ココナッツバターはナッツバターの便利でヘルシーな代替品です。信じられないほど美味しくて用途が広く、数え切れないほどのレシピで使用されています。この Tastessence の投稿では、ココナッツ バターを使った簡単に作れる 10 の料理を紹介します。
ナッツバトル!
ココナッツ バターは、あらゆる種類のナッツ バター (アーモンド バター、ピーナッツ バター、カシュー バターなど) と食感がよく似ています。ただし、対応するものよりもはるかに健康的で甘い.
ココナッツは、母なる自然が私たちに与えてくれた最も健康的な果物の 1 つです。世界の 3 分の 1 以上が生計をココナッツに依存していることをご存知ですか?沿岸料理の主な食材であり、その葉や樹皮は、地域経済に貢献する無数のアイテムを生産するために使用されています。
ココナッツ オイルとココナッツ バターは、この果物の 2 つの重要な製品です。一般的な誤解に反して、オイルとバターは互いにまったく異なります.ココナッツバターが溶けるとオイルになるとは思わないでください.それはそんなに。ココナッツ オイルは、皮膚、病気、料理などに非常に一般的に使用されています。 同様に、ココナッツ バターにも数え切れないほどの用途があります。遅ればせながら、オーガニック ココナッツ バターは、さまざまな料理で他の種類のナッツ バターに取って代わりました。ここでは、料理にココナッツ バターを使用した 10 の例を紹介します。
ココナッツバターの作り方
- オーガニック ココナッツ バターはほとんどのコンビニエンス ストアで購入できます。ただし、自宅で準備すれば、はるかに簡単になります。ココナッツ バターはクリーミーでシルキーなテクスチャーで、自然な甘みがあります。
- 最もシンプルな方法は、天然のココナッツ肉を柔らかいピューレにブレンドすることです。
- 同じものを準備するには、ココナッツの果肉をこすり落として、細かい、細かいピューレに混ぜます。混ぜすぎないでください。クリーミーさが失われます。
- ココナッツフレークとココナッツオイルをブレンドしても同じように作ることができます。無糖のココナッツフレークをいくつか購入し、ハイパワーブレンダーで約10〜20分間ブレンドします.
- フレークがパサパサになるので、バターが形になるまで時間がかかります。我慢してください。
- 約20分後、ココナッツオイルを加えて混合物をまとめます。再び数分間ブレンドすると出来上がり！それは準備ができています。
- ブレンド後、得られるのはわずかに液化したバージョンです。冷蔵庫で冷やすと固まります。
- 常温で滑らかで柔らかく、広げたり混ぜたりするのにとても便利です。冷凍庫に入れるとかなり固まります。
- 固いココナッツバターを溶かすには、瓶を熱湯を満たした鍋に入れ、必要な固さになるまでかき混ぜます。
おいしいココナッツバターのレシピ
ココナッツバターで何を作ろうか迷っていますか？ Tastessence では、以下の一連のレシピを提供しています。
ココナッツバナナブレッド
材料：
- バナナ4～5本
- 卵2個
- ココナッツバター
- ココナッツオイル
- ココナッツ粉 1カップ
- シナモンorハニー
- ベーキングパウダー
手順：
- ココナッツバター、バナナ、ココナッツオイル、卵を滑らかになるまでよく混ぜます。
- ココナッツ粉、塩少々、シナモン/ハチミツ（または任意の甘味料）、ベーキングパウダーを加えます。再度ブレンドします。
- ベーキングパンまたはローフパンにグリースを塗ります。ココナッツとバナナの混合物を注ぎ、350°Fで約45分間焼きます.
