紳士の飲み物と考えられているスコッチ ウィスキーとバーボン ウィスキーは、世界中で最も人気のある蒸留酒です。あなたがウイスキー愛好家なら、この2つの違いは間違いなくわかるはずです。この Tastessence の記事では、スコッチとバーボンの違いについて説明しています。
| 「e」にするか「e」にしないか?
スペルに関して言えば、Scotch はスコッチ ウイスキーの短いバージョンですが、Whiskey は「e」を削除します。スコットランド以外の起源を持つ場合、どこにでも「e」と綴られています. |
ウィスキーは、発酵させた穀物から蒸留酒を蒸留したアルコール飲料で、モルト化されているかどうかはわかりません。学校で「すべての正方形は長方形ですが、すべての長方形は正方形ではありません」という幾何学文を聞いたことがあるでしょう。同様に、スコッチおよびバーボンはウイスキーの種類ですが、すべてのウイスキーがスコッチまたはバーボンであるとは限りません.
2種類の人がいます。スコッチが好きな人、バーボンが好きな人。どちらがあなたなの？スコッチ愛好家またはバーボン愛好家？真の愛好家は、初心者と比較して十分に早く違いを認識することができます.両者の主な違いは、成分と地理です。どちらも素晴らしいウイスキーで、他の品質とは一線を画す独特の風味があります。
さらなる探求のために両方を見てみましょう.
スコッチ対。バーボン
元
スコッチとバーボンはどちらも世界のさまざまな地域から来ており、それらの地域に限定されています。
スコッチはスコットランドで「唯一」作られています。したがって、スコッチという名前です。当たり前のように思えるかもしれませんが、スコットランド以外でウイスキーを造って「スコッチ」と呼ぶ人は誰もいません。スコットランドで作られ、熟成された場合にのみスコッチと呼ばれます。 1400年代の記録で初めて言及されました。
バーボンは、主にケンタッキー州を中心にアメリカ合衆国で生産されるアメリカン ウイスキーです。バーボンと呼ばれるためだけにアメリカで作られなければなりません。ケンタッキー州のバーボン郡にちなんで名付けられました。 18世紀から存在しています。
材料
スコッチとバーボンはどちらも酵母や水などの同じ基本的な成分を使用しますが、主要な成分は異なります。
スコッチ 主に大麦麦芽から作られています。その後、他の穀物と組み合わせることができます。シングルモルトウイスキーは、大麦麦芽100%のスコッチウイスキーの中で最もポピュラーなウイスキーです。ブレンデッド スコッチには、他の穀物が追加されています。どちらも異なる方法で蒸留されます。大麦麦芽が滑らかで複雑な味わいのウィスキーを生み出します。
ブルボン 基本はとうもろこし51%ですが、中にはとうもろこしが75%ほど入っているものもあります。お酒にほんのり甘みを加えます。バーボンの残りの49%は小麦、大麦麦芽、ライ麦で構成されており、ウイスキーにスパイシーな風味を与えています。
蒸留
アルコール度数が 40% を下回る場合、どちらもスコッチまたはバーボンとは呼べません。つまり、80プルーフ。蒸留度が高いほど、アルコール度数が高くなります。それは風味を高めるものではありませんが、二日酔いのゆっくりとした酩酊と頑固さの原因となります.ほろ酔いの原因がわかりました!
スコッチアルコール度数が 94.8% を超えるように蒸留することはできません。アルコールは毎年少しずつ蒸発するので、スコッチの長期熟成はちょっと難しい。アルコール度数が40％を下回らないように、熟成を短くする必要があります。通常2回、場合によっては3回蒸留します。
バーボン また、アルコール度数が 80% を超える、つまり 160 プルーフになるように蒸留することはできません。アルコール度数が62.5%を超えるとバーボンは樽で貯蔵できず、樽を再利用してバーボンを再貯蔵することはできないという法律があります。樽は廃棄することも、スコッチの保存に再利用することもできます。
エージング
老化は、2 つの精神を区別する 2 つ目の重要な要素です。気候条件とウイスキーの貯蔵に使用される樽に大きく依存します。熟成期間が長ければ長いほど、ウイスキーは滑らかになります。
スコッチは最低3年間熟成されています。スコッチはオーク樽に貯蔵し、時間をかけて熟成させる必要があります。オーク樽は通常、スコッチを保管する前に他のアルコールを保管するために使用されていたものです。ブルボンよりも熟成に時間がかかります。
バーボン焦がしたオーク樽で最低2年間保管する必要があります。ケンタッキー州は、老化プロセスに大きな影響を与える絶え間ない天候の変動を経験します。暑い気候はウイスキーの熟成を加速させ、ウイスキーの蒸発を早めます。バーボンのフレーバーは、木材から出るフレーバーにも影響されます。
フレーバー
フレーバーも特徴です。どちらも、原料、蒸留、保存方法によって異なる風味を持っています。
スコッチ蒸留中にオーク樽のピートからスモーキーな風味が得られ、スモーキーな味が加わります。ただし、常にスモーキーな風味があるわけではありません。より軽い風味のスコッチもあれば、使用済みのオーク樽からバーボンの風味を帯びたスコッチもあります。
バーボンは、スコッチに比べて、トウモロコシのおかげでより甘い風味があります。ライ麦が入っている場合は、辛口で甘くないかもしれません。オークの新樽がウイスキーの色と風味に貢献しています。
これで、スコッチとバーボンの違いがわかりました。ああ、それらを試してみる理由がもう 1 つあります。どちらも約 97 カロリーしか含まれておらず、食事に大きな害はありません。では、スコッチかバーボンか？どちらが優れているかは、あなたに任せます。あなたがしなければならないのは、そのボトルを手に取って味わうだけです!
