料理に層が多すぎる場合、どのアイテムが何に続くべきか、そしてなぜそれが特定の方法で行われるべきなのかを理解することが不可欠です.ラザニアはそのような多層的な料理の 1 つであり、料理を釘付けにするためには、麺、ソース、チーズ、ラグゼを配置する順序を知る必要があります。ここでは、ラザニアを重ねるプロセス全体について説明し、試してみるための7つのラザニアレシピも紹介します.
ラザニアを作るのに必要な主な材料は、パスタ、ソース、肉の混合物またはフィリング、チーズです。ラザニアのように神聖なものを作るには、これらをどのように適切な順序で配置するのですか?方法は次のとおりです。
いつもの順番
- 一般的には、ベーキングパンに 湿潤剤、油、クッキングスプレー、スープ、またはプライマリーソースなどを塗ることから始めますあなたのレシピの。これにより、ラザニアをしっとりと柔らかく保ちます。
- それから パスタ ヌードル– 調理済みまたはレシピで指定された方法で。
- 次は ragГ№ または料理の主なフィラーとして機能する肉ベースのソースです。豚肉、牛肉、鶏肉、魚、魚介類、卵、または (菜食主義者の場合) カッテージ チーズ、きのこのみじん切り、野菜 (特にほうれん草) で作ることができます。
- 4層目は一般的に sauce チーズベース、トマトベース、白いBГ©シャメルソース、または、他の何か。
- これに続いて、すりおろした チーズをたっぷりと重ねます。パルメザン、モッツァレラ、グリュイエール、リコッタチーズが最も一般的な品種です。
- そしてまた麺層が来る
- この順序は3回（またはそれ以上）繰り返されます noodle 層の上に、すりおろしたチーズと時にはハーブをたっぷりと浴びせます.チーズをふりかける前に、一番上の麺層にソースをもう1回コーティングするのが好きな人もいます.
これは、ラザニアの層の一般的な順序または順序です。それでは、いくつかのレシピを使用して、すべてがどのように行われるかを見てみましょう.
始める前に、料理を作るために使用できるさまざまな種類のラザニアまたはラザニア ヌードルの種類について話し合う必要があります。自家製ラザニアは、その新鮮さと食感のために好ましい.できたての生地を切るためのパスタバイクなどのキッチンツールを使用して、希望の形とサイズの麺を手に入れることができます。
しかし、既製のラザニア ヌードルを使用すると、時間を節約できます。また、ラザニア自体を作るために使用できる労力も節約できます。最近は色々な種類が出回っています。
フラットなシーツは卵で作られ、北イタリアで広く使用されていますが、イタリア南部では、鋸歯状/うね状/巻き毛のある長めの卵のないストリップのようなリボンが人気です.後者は、水とかなり硬いセモリナ粉デュラム小麦粉だけで作られています。パッケージの説明書に従って調理すれば準備完了です。
ラザニアを重ねる
簡単に作れる古典的なラザニアのレシピの経験則は、適切な量の材料を集めて、焼いた後に料理をしばらく落ち着かせることです。お好みでソースを代用したり、分量を調節してください。こうすることで、また違った風味のラザニアを味わうことができます。
ラザニアボロネーゼ
サンジョヴェーゼ・ディ・ロマーニャのワインのみ（つまりのみ）と一緒に提供されます。 4 人前の場合、次のものが必要です。
材料：
- De Cecco イタリアンラザニア 16枚
- クローブ 1個（挽きたて）
- トマト、2ポンド（皮をむき、みじん切り）
- 牛肉、11オンス。 （接地）
- イタリアンソーセージ、4オンス。 （接地）
- 豚肉、4オンス。 （接地）
- 水、6クォート+1カップ
- 全乳、2カップ+1カップ
- パルメザンチーズ 1カップ（おろしたて）
- バター、Âјカップ+大さじ4。 (無塩)
- 万能カップ（無漂白小麦粉）
- 黒コショウ、小さじ1。 （挽きたて）
- 海塩、小さじ1杯
- シナモン、ダッシュ（挽きたて）
- パンチェッタ、2オンス。 (さいの目に切る、細かく刻む)
スパニッシュ イエロー オニオン 1 (中程度の、非常に細かく刻んだ) + ニンジン 1 (非常に細かく刻んだ) + セロリの茎 1 (非常に細かく刻んだ)=これは「」と呼ばれますsoffritto" (細かく刻んだセロリ、タマネギ、ニンジンを組み合わせたフランスの「ミルポワ」のイタリア語版。イタリア語版はハーブで構成されています ).
