フェタチーズを必要とするレシピは絶対に天国ですよね?しかし、あなた、またはあなたが料理をしている誰かがフェタチーズを完全に嫌うとどうなりますか?これは、これらのレシピをすべてスキップする必要があるという意味ではありません。この Tastessence の記事で、フェタチーズの代替品について読んでください。
知ってますか？
フェタチーズの名前は、「スライス」を意味する古代ギリシャ語のフェタに由来します。
ご存じないかもしれませんが、フェタチーズはギリシャ起源で、羊の乳、または山羊と羊の乳の混合物から作られています。それは本質的に少しもろく、典型的には塩水で数ヶ月硬化され、ピリッと塩辛い独特の味がします.フェタチーズを必要とするサラダやパスタのレシピに出くわしたことがあるかもしれません。
しかし、誰もが何らかの理由でその味を理解できるわけではありませんが、それを使用したレシピを高く評価することはできます!では、フェタチーズを含むものを作る必要がある場合はどうすればよいでしょうか?レシピ本のそれらのページをスキップして、代わりにいつも作っているページに固執する必要がありますか?いいえ！フェタチーズには、同様の食感、同様の味、および同様の用途を持つかなりの数の代替品があります.興味がありますよね？レシピ本を出してください、皆さん、私たちにはやるべき料理があります!
フェタチーズの代用品
リコッタ
フェタ チーズより酸味が少なく、塩気の少ない味をお望みなら、リコッタ チーズが最適です。リコッタ チーズは、フェタチーズの代用品として最も人気のあるものの 1 つです。イタリア起源のリコッタチーズは、サラダやパスタ、またはフェタチーズを必要とするほとんどすべてのものに追加またはトッピングするのに最適です.リコッタチーズを熟成させたリコッタサラタ、または通常のクリーミーなリコッタチーズのいずれかを選択できます。いずれにせよ、リコッタチーズにはフェタチーズよりも塩分がはるかに少ないことがわかります。料理の味をそのままに、少し塩気を抑えたい場合はリコッタチーズを選んでください。
Cotija
メキシコ原産のコティヤ チーズは牛乳から作られ、メキシコの町コティハにちなんで名付けられました。パルメザンチーズに少し似た味わいで、パルメザンチーズの代用やフェタチーズにも使えます。フェタチーズの代わりに同量のコティヤを料理に加えるだけです.もろいチーズで、パルメザンチーズより少し強めの味がします。パルメザンチーズのようにすりおろすと、さらに使いやすくなります!
ハルーミ
ハルーミは、多くの点でフェタチーズに非常に似ています。どのように、あなたは尋ねますか？まず、ギリシャ原産のチーズです。第二に、羊の乳、または羊と山羊の乳の組み合わせから作られています.ハルーミは融点が高く、焼き物や揚げ物がとても簡単にできます。フェタチーズのマイルドなバージョンであるため、いつでもフェタチーズよりもこれを好むかもしれません.
カッテージチーズ
カッテージ チーズは実際にはフェタ チーズのような味ではありませんが、フェタチーズのような食感が必要で、味ではない場合は、代わりに使用できます。カッテージ チーズをすりおろした材料として料理に追加します。必要に応じて、カッテージ チーズに少量の塩をいつでも追加して、フェタ チーズのような味にすることができます。カッテージチーズはコクがあり、味の違いが気にならないならカッテージチーズがおすすめです。
ケソフレスコ
Queso Fresco は、Cotija と同様に、米国で選択的に入手できるメキシコのチーズです。スーパーマーケットで Queso Fresco に出くわすと、なぜ私がそんなことを言ったのか不思議に思うかもしれません。しかし、真実は、このチーズのメキシコ版に存在するバクテリアに対する予防措置のために、メキシコで作られたオリジナルのケソフレスコと米国で作られたものとの間に違いがあるということです.いずれにせよ、フェタチーズの代わりに使用できます。味はまろやかですが、砕けやすいです。
ヤギ乳チーズ
ヨハンナ スピリの愛らしいヒロイン、ハイジと彼女のチーズへの愛情を覚えていますか?さて、彼女の普段の食事に含まれているチーズは、他ならぬ山羊のチーズです。ヤギのチーズは、ヤギの乳から作られたチーズに他なりません。牛乳で作ったチーズに少し似ていますが、少し酸味があります。本当に良質で本物のヤギのチーズを手に入れることができれば、間違いなくフェタチーズの代替品として使用できます.もろいヤギのチーズは、お好みの食感とマイルドな味わいになります。試してみても害はありませんか?
豆腐
ねえ、ビーガンはどうですか？ビーガンは乳製品を控えているため、他の料理のほんの一部としてチーズを食べることを制限し、最終的にそれらの料理を完全に禁止しています.フェタチーズの代わりに豆腐はいかがですか？豆腐はフェタチーズのように崩れることがあります。味に関する限り、ビーガン向けのレシピをいくつか集めれば、準備完了です。ああ、料理の専門家の中には、豆腐を少量のマイルドな塩水に浸してフェタチーズのような味にすることを提案する人もいます.
ロックフォール
ブルーチーズが好きなら、フェタチーズをロックフォールに置き換えてみませんか？世界で最も人気のある種類のチーズの 1 つであることに加えて、このフランスのチーズは羊の乳から作られ、ピリッとした味と砕けやすい性質、そして独特の匂いがあります。ロックフォールはフェタチーズの代替品としてのみ使用し、ブルーチーズの味が好きな場合にのみ使用してください.誰もがそれを好むわけではなく、あなたの素晴らしい料理を食べられなくなるかもしれません.
ミジトラ
これは、ヤギの乳または羊の乳から作られたギリシャ起源の別のチーズです。フェタチーズの塩辛くてピリッとした味が嫌いなら、ミジトラはあなたにぴったりです！実際にはマイルドな種類のチーズで、簡単に崩れ、すりおろした後にパスタに加えることができます. Mizithraには甘くてマイルドなバージョンもありますので、どちらを好むかはあなた次第です.
どうぞ！これで、フェタチーズの素晴らしい代替品が 9 種類になりました。ただし、使用する前に、あなたやあなたの家族の誰もがこれらのチーズに嫌悪感を持っていないことを確認してください!残念ながら、これらの素晴らしいギリシャのレシピは、フェタチーズを嫌うという理由だけで試してはいけないと思っていた場合は、もう一度考え直してください.私たちが言ったように、それらの料理本を出してください。楽しみ！