- 爪楊枝を差し込んで出来上がりを確認。つまようじがきれいに出てきたら、取り出してスライスします。おいしい、ナッツフリーのバナナブレッドの出来上がりです。
- パンのスライスに滑らかなココナッツ バターを塗ってお召し上がりください。それ自体が健康的なスナックです。
ココナッツチョコレートファッジ
ココナッツバターを使った最もおいしいデザートレシピの1つです。
材料：
- ココナッツバター2カップ
- ココアパウダー 1カップ
- 大さじ1杯のバニラエッセンス（または任意の甘味料）
- シーソルト（必要に応じて）
手順：
- すべての材料を混ぜ合わせます。
- 中鍋を熱します。この混合物を加えて、弱火で注意深くかき混ぜます。
- ココナッツバターが溶けて他の材料が混ざり、滑らかな混合物になるまでかき混ぜ続けます。
- 混合物をよく油を塗った四角い鍋に注ぎ、約4時間冷蔵します。しっかりした正方形にカットしてお召し上がりください。
ココナッツチョコレートクッキー
材料：
- ВЅカップのココナッツバター
- ВЅ カップのココナッツ粉 (または任意のペストリー粉)
- ВЅ ティースプーン バニラエッセンス
- ВЅカップシュガー
- 卵4個
手順：
- まずオーブンを約 350°F に予熱します。
- ココナッツバターと砂糖をよく混ぜます。
- 溶き卵、バニラエッセンスを入れてよく混ぜます。小麦粉を加えて混ぜます。
- クッキーシートにグリースを塗ります。クッキーの形でスプーン一杯のバッターをシートに置きます。混合物全体に対してこれを続けます。
- オーブンで約30分焼きます。
- お茶用のおいしい黄金色のクッキーを提供します。
ココナッツバターケーキ
材料：
- ココナッツバター2カップ
- カップハニー
- ВЅカップのココナッツオイル
- 6-7 卵
- ВЅ 小さじ1杯のバニラエッセンス
- 小さじ1杯の重曹
- すりおろしたココナッツまたはベリー（飾り用）
手順：
- ハチミツとココナッツバターをよく混ぜます。
- ココナッツオイル、バニラエッセンス、重曹を加える。よく混ぜます。
- さて、強力なブレンダーを用意して、よく溶いた卵を注ぎます。そこに上記の混合物を加え、なめらかな生地になるまでよく混ぜます。
- 油を塗ったフライパンに流し入れ、45～50分焼きます。つまようじを差し込んで焼き具合を確認します。
- よくすりおろしたココナッツでケーキを飾ります。さくらんぼやブルーベリー、またはその他のトッピングを追加できます。純白のフレークと色とりどりのベリーをトッピングしたゴールデン ブラウンの色はまさに目を見張るものです。
乳製品不使用のココナッツアイスクリーム
材料：
- ココナッツバター2カップ
- 濃厚ココナッツミルク 1カップ
- お好みに応じて無脂肪甘味料
手順：
- すべての材料を大きなボウルで混ぜ、ブレンダーに加えます。
- 混合物がどろどろになるまでハイパワーでブレンドします。
- 固まるまで冷蔵庫に入れます。それでおしまい！
- 乳製品を含まないクリーミーなココナッツ アイスクリームを提供します。
カレーソース
材料：
- ココナッツミルク 2カップ
- ВЅカップカレー粉
- ВЅカップのココナッツバター
- ВЅカップ小麦粉
- 塩（お好みで）
手順：
- バターと小麦粉をよく混ぜます。カレー粉を加える。
- ソースパンで混合物を加熱します。
- ココナッツミルクをゆっくりと加えます。
- よくかき混ぜ。ダマができないように注意してください。
- 必要な量の塩を加えて火から下ろします。ココナツバターで濃厚でクリーミーなカレーソースの出来上がりです。
- 代わりに、他のソースにココナッツ バターを使って仕上げることもできます。
- トマトソースやマスタードソースなど、ココナッツバターを加えてソースを濃くすることができます。
ストロベリームース
材料：
- いちご1カップ
- ココナッツミルク 1カップ
- ココナッツバター 1カップ
- ゼラチン大さじ2
- 大さじ1杯のハチミツ（または甘味料）
手順：
- ココナッツミルクとゼラチンを中火でゼラチンが溶けるまで泡立てます。
- いちごピューレを用意。冷やしたココナッツとゼラチンの混合物をかき混ぜます。
- さて、ココナッツバターとハチミツを加えます。よく混ぜます。
- 固まるまで4～5時間冷蔵します。クリーミーで濃厚な渦巻きのムースに、スライスしたイチゴを添えてください。
- 怠けている場合は、イチゴとココナッツ バターだけをブレンドしてもかまいません。バター自体がクリーミーな食感で、あっという間に美味しいムースが出来上がります。
チョコレートコーヒーココナッツボール
材料：
- ВЅカップのココナッツバター
- ВЅカップのココアパウダー
- Вјカップココナッツオイル
- Вјカップ挽いたコーヒー
- ВЅ ティースプーンハチミツ
- すりおろしたココナッツ（飾り用）
手順：
- ココナッツバターを温め、すべての材料と混ぜます。
- この混合物をボールに成形する必要があることを忘れないでください。したがって、バッターは厚いコンシステンシーではなく、より柔らかい生地のようにする必要があります.