手順：
レイヤリング前の準備:
フライパンにバター大さじ4を中火で熱し、温まったら玉ねぎ、にんじん、セロリの茎を入れます。少しソテーしてから、刻んだパンチェッタを鍋に加えます。混合物中の玉ねぎが黄金色になるまで炒め続けます。牛ひき肉、イタリア産豚ひき肉、ソーセージを鍋に入れます。温度を高くして、調理中は頻繁にかき混ぜてください。肉全体に均一な焼き色がついたら、クローブ、コショウ、シナモンで下味をつける。かき混ぜて混ぜます。
徐々に肉が茶色くなってきました。 トマトと牛乳を加えて煮込んだソース。この時点で、みじん切りにしたトマトを入れて中火にかけます。 15分間煮込んだ後、牛乳を注ぎます。上からシーソルトをミズル。一度かき混ぜてから弱火にします。ソースを2時間続けて煮詰めます。ソースが焦げないように、20分ごとにチェックインしてソースをかき混ぜる必要があります。肉汁が乾き、材料が鍋の底にくっつき始めるたびに、1カップの水を注ぎます。スパチュラを使ってこびりついた部分をすべてこすり落とし、調理を続けます。ミートソースのボロネーゼは2時間半で出来上がります。ソースを3等分する
2カップの牛乳を沸騰させて保温し、BГ©シャメルソースを作り始めます。次に、別の焦げ付き防止の厚い底の鍋で、バターが完全に溶けるまで弱火で加熱し、小麦粉を徐々に加え、その間ずっとすばやくかき混ぜます。均一に混ざったら、ルーをさらに 1 分間調理し、火から下ろします。温めた牛乳を1回に分けて鍋に注ぎます。攪拌を止めないでください。次に、鍋をコンロに戻し、弱火にかけます。ソースが徐々にとろみをつけていきます。 2回目の牛乳を注ぎます。頻繁にかき混ぜます。 12～15分後、ルーの小麦粉に火が通り、沸騰し始めます。シーソルトを加えてしばらくすると、ソースがお好みの濃さになります。塊があってはなりません。素早く泡立てて、形成されたものを取り除きます。熱をオフにします。ソースを3等分する。ベシャメルソースはラザニアの準備ができています.
次に、オーブンを華氏 375 度に予熱します。
ラザニア ヌードルを調理するには、6 クォートの水に塩ひとつまみを入れて加熱し、そこにヌードルを加えます。たっぷり8分煮る。麺はコシがありながらもしなやか。鍋を火から下ろし、ザルを使用してすぐにラザニアの水気を切ります。茹で上がったラザニア麺を冷水で洗います。水気を切った後、冷却ラックに単層で並べます。
レイヤリング:
レイヤ 1:調理済みのラザニア ストリップ 4 枚を、オリーブを塗った 13 インチ x 9 インチのグラタン皿 (アルミニウム製ではない) に置きます。オイル、縦に並んで、それぞれが互いにわずかに重なっています。
レイヤー2: ボロネーゼソースの…
レイヤー3: ベシャメルソースの…
レイヤー 4: Вј カップおろしパルメザンチーズ
レイヤー 5: 4 つの調理済みラザニア ストリップ。
レイヤー6: ボロネーゼソースの…
レイヤー7: ベシャメルソースの…
レイヤー8: Вјカップおろしパルメザンチーズ
レイヤー 9: 4 つの調理済みラザニア ストリップ。
レイヤー10: ボロネーゼソースの…
レイヤー11: ベシャメルソースの…
レイヤー12: Âјカップおろしパルメザンチーズ
レイヤー 13: 4 つの調理済みラザニア ストリップ。
レイヤー14: Âјカップおろしパルメザンチーズ
ポストレイヤリング:
ベーキングディッシュをアルミホイルで覆い、ディッシュを予熱したオーブンの中段に置き、25～30分間焼きます。その後、皿を取り出してホイルを外し、焼き上がったラザニアを10～12分間そのままにして、サーブします。
イタリアン三層ソーセージのラザニア マリナーラソース
材料：
- ラザニア ストリップ、12
- 卵 2個（軽く溶きほぐす）
- マリナラソース 2瓶
- バルク イタリアン ソーセージ、1 ポンド (調理して水気を切ったもの)
- リコッタチーズ、15オンス
