ラベルの表示に関係なく、ジャムとゼリーの実際の違いを考えたことはありますか?そうでない場合は、味が似ていても、Tastessence はそれらの特徴的な要因の内訳を提供します。
何か忘れてない？
マーマレード、チャツネ、コンポート、フルーツ バター、コンフィ、フルーツ カート、コンポート、フルーツ スプレッドは、さまざまな種類のフルーツ ジャムで、さまざまな焼き菓子と一緒に食べるのが大好きです。
フルーツジャムの一種で、名前と定義は異なりますが、ジャムとゼリーの両方が世界中で人気があります。米国の人々にとって、朝食用食品、デザート、焼き菓子と一緒に、またはそれらのために、またはそれらに使用されていることがわかります.一方、英国に住む人々は、アフタヌーン ティー中にそれらを消費するのが大好きです.
私たちはいつでも好きなようにこれらの罪深いおいしい果物のジャムを楽しんでいますが、私たちの大半は2つの違いを見分けることができません.あなたはそれが何ですか？ジャムとゼリーの見分け方は？答えが「いいえ」の場合、次の説明があなたが探していた答えかもしれません。
ジャム対。ゼリー: どちらが良いですか?
ジャムもゼリーもフルーツを使った料理ですが、他とは違う要素がたくさんあります。この次のセクションでは、これらの相違点について考察し、これらの食品の付属品のそれぞれが何であるかを完全に理解します.
ジャムとは?
最も人気のある果物ベースのジャムの 1 つであるジャムは、1 つまたは複数の果物 (みじん切り、粉砕、ピューレ、冷凍)、砂糖、水、ペクチン (増粘剤)、およびレモンを使用して調製されます。ジュース。ジャムは、2 層のケーキの間に広げたり、チーズケーキにトッピングしたり、クッキー、マフィン、カップケーキに詰めたり、フロスティングの風味付けに使用したりできます。
さまざまな種類のジャムを準備するには、果物が元の形を失い、柔らかく塊状になるまで、すべての材料を一緒に調理します (煮るように)。しばらくすると、混合物からの余分な水分が蒸発し、果物が入ったゆるくて柔らかいスプレッドが残ります.また、一度調理すると、ジャムは新鮮な果物の本来の風味をそのままに保ちます.
ゼリーとは?
まず、何かを公開しましょう—ゼリーはジェロと同じではありません。実際、後者は、さまざまなゼラチンベースのデザートを製造するブランドです.ゼリーは半透明のフルーツ スプレッドで、ジャムよりもしっかりとした粘りがあり、フルーツのかけら (チャンク、チョップ、またはクラッシュ) は含まれていません。これはゼリーが果汁と砂糖で作られているためです。
ゼリーを料理に取り入れるには、フレンチ トースト、ベーグル、クラッカー、トースト、PB&J、ドーナツ、クッキーに使用できます。ゼリーの優れた点の 1 つは、ディップ ソース、タンパクの艶出し、サラダ ドレッシングなど、風味豊かな料理にも使用できることです。
いちごゼリー オレンジゼリーゼリーを作る際、新鮮な果物をつぶして果汁を取り、ストーブの上で調理します。次に、ジュースはモスリン布/バッグを通してろ過されます（絞られません）.次に、この透明なジュースを砂糖とペクチン（オプション）と一緒に、混合物が正しい粘稠度に達するまで煮詰めます。混合物をメイソンジャーに移し、完全に冷ます。冷めるとゼリーは透明になり、ジャムと違って形を保ちます。
ジャムとゼリーを区別する最も簡単で単純な方法はこれです... JELLYはしません。上記の定義と画像が、ジャムとゼリーを識別して区別するスキルを向上させるのに役立つことを願っています.
