チャイニーズ ブラウン ソースは、肉、野菜、その他の料理に風味を加える本格的な中華料理です。 Tastessenceは、簡単で風味豊かなチャイニーズブラウンソースのレシピをまとめました.
カロリーカウンター
チャイニーズブラウンソースはカロリーが少ないため、健康的であると見なすことができます。自家製の場合はなおさらです。 1杯で、リボフラビン、葉酸、ナイアシン、B6、B12などのビタミンと、カリウム、鉄、亜鉛、カルシウム、マグネシウムなどのミネラルを微量摂取できます。
チャイニーズブラウンソース は簡単に作れるレシピです。中国系アメリカ人のレシピで広く使用されているこのソースは、中華料理に欠かせない成分です。必要なのは、薄すぎず厚すぎず、適切な一貫性で調理することだけです.
ほとんどのソースはおいしいですが、よく保存しないと長持ちしません。このソースは保存が非常に簡単で、長持ちするので、大量に調理することができます。このレシピをご家庭で試してみて、料理に加わる独特の味を味わってください。
必要なもの
計量カップ 計量スプーン 混ぜ合わせ用ボウル かき混ぜ用スプーン 中華なべ
材料
§ 2カップ、ビーフブロスまたは野菜ストック
вњ§ 大さじ2。醤油
вњ§ 大さじ1。黒砂糖
вњ§ 大さじ2。コーンスターチ
вњ§ にんにく 8～10片（みじん切り）
§ ショウガ、1/2 インチ (細かく刻んだもの)
вњ§ 大さじ1。油
レシピ
Ё 大さじ2を加える。醤油と大さじ1。ブラウンシュガーを冷たいスープ2カップに。ビーガンの方は、ビーフブロスの代わりにベジタブルストックを使用してください。
Ё 大さじ2を加える。この混合物にコーンスターチ。ダマにならないようによく混ぜてください。
Ё 中華なべで、大さじ1を加熱します。油。みじん切りにしたにんにく、しょうがを加える。約2分間ソテーします。
Ё 中華なべにコーンスターチとスープの混合物を加えます。この混合物を加熱して沸騰させる必要があります。
в™Ё 良い食感になるまでかき混ぜ続けます。ソースがよく煮え、好みの固さになったら火から下ろします。
Ё お好みで牛肉や野菜を添えて。冷やして冷凍すると賞味期限が長くなります。
フレーバー
♦ 甘い しょっぱい
最高の味わい
「赤身肉」「ブロッコリー」「野菜炒め」「サラダと豆腐」「焼きそば」「牛肉」「鶏肉」
ブイヨン キューブはブロスの代わりに使用できます。
в–Ј 牛肉が苦手な方は、牛肉のスープを鶏肉のスープに変更できます。その場合は醤油を大さじ1ずつ増やしてください。
в–Ј 適切な一貫性を保つために、混合物を調理する前にすべての材料を混ぜ合わせてください。
в–Ј コーンスターチの量は、ソースがダマにならないように正確に。ソースがダマにならないようにするもう1つの方法は、コーンスターチを水と混ぜてから残りの材料と混ぜることです。
в–Ј 大さじ 1 杯の酒精強化ワイン (シェリー酒) が、このソースに風味と甘みを加えます。
в–Ј ブラウン シュガーはホワイト シュガーに置き換えることができます。甘さが必要ない場合は、レシピから砂糖を完全に削除することもできます.
в–Ј タレの減塩には、通常の醤油の代わりに減塩醤油を使用してください。
в–Ј 辛いソースの場合は、赤いチリソースまたはペーストを追加します。
ソースには、食べ物にスパイスを加えてさらにおいしくするフレーバーが含まれています。このソースの作り方を学ぶと、素晴らしい味の中華料理を作るのに役立ちます.また、お好みの料理に中華ソースを合わせて、味の違いを体験してみてください。