- パルメザンチーズ、2オンス。 （すりおろし）
- モッツァレラチーズ 4カップ（細切り）
手順：
レイヤリング前の準備:
オーブンを華氏375度に予熱することから始めます。
ラザニア ヌードルを調理します。大きな鍋に2クォートの水を入れ、ひとつまみの塩を加えます。沸騰したらラザニアをゆっくりと加えます。麺がくっつかないように時々かき混ぜる。麺が半茹での状態で、少しコシが出てきたら火からおろし、すぐにザルなどで水気を切ります。調理済みのラザニア ヌードルをすすぐと、味と風味が損なわれるので避けてください。冷却ラックに 1 段に並べます。
卵、リコッタ チーズ、パルメザン チーズ、3 杯のモッツァレラチーズをよく混ぜ合わせます。混合物を2等分し、取っておきます。
ラグゼー (肉ベースのソース) を準備するには、マリナラ ソース 1 瓶を大きめの鍋に注ぎ、ソーセージを加えます。絶えずかき混ぜながら、混合物を5分間しっかりと煮ます。その後、火からおろしてください。ラグも同様に2等分します。
クッキング スプレーで 13 × 9 インチのグラタン皿にグリースを塗ります。
レイヤリング:
レイヤ 1: 残りのマリナラ ソース 1 カップを皿に注ぎます。へらを使って皿の底にソースを均等に広げます。
レイヤー 2: 4 つの調理済みラザニア ストリップを縦に並べ、それぞれが少し重なるように並べます。
レイヤ 3: チーズ混合物の一部を取り、ラザニア レイヤに均一かつ均等に振りかけます。
レイヤー 4: ラグの一部を均等に広げます。
レイヤー5: 4つのラザニア
レイヤー 6: チーズ混合物の 2 番目の部分。
レイヤー 7: ラグの 2 番目の部分Г№.
レイヤー8: 最後の4つのラザニア
レイヤー9: 残りのマリナラソース.
レイヤー 10: 残りはモッツァレラチーズ 1 カップ
ポストレイヤリング:
ベーキングディッシュをアルミホイルで覆い、ディッシュを予熱したオーブンに入れ、30分焼きます。最初の 30 分が経過したら、皿を取り出し、ホイルを取り外し、皿を元に戻し、さらに 10 分間焼いて出来上がりです。あとは、焼き上がったラザニアを 10 ～ 12 分間静置して、サーブするだけです。
サーモンのラザニア BГ©シャメル（ホワイト）ソース
このレシピでは、最初にBГ©シャメルソース（フランス料理のマザーソース）を作る必要があります.
材料：
- 黒コショウ、6
- クローブ、2
- 玉ねぎ 2個（皮をむき、みじん切り）
- ローリエ、1
- ほうれん草、びん缶（裏ごしして弱火で乾燥させ、塩こしょうで味付けし、分けておく）
- ラザニア 400 gms.
- サーモン 200 gms.
- バター 50グラム
- ミルク、1×パイント
- バター 2オンス
- 小麦粉、2オンス。 （プレーン）
- BГ©シャメルソース 1カップ
- オリーブオイル 大さじ4
- ミックスハーブ
- 塩
- コショウ
手順：
レイヤリング前の準備:
鍋に牛乳を注ぎ、コショウの実、クローブ、月桂樹の葉、玉ねぎ 1 個を加えます。 （新鮮なパセリの茎3本とメイス1枚を牛乳に加える人もいますが、必ずしもそうする必要はありません. ）牛乳が沸騰し始めるまで、この調合物を加熱します.この時点で火から下ろし、鍋に蓋をします。すべてのフレーバーが最適に溶けるまで、ミルクを 30 分ほど置いておきます。その後、牛乳をふるいにかけ、濾した牛乳を蓋付きのボウルに保存します。他の材料は捨ててください。
焦げ付き防止のフライパンでバターを弱火で完全に溶かし、小麦粉を少しずつ加えながらかき混ぜます。均一に混ざったら、さらに5分煮て、濾した牛乳を数回に分けて鍋に注ぎます。攪拌を止めないでください。ソースが徐々にとろみをつけていきます。12～15分後、ルーの粉に火が通り、ソースに好みのとろみがついてきます。熱をオフにします。ソースを2等分します。ベシャメルソースはラザニアの準備ができています.
