野菜は、日光が骨にとって重要であるのと同じくらいダイエットにおいて重要です。しかし、私たちは日光浴をほとんどしませんし、食事に野菜をほとんど使用しません.しかし、野菜、ほとんどすべての野菜を使用できる、本当に良い調理方法がいくつかあります.実際、一方を他方の代わりに使用することもできます。非常に人気のある緑の野菜の 1 つがボクチョイです。 Tastessence は、喜んで使用するチンゲン菜の代用品を提供します。
愛国心??
白菜は、中国の「愛国的なキャベツ」として知られています。中国政府は、国民が愛国心があると考えた場合、最大限のキャベツを購入するよう促すキャンペーンを開始しました。これは、売れ行きが芳しくなかったキャベツの売り上げを伸ばすために行われたもので、農家にとって損失の恐れがありました。
青梗菜の代用品について知る前に、この葉物で繊維質の野菜の興味深い名前を知りたいですか?さて、まずは学名Brassica rapa chinensisから。他の一般的でもちろん人気のある名前は、馬の耳、チンゲン菜、フダンソウ、カラシナ、セロリ マスタード、スプーン キャベツ、白菜、または上海チンゲン菜です。
高い栄養価が認められています。そのほとんどすべての部分が食べられます。葉は繊維状で、緑色で、非常に粗くて厚いです。茎の色は白または緑です。それらは 5 世紀から中国の植生の一部でしたが、18 世紀にのみヨーロッパとアメリカに導入されました。さまざまなサラダ、炒め物、焼き物、ジュース、スープ、さらにはスムージーのカリカリでクリスピーな部分を形成します.抗癌化合物も含まれています。
チンゲン菜を代用する理由
たくさんのおいしいものを詰め込んだこの緑色の繊維は、ほとんどの都会の家庭のキッチンには行き着きません。理由は簡単です。青梗菜の経済的価値は、他の多くの同様の繊維質野菜よりも数倍高い.したがって、それらの代用品の食感や味にはいくつかのバリエーションがありますが、人々は可能な限りその代用品を探します.値段の差があまりにも大きいので、人々はペニーよりも味を諦めたがります!
はい、現在収穫されている国もありますが、青梗菜が入手できないことも、代替品を見つける理由です。この記事では、可能な限り近いラインでボクチョイを置き換えることができるボクチョイのいくつかの代替品を提供します.詳細をご覧ください。
チンゲン菜の代用品
白菜
チンゲン菜をできるだけ近いもので代用することについて話すとき、リストの一番上にあるのは白菜でなければなりません.また、中国に最も早くルーツを持つ白菜の品種。チンゲンサイのように、繊維状の長く粗い緑の葉があります。調理後もパリッとした食感が残るので、チンゲン菜の代用に最適です。青梗菜を使った料理に思い切り使って後悔なし！ただし、沸騰させないようにしてください。むしろ炒めます。ほとんどのキャベツやケールが持つ球形とは対照的に、非常に楕円形である独特の形でそれを見分けることができます.
スイスチャード
スイスチャードの栄養価を要約すると、間違いはありません。それはトップにランクされており、これをあなたの食事から除外する理由はありません.実際、チンゲン菜の代用にも優れています。それに加えて、料理に添える鮮やかな色を忘れないでください。この理由は、チンゲン菜をスイスチャードで代用するのにおそらく十分です.これには、ストロベリーほうれん草やシルバービーツ、シーケールなど、いくつかの興味深い名前もあります。ビーツ科とホウレンソウ科に属します。しかし、チンゲン菜をスイスチャードに簡単に置き換えることができます.それらは、色とりどりの茎にすぐに注意を向けます。ただし、葉と茎は別々の処理が必要なため、一緒に調理しないでください。
ゆう菜
最初の登場では、中国のブロッコリーをゆで菜とします。しかし、それらは互いに大きく異なります。細い葉と黄色い花で分かります。からし科に属しているため、味に若干の苦味があります。その栄養価は特筆する必要はありません。ほとんどの野菜と同様に、それはすべての必須栄養素の原動力です.苦味は数滴のレモンでカバーできます。葉と茎を別々に調理する必要がないので、炒め物や麺類などにまとめて調理できます。魚醤やオイスターソースが必要な料理に抜群の効果を発揮します。味覚増強剤として機能します。
ほうれん草
価格が高いという理由で青梗菜の代用を検討している場合、ほうれん草ほど安いものはありません。ほうれん草は、素晴らしいスムージーに美しく変えることができる幸せな野菜の 1 つです。刺激臭が嫌でなければ、サラダに入れて食べることもできます。ほとんどのアジア料理に最適な組み合わせです。エビやマグロにたっぷりと加えてバリエーションを増やすこともできます。ほうれん草がたっぷり入ったアジアン スープもお忘れなく。急いでいて、すぐに何かが必要な場合は、中華なべにほうれん草をたくさん入れて炒めるだけです。
キャベツ
再びチンゲンサイの安価な代替品を探しているなら、キャベツを頼りにしましょう。ほうれん草と同じように、料理に青梗菜がなければ、キャベツも 1 日を節約してくれます。カロリーが低く、栄養価が高く、これは完璧な代替品になります.実際、多くの中国、韓国、および日本のレシピで強力な成分としてそれを見つけることができます.チンゲン菜に似た特性を持っているため、栄養価も妥協することを恐れる必要はありません.次回、中華料理の準備中にチンゲン菜がなくてスープになってしまったら、チンゲンサイの代わりにキャベツを使ってください。
セロリ
まあ、上記の緑の野菜は、ほとんどの中華料理で青梗菜の代わりに安全です。しかし、セロリにはいくつかの複雑な印象があります.このサラダの葉の熱烈な消費者であり、料理に一握りを使用することを気にしない人もいます.しかし、チンゲン菜の代用として使うのはあまり好きではないという人もいます.スープ、サラダ、ミックス野菜のソテー、またはピーナッツ バターを使用したディップやスプレッドに入れることができます。
一部の人々は、ボクチョイ自体に他ならないミニチュアベビーボクチョイを選ぶこともありますが、価格表の少し高い側にあり、ボクチョイよりもさらに高いです.上記の代替品をベビーボクチョイの良い代替品として試すこともできます.