- ボールをすりおろしたココナッツに浸し、約1時間凍らせます。噛みごたえのあるおいしいチョコレート ボールを夜のおやつとしてお召し上がりください。
ココナッツフルーツスムージー
ココナッツバターは基本的にスムージーに使用され、とろみをつけてクリーミーな食感を保ちます。
材料：
- お好みの刻んだ冷凍フルーツ 1.5カップ
- ココナッツミルク 1カップ
- ВЅカップのココナッツバター
手順：
- ハイパワーブレンダーを使って、みじん切りにした果物をなめらかになるまでピューレにします。
- ココナッツミルクを加えて、さらにすばやくブレンドします。
- 最後にココナッツバターを加え、再びピューレ状にします。長時間ブレンドしないでください。スムージーは適切なテクスチャーにする必要があります。
- 必要に応じて甘味料を使用できますが、率直に言って、まったく必要ありません。
- 背の高いグラスに注ぎ、フルーツの小片またはスライスしたアーモンドを飾り、サーブします。
- シングルフルーツまたはミックスフルーツのスムージーを作ることができます。上記のように、冷凍キウイ スライス、イチゴのスライス、またはバナナを個々のスムージーに使用できます。または、それらをすべて一緒に使用して、それに応じてココナッツ ミルクとココナッツ バターの必要量を調整し、ミックス フルーツ スムージーを提供することもできます。
- ココナッツバターを使った非常に人気のあるスムージーレシピの1つは、ビーガンほうれん草マンゴーココナッツグリーンスムージーです.
- これを作るには、新鮮なほうれん草の葉1カップ、冷凍マンゴーキューブ1カップ、バナナ数本、ココナッツミルク2カップ、新鮮なココナッツバター1カップが必要です.
- ほうれん草、マンゴー、バナナを混ぜ合わせ、牛乳とバターを加えてさらに混ぜる。ミントの小枝またはカルダモンを振りかけた背の高いグラスでお召し上がりください.このおいしくて、クリーミーで、濃厚で、健康的で、甘美なスムージーを作ってくれた神様に感謝することでしょう!
ココナッツバター味のごはん
これは確かに珍しいです！ココナッツオイルは揚げ物や料理に広く使われていますが、ココナッツバターが良い代替品であることを知っている人は多くありません.