オーブンを 350° F (180° C) に予熱することから始めます。
ラザニア ヌードルを調理します。鍋に水を入れ、塩ひとつまみを加える。沸騰したらラザニアをゆっくりと加えます。麺がくっつかないように時々かき混ぜる。麺が半茹での状態で、少しコシが出てきたら火からおろし、すぐにザルなどで水気を切ります。調理済みのラザニア ヌードルをすすぐと、味と風味が損なわれるので避けてください。冷却ラックに 1 段に並べます。
鍋にバターとオリーブオイルを中火で熱し、サーモンとタマネギを加えます。 10分間炒めます。その後火からおろして冷まします。これを2等分します。
クッキング スプレーで 13 × 9 インチのグラタン皿にグリースを塗ります。
レイヤリング:
レイヤー 1: 調理済みのラザニア シートを 1 枚下に置きます。
レイヤー2: ほうれん草の一部
レイヤー 3: サーモンの一部
レイヤー4: ソテーしたタマネギの一部
レイヤー5: BГ©シャメルソースの一部
レイヤ 6: ラザニア シートをもう 1 枚
レイヤー 7: ほうれん草の 2 番目の部分
レイヤー 8: サーモンの 2 番目の部分。
レイヤー 9: ソテーしたタマネギの 2 番目の部分。
レイヤー10: 3枚目のラザニアシート
混合物が残っている場合は、同じ順序でレイヤーを追加できます。
ポストレイヤリング:
ベーキングディッシュをアルミホイルで覆い、ディッシュを予熱したオーブンに入れ、30分焼きます。最初の 30 分が経過したら、皿を取り出し、ホイルを取り除き、ラザニアにミックス ハーブをまぶし、上にチェリーを飾り、サラダを添えます。 1時間5分で全部で5食分になります。
フレッシュサーモンの三層ラザニア チーズベースのソース
6人前。 45分。
材料：
- ラザニア ストリップ 12 枚 (調理済み、水気を切ったもの)
- 卵、4個（卵黄3個と全卵1個）
- にんじん 2本（中、角切り）
- セロリ 2本（大、さいの目切り）
- 玉ねぎ 1個（中、さいの目切り）
- レモンの皮 1個分
- アトランティック サーモン 600 gms.
- マスカルポーネチーズ 250グラム
- パルメザンチーズ 1カップ + ВЅカップ + エクストラ（すりおろし）
- イタリアンパセリの葉 1カップ（みじん切り）
- フィッシュストック、375ml。 + 大さじ2杯
- オイル、15 ml。
- コショウ
- 塩
手順：
レイヤリング前の準備:
ミキシング ボウルに、マスカルポーネ チーズ、全卵、卵黄、レモンの皮、パルメザン チーズ、コショウ、塩を入れます。滑らかでとろみのあるペーストが残るまで泡立てます。
大きめのフライパンに油を熱し、にんじん、セロリ、玉ねぎを2~3分炒める。ソフリットにもパセリの葉を加えてソテーする。次に、ヘラを使用して野菜を鍋の側面に押し付け、サーモンを追加します.魚を鍋の中央で 3 分間炒め、375 ミリリットルの魚の出汁を注ぎます。鍋に蓋をします。スープを4分間煮ます。次に、サーモンを鍋からそっとすくい取り、魚を皿に置きます。野菜に火が通るまで煮込みます。この時点で、鍋の中のストックは乾いています。
野菜が完成したら、魚の上に置き、フォークを使って両方を細かく刻みます。
レイヤリング:
レイヤー1: フィッシュストック スプーン1杯
レイヤー 2: 鋸歯状の端を持つ 4 つの調理済みラザニア ストリップを縦に並べ、それぞれがわずかに重なり合うようにします。
レイヤー3: サーモンと野菜の混合物の一部。
レイヤー4:マスカルポーネチーズペーストの一部
レイヤー 5: 4 つの調理済みラザニア ストリップ。
レイヤー 6: サーモンと野菜の混合物の 2 番目の部分。
レイヤー 7:マスカルポーネ チーズ ペーストの 2 番目の部分。
レイヤー8: 4つの調理済みラザニアストリップ
レイヤー 9: サーモンと野菜の混合物の 3 番目の部分。
レイヤー10:マスカルポーネチーズペーストの3番目の部分。
レイヤー 11: 4 つの調理済みラザニア ストリップ。
レイヤー12: フィッシュストック スプーン1杯
ポストレイヤリング:
オーブンを 392° F (200° C) に加熱します。ベーキングディッシュをアルミホイルで覆い、ディッシュを予熱したオーブンに入れ、12分間焼きます。その後、皿を取り出し、ホイルを外してサーブします。
グルテンフリービーフマッシュルームのスパゲッティソース添えラザニア
材料：
- にんにく 4かけ（細かく刻む）
- ローマトマト 2個（細かく刻む）
- ズッキーニ 1本（スライス）
- ピーマン 1個（細かく刻む）
- 玉ねぎ 1個（みじん切り）
