Tastessence では、この 自宅でトマトをローストする方法を見つけるのに役立つクイック ガイドをまとめましたいつでも楽しめるように ™したいです。プロのようにトマトをローストする方法を学ぶために読み続けてください.また、ローストに使用できるトマトの種類と、この料理で何を食べるかについても説明します。
トマトを選んでください
トマトが新鮮で熟している限り 間違いはありません。このレシピではどんな品種でもうまくいくので、ローマ、チェリー、プラム トマト、または手元にあるどんな種類のトマトでも構いません。ロースト トマトを何人かのおかずとして食べる場合は、2 ～ 3 ポンドのトマトで十分です。
材料を集める
オーブンを華氏 400 度に予熱し、すべての材料を一緒に入れます。 トマトに加えて、以下も必要です。
- 大さじ2～3杯 エキストラバージンオリーブオイル
- 2-3 ニンニクのクローブ (お好みで調整してください)
- 大さじ 1 杯 刻んだタイムまたはバジル
- シーソルト 挽きたての黒コショウ（お好みで）
注: トマトのローストに正確な科学的根拠はないので、必要に応じて材料を足したり引いたりできます味の好み。
トマトの下準備
完璧なトマトを選んだら、焙煎の準備をする必要があります。 流水でよく洗います。軽くたたいて乾かします。 トマトを半分または 4 分の 1 に切ります (必要な大きさに応じて)、大きなミキシング ボウルに入れます。
トマトの上にエキストラバージン オリーブ オイルを垂らし、その他の材料を上からかける。 トングまたは大きなスプーンを使って、すべての材料をそっと混ぜ合わせます トマトがオイル、ハーブ、塩コショウでコーティングされるようにします。
トマトをロースト
ミキシング ボウルの中身をクッキング シートを敷いた天板にのせます トマトがすべて揃っていることを確認します。単一のレイヤー。トレイをオーブンに入れます。 小さなトマトの場合、10 ～ 20 分で十分です。いずれにせよ、それらを注意深く見守ってください 燃えたり破裂したりしないようにしてください。
おいしい料理をお楽しみください
大変な作業が終わったら、 ロースト トマトを楽しむ時が来ました。または バルサミコ酢またはバルサミコ グレーズを添えて ロースト トマトは、ブッラータ、モッツァレラチーズ、パルメザン チーズなど、さまざまなチーズとの相性も抜群です。 焼きたての職人のパンですべてを結び付けます。В
おわかりのように、「トマトをどのようにローストしますか?」という質問に対する答えは、それほど複雑ではありません。 .
その他の料理のアイデアや提案については、Tastessence ブログをご覧ください。
