数年前、オランダのロッテルダムにあるエラスムス医療センターのオスカー・フランコ医学博士が率いる研究チームは、心臓病を予防するために見つけられる最も安全で最も自然でおいしい食事を発見しようと試みました。 。 そして、何千人もの男性と女性の食事を分析した後、フランコと彼の同僚はいくつかの共通の糸を特定しました。
特定の食物を定期的に消費した人々は、それらの食物を食べなかった人々よりも長生きしました。 フランコのチームは、食品の力を示す独立した研究のために、これらの食品を医学文献と相互参照しました。 結果？ アーモンド、ニンニク、ダークチョコレート、ワイン、果物と野菜、週に4食分の魚など、かなりおいしいもので構成される毎日の食事プラン。
「人々は、この方法で食事をすり抜ける余裕はない」と、ニューヨーク市の北総合病院の臨床栄養マネージャーであるD.ミルトン・ストークス博士は言う。 StokesやDavid Katz、MD、MPHなどのほとんどの医療専門家、イェール大学医学部の公衆衛生の臨床教授、 そしてThe Way to Eatの 著者にとって 、 フランコの研究は出発点です。 「同じ食事を何度も繰り返して食べるのですか、それともそれらのわずかな食べ物をあらゆる組み合わせに入れ直し続けるのですか？」 カッツに尋ねる。 どんなタイプの食事にもこだわるには、食欲をそそり、従うのが簡単でなければなりません。 そこで、ストークスとカッツに、フランコの仕事を他の健康食品と一緒に行動に移す計画を立てるのを手伝ってもらいました。
「私は毎日このように食べています」とカッツは言います。 「そして、健康的な食事の強力な可能性を無視した同時代の人々が、冠動脈治療室で余暇を過ごした後も、私はまだ自転車に乗っているでしょう。」 そして、より良い食事のアドバイスのために、あなたのダイエットを改善する10の痛みのない方法がここにあります。
午前7時。 オートミール、フルーツ、全粒粉トースト、植物とスタノールの広がり
オートミールには繊維が多く含まれています。これは、動脈をコレステロールから守り、消化管をスムーズに保つ栄養のある精練パッドです。 また、ポンドを抑えるのに役立ちます。 ハーバード大学の研究者が最近8年間27, 000人以上の男性の食事を分析したところ、毎日1から2食分の全粒穀物を食べた人は、洗練された穀物製品のみを食べた人よりも3.5ポンド少ないことがわかりましたどちらかのグループの運動習慣。 ゆっくりと調理したスチールカットのオーツを選ぶか、インスタントロールを選ぶかに関わらず、ボウルにチョップドアーモンドを一握り、小さじ1杯または挽いた亜麻仁を2つ、そして好きなだけベリーを入れます。 トーストに行くと、2回目の全粒サービングとしてカウントされます。 バターを握るだけです。 「ベネコールやスマートバランスのようなスプレッドには、植物のスタノールが豊富に含まれており、代謝においてコレステロールと競合し、コレステロールレベルをさらに低下させる可能性があります」とカッツは言います。 朝に時間があれば、ミックスグレープフルーツに別の果物を加えます。 1日1回摂取すると、LDLコレステロールが11％低下し、動脈の狭窄が46％減少します。 また、オートミールは、45歳以上の男性が食べるべき25種類の食品の1つにすぎません。
午前8時15分。 林檎
ポリフェノール（赤ワインと同じ心臓保護化合物）の投与に加えて、リンゴにはペクチンと呼ばれる特定の種類の繊維が含まれています。
満腹感を高めるゲル状物質。 最も多くのペクチンを得るために、皮を食べてください、とストークスはアドバイスします。 そして、あなたを永遠に若返らせる25の食品を必ず読んでください。
午前10時。 一握りのアーモンドまたはトレイルミックス
ナッツは株式分割のようなものです。 それらは、繊維からのタンパク質とタンパク質からのエネルギーの2つの長続きするエネルギーの流れを供給します。 種と果物を追加すると、キャピタルゲインのみが増加します。 「ナッツと種子は、炎症を軽減し、血小板がくっつくのを阻害するオメガ-3を含む不飽和脂肪を提供します」とカッツは言います。 ほんの一握りで、昼食まで活力を保ち、肝臓の解毒にも役立ちます。
午後1時。 豆のスープとサラダ
この食事はどんな状況にも合います。 高級ブラッセリーでのクライアントランチ？ その派手な化身であるローズマリーとケールのトスカーナの白豆スープに行き、トーストしたナッツとカラメル玉ねぎを混ぜたグリーンの軽くドレッシングしたサラダを追加します。 お気に入りのダイナーで珍しいソロ料理をお楽しみになりたい場合は、昔ながらの唐辛子、ほうれん草とトマトのウェッジのサラダ、イタリアンハウス、またはオリーブオイルとバルサミコ酢を少しお選びください。 「豆またはレンズ豆は、飽和脂肪のない高品質のタンパク質を提供します」とカッツは言います。 サラダは自明の繊維で、ビタミンとミネラルがプラスされています。 サラダのメリットを最大限に活用するには、無脂肪ドレッシングを避けてください。 アイオワ州立大学の最近の研究で、研究者たちは、サラダに無脂肪ドレッシングをトッピングした人が、免疫力の向上に関連する抗酸化物質であるカロテノイドを吸収しなかったことを発見しました。
午後3時 チョコレートバー
あなたのものを良いものにしてください。 「ココア含有量が70％以上のバーを探してください」とストークスは言います。 「ミルクチョコレートのハーシーのキスではありません。」 より多くのココアは、ポンプのプライムを維持する酸化防止剤の増加を意味します。 3.5オンスのバーは、収縮期血圧を5.1ポイント、拡張期血圧を1.8ポイント下げることができます。 これは、Polymealの研究によると、心臓病のリスクが全体的に21％減少する可能性に相当します。 「チョコレートは多くのカロリーを提供するので注意してください」とフランコは言います。 ココアの大きなメリットの詳細については、ダークチョコレートを毎日配給することで、著名な作家の1人を作家の手間から救いました。
7:30 PM。 ミックスサラダ、続いて魚、野菜、ワインのグリル
ほとんどのレストランのメニューにはないこのコンボを見つけるために挑戦します。 あなたはしません。 そして、自宅でも簡単に作ることができます。 「トマト、ピーマン、タマネギのミックスグリーンサラダから始めましょう」とカッツは言います。 「柑橘類のジュース、オリーブオイル、ニンニクでマリネしたサーモンのグリル、蒸し野菜またはソテーした野菜を添えます。」 その強い風味のために、サーモンは抗酸化物質が詰まった赤ワインに耐えますが、白も有効です。 健康上の利点の一部は、アルコール自体から来ています。 「少量のエタノール」-1日あたり5オンスのガラス-「保護HDLコレステロールと組織プラスミノーゲン活性化因子と呼ばれる天然の血液希釈剤を上昇させます」とKatz氏は言います。 サーモンを食べたように感じたら、オヒョウをフィーチャーした素晴らしく健康的な10分間のディナーをお楽しみください。
午後10時30分。 バナナとスキムミルク1杯
あなたが眠りに落ちるのが難しいなら完璧な組み合わせ。 天然の睡眠調節ホルモンであるメラトニンは、いくつかの食品に含まれていますが、これらはそのうちの2つです。 さらに、カリウム（バナナ）とカルシウム（ミルク）は血圧を下げるのに役立ちます、とストークスは言います。