- Tinkyada グルテンフリー 有機玄米ラザニア 1箱
- クラシコ® トマトとガーリックの直火焼きパスタソース、1瓶
- 牛肉、1ポンド（ひき肉）
- チーズ 4カップ（おろし）
- マッシュルーム 2カップ（細かく刻んだもの）
手順：
レイヤリング前の準備:
まず、中華なべに油を熱し、ピーマン、マッシュルーム、玉ねぎ、ズッキーニを入れて5分炒めます。その後、野菜は柔らかくなります。
大きな鍋に油を熱し、にんにくと玉ねぎを加えて1分間炒めます。その後、ひき肉を加えて肉の色が変わるまで炒める。焼き色がついたら、パスタソースのジャーを鍋に注ぎます。かき混ぜて混ぜます。茹でた野菜とトマトを入れて3分煮る。その後火から下ろします。
クッキングスプレーで深いローストパンにグリースを塗り、オーブンを華氏350度に予熱します。
レイヤリング:
レイヤー1: パスタソースの残りの瓶を皿に注ぎます。へらを使って皿の底にソースを均等に広げます。
レイヤー 2: グルテンフリーのラザニア ストリップ 4 枚を縦に並べ、互いに重ならないようにします。
レイヤー3: ビーフミックスの一部をとり、ラザニアの層の上に均等に均一に重ねる.
レイヤー 4: とろけるチーズの一部
レイヤー5: 4つのラザニア
レイヤー6: ビーフミックス
レイヤー7: チーズ
レイヤー8: 4つのラザニア
レイヤー9: ビーフミックス。
レイヤー10: チーズ
レイヤー11: 4つのラザニア
レイヤー12: チーズ
ポストレイヤリング:
ローストパンをアルミホイルで覆い、皿を予熱したオーブンに入れ、30分間焼きます。その後、皿を取り出し、ホイルを外してサーブします。
ベジタブル ラザニア フィレンツェ
さて、ベジタリアン向けのおやつです。このラザニアは約 1 時間 45 分でできあがり、下記の分量で 12 人分作ることができます。それだけの価値があります。
材料：
- 卵、2
- 玉ねぎ 1個（みじん切り）
- ズッキーニ 1本（細かく刻む）
- トマト、2 28 オンス 2 個。缶（つぶしたもの）
- カッテージ チーズ、1 16 オンス。容器（脱脂、水切り）
- ラザニア ヌードル、1 16 オンス。箱
- ほうれん草、10オンス1個。パッケージ（冷凍、解凍、みじん切り、電子レンジ調理、余分な水分を切る）
- マッシュルーム、1 8オンス。缶（スライス）
- トマトペースト、1 6オンス。できる
- モッツァレラチーズ 1ポンド（細切り）
- パルメザンチーズ、Âјカップ（おろし）
- バジル、大さじ3。 (乾燥)
- にんにく 大さじ2。 （接地）
- オリーブオイル 大さじ2
- オレガノ、大さじ1。 (乾燥)
- 黒糖 ひとつまみ
- 塩、お好みで
手順：
レイヤリング前の準備:
オーブンを華氏350度(摂氏175度)に予熱することから始めます。
ラザニア ヌードルを調理します。大きな鍋に4クォートの水を入れ、ひとつまみの塩を加えます。沸騰したらラザニアをゆっくりと加えます。麺がくっつかないように時々かき混ぜる。 10分ほどで麺はアルデンテになり、コシがありながらもしなやかになります。鍋を火から下ろし、ザルを使用してすぐにラザニアの水気を切ります。茹で上がったラザニア麺を冷水で洗います。水気を切った後、冷却ラックに単層で並べます。
すりおろしたパルメザンチーズとモッツァレラチーズをざっくり混ぜ合わせ、脇に置いておきます。
フライパンに油を熱し、玉ねぎ、ズッキーニ、マッシュルーム、にんにくを入れます。野菜が柔らかくなるまで中火で煮て、トマト缶、トマトペースト、ブラウンシュガーを加えます。上から塩とオレガノを混ぜます。一度かき混ぜてから弱火にします。 15分間煮込むとソースの出来上がりです。
フードプロセッサーに、卵、カッテージチーズ、ほうれん草、バジル大さじ2を加えてよく混ぜます。
レイヤリング:
レイヤ 1: ソースの「…」を 13 インチ x 9 インチ x 2 インチのラザニア パンに注ぎます。へらを使って皿の底にソースを均等に広げます。
レイヤー 2: ラザニア ストリップを縦に並べて、他と重ならないようにします。
レイヤー3: ほうれん草とカッテージ チーズの混合物。
レイヤー4: 残りのトマトソースの…
レイヤー5:
レイヤー6: ラザニアストリップの…
レイヤー7: 残りのほうれん草とカッテージ チーズの混合物
レイヤ 8: トマトソースの最終回。
層 9: パルメザン チーズとモッツァレラチーズの混合物
レイヤー10: ラザニアストリップの…
レイヤー11: 残りのほうれん草とカッテージ チーズの混合物。
レイヤー12: 残りのパルメザンチーズとモッツァレラの混合物.
