エビはデリケートな食品であるため、エビを解凍する際にはいくつかの独創的なテクニックを使用する必要があります。しかし、心配する必要はありません。この Tastessence の投稿では、食感、栄養、風味を損なうことなく冷凍エビを解凍するのに役立つこれらの驚くべきハックに準拠しているため.
決して、決して、決してしないことを忘れないでください
… 海老を室温で解凍します。そうすることで細菌が繁殖し、消費に適さなくなります。
エビはどんな食事にも素晴らしくヘルシーなアクセントになります。世界には300種類以上のエビがあり、それぞれに独特の食感と味があります。
新鮮な獲物のジューシーな風味に匹敵するものはないという意見もあります。しかし、私たち全員が水源の近くに住むほど恵まれているわけではありません。特にエビは非常に傷みやすいので、新鮮な魚は 24 時間以内に消費する必要があります。冷凍品の賞味期限は数週間です。これが、多くの人がこれらをまとめて購入する理由です。
エビの解凍は、肉がよく調理され、栄養分を保持するための重要なステップです。適切なテクニックについてよくわからない場合に備えて、ここにリストアップしています。
冷凍エビの解凍方法
エビを解凍する最良の方法は、冷蔵庫で一晩寝かせることです。この製法により均一な解凍ができ、肉の鮮度が保たれます。ただし、時間がない場合のために、さらにいくつかのテクニックをご用意しています。
一晩冷蔵庫に保管してください。
必要なもの: в-Ѕ ザル в-Ѕ ボウル (ザルを入れるのに十分な大きさ) в-Ѕ クリアラップ/アルミホイル
- 必要な量の海老をザルに入れます。元の袋に再度封をし、残りのエビがあれば冷凍庫に戻すことを忘れないでください。
- ザルを透明なラップまたはアルミホイルで密封します。そうすることで、翌朝、冷蔵庫全体がエビ臭くなることはありません。
- ザルを保持するのに十分な大きさで、底に溶けた氷が集まるのに十分な高さのボウルを用意します。その中にザルを入れます。
- ボウルは滴る水を集め、エビがそれを吸収してねっとりしないようにします。
- これを一晩または8～10時間冷蔵庫に入れておきます。
- ザルを冷蔵庫から取り出し、流水に8～10秒かけます。解凍したエビを調理する準備が整いました。
冷たい水に浸してあげてください。
所要時間 5 ～ 10 分必要なもの:в-Ѕ コランダー в-Ѕ ジップロックバッグ (オプション)
- 必要な量の冷凍エビをザルに入れます。エビのサイズが非常に小さい場合は、ザルに入れる前にジップロックの袋に入れて、どろどろにならないようにすることをお勧めします。
- シンクに持っていき、溶けるまで冷水をかけます。エビの大きさにもよりますが、5分から10分かかります。
電子レンジを使う。
所要時間約1～3分必要なもの:в-Ѕ 電子レンジ対応ボウル в-Ѕ ペーパータオル
- エビを電子レンジ対応のボウルに入れます。
- ボウルをペーパータオルでゆるく覆う。
- デフロスト設定を使用してエビを解凍します。しなやかで、触ると氷のようになるまで加熱し続けます。お好みの方法で調理できます。
沸騰したお湯に入れます。
1分かかります必要なもの:в-Ѕ 大きなボウル в-Ѕ 熱湯 в-Ѕ トング в-Ѕ 皿 в- Ѕ ペーパータオル
- 必要な量のエビを入れるのに十分な大きさのボウルを選びます。
- 熱湯をボウルに注ぎます。
- すぐにエビを水に浸し、ボウルに蓋をします。 1 分間放置します。
- トングを使って海老を水から取り出し、乾いた皿に置きます。
- ペーパータオルで軽くたたいて乾かします。
そして、これは彼らがどのように見えるべきかです.
適切に解凍されたエビは、手触りがしなやかですが、同時に氷のようでもあります。これらをすぐに調理してください。熱で調理プロセスが完了します。計画は not であることを忘れないでください。有害なバクテリアの増殖を促進するため、室温に戻すことです。
エビは非常に用途が広く、世界中のさまざまな料理に使用されています。彼らは通常3分以内に調理するので、タンパク源として好まれます.だから、これらの簡単なテクニックを使って冷凍庫でエビを解凍し、今夜おいしいシーフード料理を作ってください.
