全乳の栄養を体に提供し、その風味と食感をさまざまな調製品に加える、全乳の代替品がいくつかあります。次の記事では、全乳の代用品として使用できるこれらの物質に関する情報を提供します。
一般的に、まだ味わったことのない人でも、全乳が好まれるわけではありません。それは残念なことに、牛乳の最も太るバージョンとして普及してしまったからです.ただし、赤ちゃんの成長や体重を増やそうとしている人にとって不可欠な健康的な脂肪が含まれています.とはいえ、全乳は単に製パン用の材料として必要であり、使用できない場合もあります。全乳の代わりに使える材料をいくつかご紹介します。
全乳の代用品
太らせる効果とは別に、一部の人々は乳糖不耐症で生乳を摂取できないため、代用品を探しています.カロリーやラクトースなしで、健康的な脂肪とタンパク質を得るためのさまざまな代用品のリストを以下に示します.
- 豆乳 : 豆乳は濃厚な全乳ほど美味しくないかもしれませんが、脂肪とタンパク質の点で、後者の栄養の一部と一致するのは素晴らしいことです.慣れるまで少し時間がかかるかもしれませんが、豆乳は間違いなくヘルシーな代用品です。
- ヘンプミルク : ヘンプシードから調製された、全乳の栄養プロファイルに近い別のタイプのミルクです。繰り返しになりますが、ヘンプミルクは豆乳と同じように風味が強く、慣れるまでに時間がかかります。ただし、風味の強さを弱めるために、バナナなどの特定の材料を加えることができます.
これらは全乳の代替品として使用される 2 つの最良の選択肢ですが、健康の専門家は他の代替品も提案しています。これらには、軽いココナッツ ミルクまたはココナッツ ミルク飲料が含まれます。これらは脂肪が多いだけでなく、あなたやあなたの子供に好まれるかもしれないし、好まれないかもしれないココナッツの風味も持っています.全乳に含まれる健康的な脂肪の代替品を探しているなら、アボカドがぴったりです。ヘルシーなサラダにオリーブオイルを少しかけるのも同様です。ナッツは健康的な脂肪も提供します。ただし、これらすべての食品を適度に摂取して、体重が増えないようにすることを忘れないでください。これらから必要な栄養を摂取してください.
パンや料理に使われる代用品
ベーキングやその他の準備に関しては、最終製品に加える豊かな一貫性とテクスチャーのために全乳が必要です.他にも使用できる材料はたくさんありますが、この場合、全乳は見つかりません。これらについては以下で説明しています。
全乳（乳脂肪分3.5%）1カップ（240ml）の代わりに、次のいずれかを調理に使用できます:
- 脱脂粉乳 (7/8 カップ – 210 ml) + 水 + 溶かしバター (大さじ 1 – 14 グラム)
- スキムミルク（1カップ）+不飽和油（大さじ1）
- スキムミルク (1 カップ – 240 ml) + 溶かしバター (大さじ 2 – 25 グラム)
- 蒸発させた全乳 (1/2 カップ – 120 ml) + 水 (1/2 カップ – 120 ml)
- コンデンスミルク (1/2 カップ) + 水 (1/2 カップ – 120 ml)
- スキムミルク(5/8カップ)+ハーフ&ハーフ(3/8カップ)
- スキムミルク(7/8カップ)+生クリーム(1/8カップ)
- 1% ミルク (2/3 カップ) + ハーフ アンド ハーフ (1/4 カップ)
- 2% ミルク (3/4 カップ) + ハーフ アンド ハーフ (1/4 カップ)
全乳を代用する際に考慮する必要がある主な要因は、最終製品の一貫性が変わらないことです。たとえば、プリンを作るときにスキムミルクだけを加えると、プリンが薄くなり、水っぽくなってしまうことがあります。また、全乳を前述の材料で代用する場合、最終製品の味が変わらないことを確認する必要があります.エバミルク（60％の水分を取り除いたエバミルク）は少し甘いと感じる人もいれば、単純に味が気に入らないという人もいます。したがって、残りの成分がエバミルクの味を圧倒することが確実な場合は、料理やベーキングに使用できます
飲むにしても、料理やパンに使うにしても、いろいろな種類や組み合わせを試してみて、自分の好みに合ったものを見つけてください。
