ここ数か月、自宅でパンを焼くことは、家にいる間に自分自身を楽しませたいと考えている人々の間で人気のある活動になりました..しかし、ほとんどのパンのレシピでは、イーストを追加する必要があります。これは、すべてのパントリーの主食ではありません。そのため、イーストを使わないパンの作り方を共有しています。この投稿で。
酵母を使わずにパンを作ることさえ可能だということに気付いていないかもしれませんが、 でも簡単な方法がいくつかありますそれ。続きを読んでイーストなしでパンを作る方法を学び、今夜のディナーで焼きたてのパンをお楽しみください。
重曹と酸を混ぜる
家に酵母がなくても、重曹はあるでしょう。 重曹と酸の形を組み合わせると、反応はパンや他の焼き菓子の酵母を模倣することができます. シトラス (レモンまたはライム)、バターミルク、または歯石のクリームなど、いくつかの異なる酸性成分を重曹と組み合わせて使用できます。
アイリッシュ ソーダ ブレッドは、酵母の代わりに重曹と酸 (通常はバターミルク) を使用する人気のあるパンです。 できることレーズンやスグリをソーダブレッドに追加して、風味と食感をさらに高めましょう。
ベーキングパウダーを使う
食器棚にベーキングパウダーがあれば、イーストの交換はさらに簡単です。それは、ベーキング パウダーにはすでにベーキング ソーダと酸の両方が含まれているためです。ベーキングパウダーが濡れると、生地の中に炭酸ガスの泡ができ、焼くと膨らみます。
.こねる必要があるパンを作るときにベーキングパウダーを使用することに反対する.ズッキーニパンを作る
伝統的なパンを作ることにあまり関心がない場合は、 代わりにズッキーニのパンを 焼きません。酵母が含まれています。 ケーキやデザートのような、しっとりと美味しいパンです。
ズッキーニのパンを作るときは、 卵、バニラエッセンス、砂糖などの他の一般的なベーキング材料も必要です。あなたの家族に野菜を食べさせるのに苦労しているなら、ズッキーニのパンは彼らの食事に忍び込むための選択肢になるかもしれません.
独自のサワードウ スターターを作成する
もう少し時間があれば、 サワー種のスターターを作ることができます 歯ごたえのあるおいしいパンを作るために .これには1週間弱かかりますが、サワー種のパンの味を楽しむなら、それだけの価値がある結果が得られます.
.プロセスは複雑ではありませんが、時間がかかります。特別な機会に一斤のパンが必要な場合は、イベントのかなり前にスターターを育て始めてください。
学習 イーストなしでパンを作る方法 物資が不足していてパンを作る必要があるときに便利です。パン。ただし、これらの材料はどれも完全な代替品ではないため、決してイーストを使った場合とまったく同じようにパンができるとは思わないでください。
キッチンのヒントやアイデアについては、Tastessence ブログをチェックしてください。
