食品の組み合わせは、特定の食品を組み合わせて健康を促進するアプローチです。これらは、この点に関して適用する必要があるいくつかの規則と規制です。この記事では、これらのルールに関する情報を提供します。
科学的に栄養学と呼ばれる食品の組み合わせは、栄養士が提唱するアプローチです。食事に適合する食品の組み合わせを取り入れることは、最適な健康を達成するために非常に有益であると考えられています.互いに相性の悪い食品を摂取すると、消化不良や胃の障害につながる可能性があります。また、体重増加につながる可能性もあります。
栄養士と栄養士は、このような消化器系の病気を予防し、消化器系を強化するためのルールを組み合わせた特定の食品を策定しました.これらの規則は、カロリー数ではなく、食物に対する消化酵素の作用に応じて定式化されます。消化化学は、食品を組み合わせる技術において非常に重要です。
健康食品の組み合わせ
この栄養学的アプローチには、消化器系による栄養素の最適な吸収のために、特定の食品を他の種類の食品から分離することが含まれます。これらのルールは、一緒に消費されることが想定されているさまざまな食品グループのアイテムと、一緒に消費されるべきではないアイテムに関する洞察を提供します。そのような規則の 1 つは、消化しにくいものと簡単に消化できる食品の消費を避けるべきであるということです。ルールの一部を次に示します:
- 酸とでんぷんは別々の食事で摂取する必要があります。それらが一緒になると、酸がデンプン分子の消化に必要なアルカリ性媒体を中和するため、発酵や消化不良につながります.
- タンパク質と酸は別々に摂取する必要があります。酸は消化液の分泌を阻害しますが、消化液も本来酸性であり、タンパク質の消化を妨げます。消化されなかったタンパク質は、細菌の分解や食中毒により、しばしば毒や悪臭を放ちます。
- タンパク質が豊富な食品は炭水化物と組み合わせてはいけません。タンパク質は分解のために酸性媒体を必要とし、炭水化物は消化のためにアルカリ性媒体を必要とするからです.
- 同じ食事で 2 種類の濃縮タンパク質を避ける必要があります。これは、タンパク質の種類ごとに特定の強さの消化液が必要だからです。
- 脂肪とタンパク質の組み合わせも避けるべきです。脂肪は胃液の活動を遅くし、食欲の分泌を低下させ、タンパク質の消化を妨げます。
- 酸性の果物はタンパク質と一緒に摂取してはいけません。酸とタンパク質は、腐敗（腐敗のプロセス）と消化不良を引き起こします。
- でんぷんと砂糖を一緒に摂取しないでください。糖分は、デンプンの消化に不可欠な酵素プチアリンの分泌を妨げます。
- 特定の種類の濃縮食品を一度に 1 つ食べる必要があります。たとえば、一度に 1 つの濃縮デンプン ミールを摂取することができます。
- 炭水化物と酸を一緒に組み合わせてはいけません。炭水化物の消化に必要な酵素プチアリンは、アルカリ性媒体で作用し、存在する酸を破壊します。
- 食事とデザートの組み合わせは避けてください。これらは単独で消費できます。
ルールの適用
- オレンジ、トマト、レモン、ブドウなどの柑橘類を含む米、ジャガイモ、パンの摂取を避ける
- ナッツ、ケーキ、キャンディーは、卵、チーズ、肉、またはジャガイモ、パン、シリアルと組み合わせてはいけません。
- 卵と肉、牛乳とナッツ、牛乳と卵を一緒に食べないようにしましょう。牛乳は単独で飲むのが一番です。
- バター、クリーム、油は、卵、チーズ、肉と一緒に摂取しないでください。
- トマト、パイナップル、レモンなどの柑橘系の果物や野菜は、肉、ナッツ、卵、チーズなどと組み合わせてはいけません。
- 砂糖と穀物の組み合わせも間違っています。
- スイカは他の種類の食品と一緒に食べてはいけません。マスクメロン、カンタロープメロン、ハニーデューメロンも単独で摂取する必要があります。
バランスの取れた消化器系の健康のために、さまざまな食事時間で従うことができる組み合わせは次のとおりです。朝食には、オレンジ、パイナップル、ブドウ、熟したバナナなどの酸性の果物を組み合わせることができます. 2～3時間後、冬にぴったりのデーツ、レーズン、イチジク、プルーンなどの甘い朝食が食べられます。
ランチはレタスとセロリの組み合わせとサラダがいいですね。アボカドやアルファルファもやしも食べられます。でんぷんと一緒に調理した緑の野菜も良い組み合わせです.夕食には、でんぷんを含まない野菜とタンパク質を調理することができます.チキンスープだけでも飲めます。生野菜のサラダもディナーにぴったりです。
前述のルールと組み合わせを毎日続ければ、有益であることが証明され、消化器系の健康が改善される可能性があります。ただし、個人の全体的な健康のために、運動療法に従う、喫煙を控える、アルコールを過剰に摂取するなど、他のライフスタイル関連の変更も行う必要があります。
免責事項: この記事は情報提供のみを目的としており、専門家のアドバイスに代わるものではありません。主題。
