新鮮な野菜は栄養価が高いことが誰もが知っています。米国農務省の食事ガイドラインには、毎日少なくとも2.5カップを食べることをお勧めしています。しかし、新鮮な野菜は時々高価なことがあり、有害な細菌で汚染される危険性があります。ピークシーズンに野菜を選んで慎重に扱うと、お金が節約され、健康上の利益を得ながら有害な影響を避けることができます。
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栄養を詰め込んだ
2010年アメリカ人の食生活ガイドラインには野菜をもっと食べることの利点がいくつか掲載されています。彼らは、ほとんどのアメリカ人が欠けている栄養素の主要な貢献者であり、深刻な健康状態や疾病の予防に役立ちます。野菜には、葉酸、マグネシウム、カリウム、ビタミンA、C、Kが含まれています。食事ガイドラインによれば、1日に少なくとも2.5カップの野菜を摂取すれば、心臓病や脳卒中のリスクが軽減され、特定の種類の癌に対してあなたを守ることができます。ピーク時に摘み取られ、テーブルに直接運ばれた新鮮な地元の野菜は、缶詰の品種よりも多くの栄養素を持ちます。また、長距離から食料品の話まで出荷された野菜もあります。
<！ - 2 - >あなたの減量仲間
生野菜1杯に約25カロリーが含まれています。あなたが体重を減らそうとしている場合、新鮮な野菜はあなたの目標を達成するのに役立ちます。彼らはあなたが突然パンチを食べたり、あなたの好みの炒め物で夕食のために料理したりすると、スナックとして生のものを食べるという選択肢を与えます。新鮮な野菜を選ぶことで、焙煎、炒める、蒸したり、生のものを食べるなど、さまざまな方法で準備することができます。あなたのカロリーを抑え、あなたの胃がいっぱいになるように食事時間に野菜をプレートの半分を満たしてください。
<！ - 3 - >バター・バスターまたはセーバー
あなたの地域での時期と利用可能性によって、特定の新鮮な野菜はより高価になります。お金を節約するために、売り上げの食料雑貨品の広告を見る。いくつかの食料雑貨店は、競合他社からの売上に価格マッチします。季節には新鮮な野菜を購入し、新鮮な野菜をあらかじめ用意しないでください例えば、サラダの代わりにレタスと新鮮なサラダの食材を買ってください。
元気すぎる
新鮮な野菜は、缶詰または冷凍品種よりも速く腐敗します。冷蔵庫に長持ちする野菜を長時間放置するのを避けるために必要なものだけを購入してください。あなたの野菜を正しく保管することも無駄を減らします。冷蔵庫に保管できる野菜には、緑豆、ブロッコリー、ニンジン、キャベツ、レタス、ホウレンソウなどがあります。野菜には、ジャガイモ、キュウリ、ピーマン、トマト、冬の甘みが含まれています。
きれいな野菜をきれいにする
新鮮な野菜は有害な細菌で汚染される可能性があります。従来の農家や一部の有機野菜生産者は、農作物を害する害虫を守るために農薬を使用しています。有機品種を含む新鮮な野菜を流水で洗って、バクテリアや農薬残留物を取り除かなければなりません。傷ついていないか、または腐敗の徴候を示す野菜を購入する。野菜を食料品店の生の肉から遠ざけておくと、病気になる可能性のある細菌の混入を避けるために食事を準備するときに保管してください。
