梨はまだ青いうちに木から摘み取られるため、ほとんどの場合生のまま店頭で販売されます。熟成すると、味蕾をリフレッシュさせるジューシーな一口です。バスケットに生の梨がいっぱい入っている場合は、この Tastessence の投稿を読んで、梨を簡単に熟す方法を知ってください。
簡単なヒント
完熟梨はさっぱりとした味わい。ただし、果実を木から摘み取らずに放置して熟成させないようにします。木の上で熟すとザラザラした食感になります。
ナシは温暖な気候で育ちます。ナシとも呼ばれるこの果実は、球形またはカボチャの形をしています。果物には、生のままでおいしいものもあれば、熟してからおいしいものもあります。梨の贅沢な味わいとみずみずしい風味を味わうには、熟して食べる必要があります。この果実は、生の状態で木から摘み取らなければなりません。お店で買う場合は、生のものを選びましょう。その後、自宅で熟成させてからお召し上がりください。
未加工のナシを大量に購入し、熟すまで保管する必要がある場合は、腐った果物がないかどうかを確認してください。山の中の悪い果物が1つでも、ナシのバッチ全体に影響を与える可能性があるため.梨の種類ごとに特定の熟成期間があります。梨の種類が分かれば、熟すまでの時間を簡単に見積もることができます。例えば、アンジュー梨は熟すのに約1週間かかります。
梨の熟し方
梨が熟しているかどうかを判断するには、茎の端を軽く押して果肉が柔らかくなるかどうかを確認します。柔らかく感じたら、梨は熟しています。以下に、梨を熟す簡単な方法をいくつか紹介します。
Pears to Chilling
収穫後、またはナシを購入した直後は、温度が華氏 28 ～ 30 度の涼しい場所に保管する必要があります。冷蔵期間は、熟している梨の種類によって決まります。バートレット品種の梨の場合、冷却時間は 2 ～ 3 日と短く、ボス梨の場合、冷却時間は約 5 ～ 8 日です。
冷蔵プロセスが完了したら、ナシを約60〜75°Fの室温に置きます。冷蔵時間が長いほど、梨は室温で早く熟します。
すべてのナシが冷却にさらされると、熟すのに同じ時間がかかるわけではないことに注意してください.冷却プロセスは、収穫後すぐに実行する必要があります.
熟した果実とナシのカップリング
エチレンと呼ばれる化学物質が熟成プロセスを早めます。この化学物質は、熟した果実に含まれています。これらの果実はエチレンガスを放出します。熟した果物と接触する他の生の果物は、このエチレンガスを吸収し、より速く熟します.熟す洋ナシをリンゴやバナナなどの熟した果物と一緒に茶色の紙袋に入れます。これにより、ナシの成熟プロセスが促進されます。
この工程も紙袋なしでできます。私たちがする必要があるのは、梨と熟した果物をボウルに入れるだけです.実が熟した梨は食べる時だけ置いてください。梨が熟したらすぐにお召し上がりください。
この方法の追加のステップとして、洋ナシを電子レンジで約 10 ～ 15 秒間中程度の出力で加熱してから、熟した果物と一緒に茶色の紙袋に入れます。熟した果物と一緒に長時間置くと、熟しすぎる可能性があります。 果物の熟成ボウルは店舗で入手できます。茶色い紙袋の代わりに使えます。
熟成プロセスは非常に簡単です。ではない？ただし、理解する必要があるのは、熟成は刺激できるプロセスですが、ナシが一晩で熟すとは思わないことです.熟した梨は、将来の使用のために砂糖とバニラの溶液で缶詰にすることができます.また、洋ナシのパン、洋ナシのパイ、洋ナシのケーキを作るのにも使用できます。
