COVID-19 の影響で自宅で過ごす時間が増えている場合、あなたの日常生活に欠けているものはたくさんあるでしょう。古いルーチン - 地元のコーヒー ショップを含む。そのため、マシンなしでエスプレッソを作る方法をご自宅で快適に共有しています。
もちろん、自宅でコーヒーを淹れる ことは、お気に入りのバリスタの手作りの飲み物を楽しむこととまったく同じではありません。それでも、家から出られない日々を乗り切るために、マシンを使わずにエスプレッソを作る方法を知っておくとよいでしょう。
この投稿では、自宅でおいしいエスプレッソを淹れる 3 つの方法基本的なツールを使って紹介します。
正しい豆の選び方
マシンを使わずにエスプレッソを作る方法のロジスティクスの詳細に入る前に、事前にいくつかの手順を踏む必要があります 素晴らしい味のコーヒーを確実に淹れるために .
.これにより、酸味が少なくなり、ボディが増します。深煎りコーヒー豆 浅煎りまたは中煎りブレンドよりも油分が多く、乳化してエスプレッソの上に見られる独特の「クレマ」を生成します。
適切な豆を選択したら、細かい粉末に挽く必要があります。を使用することをお勧めします。 自動エスプレッソ グラインダー (バリ グラインダーのように)。フレンチ プレスでエスプレッソを作る場合は、豆を粗くする必要があります (それでも問題ありません)。
マシンなしでエスプレッソを作る方法
エスプレッソを作るために高価なマシンを購入する必要はありませんが、これら 3 つのツールのいずれかに投資する必要があります。幸いなことに、それらはすべて 手頃な価格で、軽量で、見つけやすいであるため、オンラインで購入して数日以内に動作させることができます。
真岡鍋
モカポットでエスプレッソを作るには、 下のチャンバーに冷水を入れます次に、挽いたコーヒー豆をフィルターに入れます.真岡鍋をストーブの上に置き、加熱を開始します（ガスバーナーを使用している場合は、炎が真岡鍋の下に集中していることを確認してください）。
そこから、モカポットが圧力を生み出し、蒸気が放出されます。その後、水がコーヒー粉と混ざり合ってエスプレッソが生成されます。
エアロプレス
学習に興味があるなら、AeroPress も優れたデバイスです マシンなしでエスプレッソを作る方法 使用するには、フィルターを配置しますエアロプレスの中に入れ、お湯ですすいでください。次に、大さじ 2 杯の挽いたコーヒーをフィルターに注ぎます。 4 オンスの温水 (約 200°F) を加え、プランジャーが底に達するまで押し下げます。 エスプレッソをカップに注いで飲みましょう!
フレンチプレス
フレンチプレスは、エスプレッソを作るのに理想的なガジェットではありませんが、ピンチで機能します.通常のコーヒー カップと同じように使用しますが、コクを加えるために挽いたコーヒーを追加することをお勧めします。
大さじ 2 杯の挽いたコーヒーと 1 杯のお湯から始めます。豆を入れたら、その上に沸騰したお湯を少し注ぎ、 約 30 秒間コーヒーをブルームさせます。
.プランジャーをフレンチプレスの中間マークまで戻し、完全に押し下げます。注いでお楽しみください!
その他のキッチンのハックとヒントについては、Tastessence ブログをチェックしてください.
