簡単に手に入る満腹感のある果物の 1 つであるバナナは、健康と活力を維持します。ここで紹介するいくつかの簡単なヒントを参考にすると、バナナが茶色くなるのを防ぎ、より長く新鮮なバナナを楽しむことができます。
知ってますか？
バナナという言葉は、指を意味するアラビア語の「banan」に由来します。
世界で最も人気があり安価な果物であるバナナを定期的に摂取することは、いくつかの点で人の健康を改善するのに役立ちます。バナナは「皮のようなベリー」と表現されています。果肉は硬く、クリーミーで、満腹感があります。しかし、バナナは輸送と鮮度の保持が非常に困難です。彼らは非常に壊れやすいです。さらに、彼らはすぐに熟します。多くの茶色の斑点が皮膚をほとんど覆っているため、明るい黄色の皮膚が茶色に変わります.実は熟すにつれて柔らかくなり、魅力を失います。
バナナは朝や午後のおやつとして楽しめます。キャンディーバーやその他のジャンクフードをこの果物で置き換えることができます.バナナの塊は、サラダや朝食用シリアルに加えることができます。この果物は、赤ちゃん、患者、または家族の高齢者に同様に与えることができます.皮をむいたバナナやバナナの塊は、単純な酸化プロセスにより、数分で茶色に変わります。
以下に示すヒントを参考にして、これを防ぐことができます。熟れすぎたバナナは完全に食べられますが、より長く新鮮に保つ方が良い.また、持ち物だけでなく、バナナ自体を台無しにすることなく、ハンドバッグ/バックパックに入れて持ち運ぶ方法についても説明します。
バナナをより長く新鮮に保つ方法
緑のバナナを買う
完全に熟した黄色いバナナを買う代わりに、少し熟した緑がかったバナナを買う。これらは室温で保存できます。ゆっくりと、数日以内に熟します。完熟バナナを購入したら、2～3日で食べきる必要があります。冷凍する必要がなく、保存期間が最大になるため、皮に黒い斑点や擦り傷のないしっかりした緑色のバナナを選択してください。
バナナを適切に保管する
家に着いたらすぐにビニール袋からバナナを取り出してください。袋（緑色の袋、紙袋）で覆われたバナナは、より早く熟します.室温にさらされたバナナは、ゆっくりと均等に熟します。直射日光や熱にさらされないようにしてください。ストーブ、ヒーター、窓から離して設置してください。風通しのよい冷暗所に保管してください。下の写真のようにバナナの束を保管しないでください。キッチンのカウンターの上に置かれたバナナは傷つきやすいです。
バスケットのバナナ
下の写真のようにバナナを保管してください。これにより、デリケートな果物が傷つくのを防ぎます。フルーツバスケットには、バナナを吊るすためのフックが付いていることがよくあります。バナナをフックに掛けて保管するのが一番です。
熟したバナナを冷蔵する
熟したバナナをすぐに食べない場合は、ビニール袋に入れて密封し、冷蔵庫に保管してください。皮が黒ずむことがありますが、果肉には影響ありません。おやつタイムの数時間前に冷蔵庫から取り出し、室温に戻してからお召し上がりください。熟したバナナは、冷蔵庫で少なくとも 1 週間は保存できます。
冷凍バナナはむきにくい。さらに、解凍したバナナは、ずさんな半粘性の塊になることがあります。そのため、皮をむいてジッパー付き保存袋やポリ容器に入れて冷凍してください。これらのバナナを使用して、スムージーを作ったり、料理/ベーキングに使用できます.レモン汁をまぶすと、解凍したバナナが変色しにくくなります。緑のバナナを冷蔵しないでください。熟成がうまくいかず、一度取り出しても室温に戻しても熟成が再開できません。
他の果物から遠ざける
バナナを他の熟した果物から離して置きます。これにより、熟成のプロセスを遅らせることができます。熟した果実はエチレンを生成し、未熟な果実はエチレンにさらされるとより早く熟します。エチレンは果実の成熟と脱落を加速します。これはバナナにも当てはまります。
茎を包む
茎(王冠)をラップで包むことで、茎からのエチレンの流出を防ぎます。また、水分の蒸発と近くの果物から放出されるエチレンの吸収をある程度防ぎます。ラップの上にテープを貼ることができます。必要に応じて、茎をホイルで包むことができます。バナナを束から外すたびに、もう一度慎重に包む必要があります。これにより、新鮮な状態をより長く保つことができます。
分裂とルール
束になっているバナナの間に隙間があります。したがって、それらをしっかりとシールすることはできません。できるだけ長持ちさせたい場合は、慎重に（茎ごと）分けてください。束を包むよりも、一本のバナナの茎を包む方が簡単です。個々のバナナをトレイまたは紙ナプキンの上に置き、2 本のバナナの間にスペースを空けます。そのため、肌に茶色のそばかすができるプロセスを少し遅くすることができます。
そして、茎のラッパーを取り外さずに、反対側からバナナを開き、ラップされた茎をハンドルとして保持することができます.
バナナバンカーを使う
お弁当にバナナを入れると、満腹感が長続きします。カラフルなバナナキャリアが店頭に並びます。これらの硬質プラスチックケースには、通気用の小さな穴があります。バナナ バンカー (軽量のプラスチック ケース) は、デリケートな果物やその他の貴重品 (重要な書類、本、衣類など) をハンドバッグ、サック、ブリーフケースの中から保護するのに役立ちます。ケースは非常によく設計されているため、まっすぐまたは曲がったバナナを持ち運ぶことができます。果物のあざも防ぎます。
ライムバス
バナナはカット後、茶色くなるのを防ぐことができます。パイナップル、オレンジ、グレープフルーツ ジュース、ビネガー、またはレモン ジュース (酸性のフルーツ ジュースなら何でも) をスライスの上に少し振りかけます。チャンクをレモン汁に2〜3分間浸すこともできます.丸ごと食べる場合は、皮をむいた後にレモン汁をふりかけます。
必要に応じて、ブラシを使ってジュースを塗ることができます。または、1カップのレモンジュースを取り、カップに水を加えます.よくかき混ぜ。皮をむいたバナナをレモン水に3分間浸し、取っておきます。
バナナチャンクを冷蔵する
お皿やボウルにバナナのチャンクを入れて冷蔵することができます。凍結する前にそれらをマッシュできます。作る予定のバナナブレッドやスムージー、クッキーなどのレシピを考慮して、チャンクを少しずつ分けたほうがよいでしょう。小分けのジッパー付きフリーザーバッグ（またはプラスチック容器）に分けて入れ、冷凍庫で保存してください。
バナナを保存するには遅すぎる場合は、熟れすぎたバナナを使って、さまざまな種類のバナナブレッド、パイ、マフィン、バナナオートミールクッキー、ドーナツ、チーズケーキ、パンケーキ、プリンなどを作ることができます.
