ChГЁvre は、山羊の乳から作られたチーズを表すフランス語です。これらのチーズには多くの健康上の利点がありますが、すべてがその味を認めているわけではありません。さらに、これらのチーズを見つけるのは少し難しい場合があります。そのため、Tastessence には ChГЁvre チーズの代替品のリストがあります。
ヒント
ヤギのチーズはクリーミーな食感とピリッとした風味があります。代替品によっては、ピリッとした風味が得られない場合があります。その場合は、プレーン ヨーグルトを追加するだけです。チーズとヨーグルトを混ぜて滑らかにします。
ChГЁvre チーズには、他のチーズでは得られない独特のピリッと素朴な風味があります。味は、主原料である山羊の乳に由来します。香りと味は、水分、風味、熟成によって異なります。味とは別に、それはいくつかの本当に素晴らしい健康上の利点を持っています. ChГЁvreは、牛乳にアレルギーがある、または牛乳に耐えられない子供や高齢者に最適なオプションです.脂肪、コレステロール、カロリーが非常に低く、ビタミンとカリウムが豊富です。チーズもヘルシーに！
ChГЁvre チーズには、フレッシュ (ソフト) と熟成 (ハード) のさまざまな種類があります。新鮮な職人の山羊チーズは通常熟成されていないため、しっとりしていて、ホエーが漏れていない必要があります.ヤギのチーズは熱で柔らかくなり、ざらざらになる可能性があることを常に覚えておいてください.他の食べ物と同様に、ヤギのチーズが好きな人もいれば、嫌いな人もいます.後者については、同様に健康的でおいしい代替品をいくつか紹介します。
ChГЁvreチーズの代用品
フェタチーズ
フェタチーズはギリシャ原産の白いチーズです。羊の乳、または羊と山羊の乳の混合物から作られています。塩漬けのカードチーズで、ザラザラした食感があります。チーズは熟成されており、塩味とピリッとした味がします。テーブルチーズとして使用され、多くの料理に加えられます。フェタチーズはChГЁvreと同じ味がしますが、クリーミーさは少し劣ります。
ブルサンチーズ
ブルサンチーズは、フランスのノルマンディーでフランソワ・ブルサンによって作られました。 1957年から市場に出回っています。トーストやクラッカーにのばして食べられるソフトでクリーミーなチーズです。本物であることを示す「オール ナチュラル グルネー チーズ」というラベルを探してください。このチーズにはさまざまなフレーバーがあります。 ChГЁvreの刺激的な味が苦手な人には、これは素晴らしいオプションです.
フロマージュブラン
フランス北部が原産のフロマージュ ブランは、フランス語で「白いチーズ」を意味し、クリーム チーズのように見えますが、脂肪分は非常に少ないです。純粋な形はほとんど脂肪がありませんが、クリームが追加されているため、脂肪含有量が増加しています.とても柔らかくクリーミーで、通常はおいしい料理に使用されます。
クリームチーズ
柔らかくフレッシュなタイプのチーズです。クリーミーなので、パンやベーグルに塗って食べるのも人気です。料理からデザートまで幅広いレシピでお使いいただけます。ただし、脂質が多いと言われているので要注意！ NeufchГўtel のようなチーズは、脂肪分が少ないため、代わりに使用できます。このチーズは、ChГЁvre チーズと非常によく似た食感になります。
マスカルポーネ
イタリア生まれのクリーミーチーズです。色は白でとても塗りやすいです。それは基本的にクリームとクエン酸または酢酸から作られています.これは、同様のクリーミーなテクスチャーをもたらすため、優れた代替手段です.上記のヨーグルトチップを使用して、ピリッとした風味を出すことができます.
ギリシャヨーグルト
ただのヨーグルトを濾してホエーを取り除いたものです。したがって、チーズとヨーグルトの間のどこかで、一貫性がより濃くなります.酸味のあるヨーグルト味で、かなり脂肪分が多いです。脂肪分があるため、高温でも固まりません。いろいろな料理に使われています。高温でも味と食感が保たれます。そのため、料理を焼くのに最適です。
リコッタ
リコッタチーズは、イタリア原産のホエイチーズの一種です。ホエーは主に羊の乳ですが、山羊、牛、水牛の場合もあります.純粋な形では、柔らかく腐りやすいフレッシュチーズです。古いオプションも利用できますが、代わりに新しいフォームが必要です.リコッタ ディ ペコラは、羊の乳から作られるそのようなタイプの 1 つです。脂肪分が少ないのでヘルシーです。
モンラッシェ
別のフランスのチーズ、これはブルゴーニュのモンラッシェ産のもので、熟成すると水分が多くなり、苦くなるため、生で食べる必要があります。その風味から、食卓用チーズとしても大変人気があります。 ChГЁvreチーズに似たクリーミーな食感とピリッとした風味があるので、代用品としても最適です。
お好みで種類や分量を変えていただけます。ただし、レシピに従って常に賢明に代用してください。たとえば、クリーミーさが必要な場合はマスカルポーネを使用し、クランブルが必要な場合はフェタチーズを使用します.ハッピークッキング！
