農家のチーズは、作るのが簡単な種類のチーズの 1 つで、キッチンでさまざまな用途があります。ただし、ファーマーズ チーズを使い果たした場合や、何か新しいものを試してみたい場合は、この Tastessence の記事で提供している 9 つの代替品を試してみてください。
覚えておいてください! フレッシュチーズは、作ってから1週間以内に食べなければなりません。店頭でフレッシュチーズを購入する場合は、箱の裏にある「消費期限」を忘れずにチェックしてください!
時々、必要なときにファーマーズ チーズがなくなってしまうことがあります。または、農家のチーズに飽きて、おいしい料理に何か他のものを欲しがっているかもしれません.理由が何であれ、農家のチーズの代用品を探しているなら、間違いなく正しいページに来ました.ただし、それらに入る前に、農家のチーズについて少しお話しさせてください。これにより、どのような種類のチーズを扱っているかを正確に知ることができます.
ファーマーズチーズは、作って乾燥させたらすぐに食べられるフレッシュチーズタイプで、その名前が示すように、世界中の農場、特に中東や中東で人気があります。欧州諸国。農家のチーズは、牛乳、ヤギの乳、または羊の乳から作られ、初心者にとって最も簡単に作ることができるチーズの 1 つです。やわらかいので、スライスはもちろん、スプレッドとしてもお使いいただけます。ファーマーズ チーズを重要な材料として使用する人気のある食品には、ブリンツ、ピエロギ、燻製肉、サンドイッチ スプレッド、ラビオリ、ラザニアなどがあります。
ファーマーズ チーズとそれがどこで使われるかについての基本的な情報がわかったところで、世界中でその代わりに使用されているチーズを見てみましょう。
農家のチーズ代替品
パニール
ファーマーズ チーズと非常によく似たパニールは、牛乳をレモン汁や酢などの酸性物質で凝固させて作るフレッシュ チーズです。インド料理で最も人気のある食材の 1 つであるパニールは、柔らかくしっとりとしており、独特の味がないため、ファーマーズ チーズの優れた代替品になります。ただし、パニールは、時々塩漬けになる農家のチーズとは異なり、無塩です。ヤギ乳チーズ
ほろほろとした食感とマイルドな味わいの山羊チーズは、もう少し酸味が欲しい場合はファーマーズ チーズの代わりに使用できます。ヤギのチーズも、レモン汁などの酸性物質を加えたり、レンネットを加えたりして、凝乳から作られます。それを行う最も自然で伝統的な方法は、生乳を自然に凝固させることですが、これにはさらに時間がかかる場合があります.ヤギのチーズは、牛乳とその製品に耐えられない人にとって良い代替品です.リコッタ
リコッタチーズは、さまざまなチーズの代替として使用される人気のあるチーズです。イタリア発祥のリコッタチーズは、牛乳を他のチーズの製造に使用した後、牛乳または羊の乳のホエーから調製されるホエーチーズです.新鮮なリコッタチーズは柔らかく、熟成したリコッタチーズは時間の経過とともに柔らかくなりません。ファーマーズ チーズの塩気のある代替品が必要な場合は、リコッタ チーズが適しています。NeufchГўteleufchГўtel はフランスの絵のように美しいノルマンディー地方原産で、この国で作られた最も古いチーズの 1 つです。 NeufchÞtel は柔らかく、食感が少しもろいので、さまざまなレシピでファーマーズ チーズの代わりに使用できます。特に、ファーマーズ チーズが淡白で、探しているのがより塩気のあるピリッとした味がする場合は特にそうです。脂肪分が比較的少ないため、より健康的な選択肢を探している人にも好まれます。
ケソブランコ
ファーマーズ チーズよりも少し酸味が強いケソ ブランコは、前者の代わりに使用できるメキシコのチーズです。ケソ ブランコは柔らかく、マイルドでクリーミーで、スープやサラダのメキシコ料理のトッピングとして使用できます。直訳すると、ケソ ブランコはスペイン語で「白いチーズ」を意味し、伝統的に牛の乳から作られます。その食感、味、作り方を考慮して、パニールと比較されることがよくあります。クォーク
クォークは新鮮で酸性のチーズで、ドイツ料理、オーストリア料理、スイス料理など、さまざまなヨーロッパ料理で非常に人気があります。色が白く柔らかい性質のクォークは、さまざまな食品のファーマーズ チーズの代替品として使用できます。牛乳が凝固するまで酸っぱい牛乳を温めて作られ、通常は無塩です。Havarti
レンネットを加える必要がある凝乳から作られたハヴァルティは、牛乳から作られたデンマークのチーズです。セミソフトで、わずかに酸味のあるバターのような香りがします。 Havarti は、より甘い側に傾いた味で滑らかであるため、サンドイッチの追加として人気があります。農家のチーズの白とは対照的に淡い黄色がかった色をしているため、農家のチーズとは少し異なりますが、その代替品として機能します.クリームカッテージチーズ
クリームカッテージカードチーズとも呼ばれるクリームカッテージチーズ（チーズの長い名前ですね）は、カードから作られたマイルドでわずかに酸性のチーズです.このチーズに軽いクリーム ドレッシングを加えてクリーミーにし、ファーマーズ チーズの代わりにディップ、パンケーキ、デザートなどに使用できます。ドライカッテージチーズ
ドライ カッテージ チーズは、カッテージ チーズの別の形態であり、よりクリーミーなカッテージ チーズとはまったく異なります。カードから作られるドライ カッテージ チーズには、クリームなどの液体添加物は一切含まれていません。ここでちょっとしたヒントがあります—料理のファーマーズ チーズをドライ カッテージ チーズで代用したい場合は、食料品店ではなくファーマーズ マーケットに行ってください。食料品店で。どうぞ！これで 9 種類の非常に優れたファーマーズ チーズの代替品が手に入りました。あなたのレシピに合った代替品を選び、あなただけでなくあなたの家族の誰もがこれらのチーズのいずれにも耐えられないようにしてください.楽しみ！
