リキュールファンにメンソール系の香りと豊かな甘さについて言及すると、イタリア生まれのフェルネット ブランカが海外で話題になっていることを思い出さずにはいられません。また、代替品や代替品を探している場合に備えて、Tastessence は他のオプションを調査して明らかにします。
ГЂ ラ アルゼンチン ツイスト!
アルゼンチン人はコーラと一緒にフェルネット ブランカを楽しんでいます。実際、このドリンクの名前には、ヴィルマ パルマ エ ヴァンピロス (そこのネイティブ ロック バンド) が書いた曲「Fernet Con Coca」が含まれています。人気ですね
すぐに有名になるフェルネット ブランカは、濃い色で知られるリキュール ブランドで、濃厚な黒甘草のフレーバーが注入されています。アマロに似ていますが、アマロほど甘くありません。 Fernet Branca の熱心なファンは、特にエスプレッソに加えた場合、その薬効のある風味を保証し、二日酔いの治療薬と呼ぶでしょう。リキュール愛好家は聞いていますか?
このブランドのリキュールのアルコール度数は国によって異なり、イタリアのボトルのアルコール度数は 43 ～ 49% です。一般的に、食後すぐに消化補助として消費されます。アロエ、ダイオウ、リンドウの根、赤いキナの樹皮など、27 種類の薬草で構成されています。
ただし、この飲み物のミントの風味が少し不満な場合は、大騒ぎしないでください。代わりに、あなたの味覚を魅了するかもしれない同様のラインの飲み物があります.Tastessence は Fernet-Branca のいくつかの代替品と、料理やカクテルのレシピでの代替品をいくつか提案しています。
Fernet Brancaの代替品
в-s Luxardo Fernet: ミントのフレーバーがあまり好きではない人には、これはあなたのためです!また、チョコレートとコーヒーの風味があります。まろやかで苦味があり、食欲をそそります。また、ブランカよりもハーブの香りが強いです。
в-s R.Jelinek Fernet: チェコ原産のこのフェルネットは、良いハーブと苦味があり、これを好む人もいます。 .最後の苦味は、ブランカほどミントではありません。苦味が少ないので飲みやすいと思います。
в-s Fernet Leopold: これは比較的新しい Fernet です。色が薄く、レモン、キャラメル、ペパーミントの風味が異なります。甘みがあるので美味しいです。苦味が少ないので混ぜなくても飲めます。
в-si Fernet-Vallet: これはメキシコの品種です。フランス出身の男性がメキシコに移住したのが始まりと言われています。このフェルネットはブランカよりも苦いかもしれませんが、異なる味は試してみる価値があります!さらに、シナモンと他のハーブのひねりを加えた苦味があります.
料理/カクテルにおけるフェルネット ブランカの代用品
вћ¤ ウスターソース: これは、風味豊かな料理で Fernet Branca の優れた代替品として使用できます。これは、スペイン語でサルサ イングレサ (英国のソース) としても知られている英国のさまざまな発酵混合物です。レシピやさまざまなカクテルに使用され、メキシカン ビール カクテルの原料にもなります。
вћ¤ Cynar: これはカクテルによく使われるか、混ぜずに飲むことができます。基本的にアーティチョークをベースに、スパイスとローズマリーを混ぜた飲み物です。全体的に、ほろ苦さとはまた違った味わいが魅力です。
вћ¤ Campari: これも食前酒として出されるイタリアンビターです。色は濃い赤で、アルコールと水を混ぜたさまざまなハーブや果物でできています。カクテルに使用したり、ソーダ、レモン ジュース、ワインに入れたりします。 Fernet Branca の代わりにこれを等量使用します。
вћ¤ Punt e Mes: これは苦味があるので代用できます。ダークブラウンのイタリア産ベルモットで、ソーダ割りでよく飲まれます。 Fernet Branca の代わりにこれを等量使用します。
вћ¤ スーズ: スーズはフランス原産の苦味の一種でもあるので使えます。フランス以外ではあまり知られていませんが、世界中の多くの地域で利用できます。
вћ¤ Amer Picon: フランスが発祥のフレーバー ビターの 1 つです。乾燥オレンジにアルコールを混ぜ、キャラメルと砂糖を混ぜたものです。 Fernet Branca の代わりにこれを等量使用します。
вћ¤ アンゴスチュラ ビターズ: これは飽和ビターで、アルコール、水、その他のハーブを高い割合で混合して作られています。 .食べ物よりも飲み物に使われることが多いです。
вћ¤ Unicum: ハンガリー原産のビターです。また、食後酒としても使用されます。 Fernet Branca の代わりにこれを等量使用します。
これで、ミント味や苦味をカクテルに持ち込むことをあまり心配する必要がなくなりました。また、料理に何を使うかを知っています。料理とお酒を楽しみましょう！