レイヤー13: 残りのバジル
ポストレイヤリング:
ベーキングディッシュをアルミホイルで覆い、予熱したオーブンに入れ、1時間しっかりと焼きます。その後、皿を取り出してホイルを外し、焼き上がったラザニアを10～12分間そのままにして、サーブします。
グリュイエールチーズのハムラザニア
10人分できます。
材料：
- にんにく 4片
- 卵、2
- ラザニア ヌードル 1 パック (パッケージの指示に従って調理し、水気を切り、冷ました)
- ハム、1 ポンド (調理済み、細かくスライス)
- リコッタチーズ 1ポンド
- グリュイエールチーズ、1ポンド（すりおろしたもの）
- モッツァレラチーズ、1ポンド（すりおろしたもの）
- パルメザンチーズ、1ポンド (すりおろしたもの) + エクストラ
- 牛乳、3カップ
- バター、大さじ6。 (無塩)
- 小麦粉 大さじ6
- 赤ワイン 大さじ2
- オリーブオイル 大さじ1
- トマトペースト 小さじ1杯
- マスタードパウダー、小さじ1杯
- ナツメグ、小さじ1杯
- パセリ 一握り（生、みじん切り）
- 塩、お好みで
手順：
レイヤリング前の準備:
オーブンを華氏350度(摂氏175度)に予熱することから始めます。
すりおろしたリコッタチーズを卵と混ぜ合わせ、よく泡立て、取っておきます。
フライパンにバターを弱火で熱し、溶けたら薄力粉を入れる。滑らかになるまで完全にブレンドしやすいように、ワイヤー泡だて器で泡立てます。次に牛乳を少しずつ注ぎ、絶え間なく泡立て続けます。塊があってはなりません。ソースが徐々にとろみ、好みのとろみになったらマスタードパウダー、ナツメグ、塩を滑らかなソースに加えます。もう少しホイップします。ワインを注ぎ、かき混ぜ、パルメザンチーズを加え、さらにかき混ぜます。火から下ろし、脇に置きます。小さな鍋に油を熱し、にんにくを炒めます。にんにくの風味がオイルに染み込んできたら、クローブを捨て、ソースに香味油を注ぎます。ソースにもトマトペーストを加えてよく混ぜれば、ラザニアの出来上がりです。
レイヤリング:
レイヤ 1: ソースを 9 インチ x 13 インチのグラタン皿に薄く盛ります。へらを使って皿の底にソースを均等に広げます。
レイヤー 2: 4 つのラザニア ストリップを縦に並べ、他の部分と重ならないようにします。
レイヤー3: ÂЅの卵とリコッタチーズの混合物。
レイヤー4: ハムのスライス
レイヤー 5: おろしたグリュイエール チーズの ВЅ.
レイヤー6: おろしたモッツァレラチーズのВЅ.
レイヤ 7: ソース
レイヤー8: 4つのラザニアストリップ
レイヤー 9: 残りの卵とリコッタ チーズの混合物
レイヤー10: ハムのスライス
レイヤー 11: 残りのすりおろしたグリュイエール チーズの ÂЅ。
レイヤー 12: 残りのすりおろしたモッツァレラチーズの ÂЅ。
レイヤー13: ソース。
レイヤー14: すりおろしたパルメザンチーズ
レイヤー15:パセリのみじん切り
ポストレイヤリング:
ベーキングディッシュをアルミホイルで覆い、予熱したオーブンに入れ、45分間焼きます。その後、皿を取り出してホイルを外し、焼き上がったラザニアを10～12分間そのままにして、サーブします。
ソース、肉のフィリング、チーズの種類を試してみて、少しスパイスを効かせることができます。結局のところ、実験こそが料理の真髄です。