材料：
- 1 玉ねぎのみじん切り
- にんにくのみじん切り 1かけ
- 炊き込みご飯2杯
- ココナッツバター 大さじ3
- 塩コショウ（お好みで）
- ローストカシューナッツ（飾り用）
手順：
- このレシピには液体ココナッツ バターを使用します。実は固まったバターを使ってももちろん鍋の中でとろけますが、液体バターを使った方が手っ取り早いですよ。
- 中程度のソテーパンを用意し、大さじ2杯のココナッツバターを加えます。みじん切りにした玉ねぎとにんにくを加えます。
- 手早くかき混ぜる。タマネギは茶色くしないでください。半透明に見えるようにする必要があります。
- 必要な量の塩とコショウを加えます。実際、コショウはほとんど加えません。ご飯はココナッツの風味が豊かでなければなりません。
- この混合物に米をかき混ぜ、よく混ぜて全体によくなじませます。長粒バスマティライスからジャスミンライスまで、あらゆる種類の米を使用できます。
- 5分間かき混ぜ、火から下ろします。次に、残りのバター大さじ1を加えてよくかき混ぜます。ご飯が熱いので、バターがすぐに溶けて、ご飯に艶が残るように混ぜます。
- お皿に移して熱々をサーブし、ローストしたカシューナッツまたはよく刻んだコリアンダーの葉を添えて、スパイシーなカレーを添えてください。
- このレシピでは、炊いたご飯をそのまま使っています。そうしたくない場合は、米粒を使用できます。あなたがしなければならないのは、2カップのココナッツウォーターを使用することです.いつものようにタマネギの混合物に米粒を加え、ココナッツウォーターを加えて混ぜ、出来上がるまで15分間煮る.
- この料理はまさに目を見張るものがあります – 淡い黄色のバターライスに深い茶色のカシューナッツまたはコリアンダーのハーブの輝きが染み込んでいます!私を信じてください、あなたは王族のように感じるでしょう.
その他のレシピ
もっと面白くて簡単に作れるレシピを以下にいくつか紹介します。
в-† 瓶からバターをすくってそのまま食べます。はい、おいしいです！口の中でとろけます！
в-† ダーク チョコレートを溶かし、ココナッツ バターを混ぜます。ヌテラのより健康的な代替品があります!または、チョコレートにココナッツ バターを塗って、口に放り込みます。
в-† 液体のココナッツ バターを文字通り何にでもかけることができます。マカロン、刻んだフルーツ、フローズン スムージー、ビスケット、パンケーキなどの上にかけます。実際、冷たい食べ物に温かいバターを振りかけます。
в-† ココナッツ バターを使って簡単に炒めることができます。フライパンにココナッツバターを溶かします。お好みの野菜を加え、必要なスパイスを振りかけ、仕上げにバターをひとさじ加えます。うまい！
в-† ココナッツバターとフルーツをトスして、ねばねばしたフルーツサラダを作りましょう。スムージーやスープ、カレーに混ぜて濃厚に。
в-† ココナッツ バターを他の材料と組み合わせて、トリュフ、バー、ケーキ、ビスケット、クッキー、ファッジ、パン、マフィン、ポテトチップス、キャンディー、シャーベットなど、無限の数のデザートを作りましょう。
в-† ココナッツ バター、水、にんにく、オリーブ オイルをブレンドして、卵不使用の分厚いマヨネーズを作ります。フライドポテトや生野菜の盛り合わせのディップとしてお使いください。
в-† ココナッツ バター、ココナッツ フレーク、卵、カボチャをブレンドして、小麦粉を使わないココナッツ パンケーキを作ります。
в-† 朝食の料理、フルーツサラダ、オートミール、コーンフレーク、ポリッジなどにココナッツ バターを加えましょう。
в-† 無糖のココナッツフレークを中程度の茶色になるまでローストし、ココナッツバターを用意します。このバターをトースト、トルティーヤ、ナツメヤシ、ラズベリー、サンドイッチ、ビスケットに塗ってください。
в-† 溶けたココナッツ バターとマッシュポテトを混ぜ合わせ、パセリを飾ります。
в-† フルーツピューレとココナッツバターをブレンドして、おいしいアイスキャンディーを作りましょう!
ココナッツバターを使用できるレシピに制限はありません。前菜から前菜まで、メイン コースからデザートまで、ココナッツ バターの用途と利点は数多くあります。では、実験はいかがでしょうか。自宅でココナッツ バターを作り、創造力を働かせて、できるだけ多くの美味しい料理を作ってみませんか。幸運を！
