粉も使わずに作られています。チョコレート、卵、香料、油、砂糖だけで作られています。
ケーキの大きさ
ケーキの材料は、焼いている間にケーキが膨らむのを助け、高さはほぼ 4 インチほどになります。また、複数層のケーキにすることを選択した場合、ケーキは高くなります。
トロットの大きさ
トルテは大抵短めです。レイヤーを重ねても、平均して 2 ～ 4 インチの高さになります。
ケーキの密度
ケーキはトルテより軽い。これは、薄力粉に含まれるグルテンが薄力粉に含まれているためです。
トルテの密度
落花生粉、アーモンド粉、またはパン粉をトルテの密度に加えると、通常の小麦粉のケーキよりも重くなります。
ケーキの食感
小麦粉にグルテンが含まれているため、ケーキの食感はとても柔らかく滑らかです。
トルテの質感
トルテは食感も味も濃厚。多くはリキュールやシロップに漬けてからデコレーションすることが多く、しっとりとした食感に仕上がっています。
ケーキのデコレーション
ケーキは、さまざまなアイシング、つまり、バタークリーム、フロスティング、ロイヤル アイシング、フォンダン、マジパン、グレース アイシング、モデリング ペースト、パスティラージュ、注いだフォンダン、ガナッシュなどで飾ることができます。形、大きさ、色。デザインとフィギュアは、マジパン、成形チョコレート、フォンダン、シュガー アートから作られ、さらに装飾には食用の金と銀の粉と塗料が使用されます。ケーキの美しさをさらに引き立てるフルーツ、チョコレート、ナッツ、食用塗料もお忘れなく。
トルテのデコレーション
トルテは、ほとんどが丸い形をしており、よりエレガントで精巧にデザインされています。クリーム、フロスティング、グレーズ、フルーツ、ナッツがトッピングされています。しかし、今日ではトルテもかなり豪華に装飾されていますが、ケーキほど精巧ではありません.
ケーキであろうとトルテであろうと、舌の上でとろける甘くておいしい喜びは、長い一日の仕事の後にあなたが必要とするすべての違いです.
