あなたが知っているかどうかに関係なく、アルミニウムに囲まれています。地球上で最も豊富に存在する元素として、アルミニウムは土壌、水域、大気中に含まれていますが、ほとんどの人が環境からほとんど取り込まれません。あなたはまたあなたの食生活でそれを得ることを避けることはできません。あなたが健康である限り、消費するアルミニウムはあなたの体から排除されます。しかし、アルミニウム含有食品添加物から多量を得ることができることに注意してください。
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アルミニウムの価値
アルミニウムはあなたの体内で有益な役割を果たさないため、推奨摂取量は確立されていません。食品中に含まれるアルミニウムの含有量は、土壌、水、および食品の処理方法によって異なります。様々な食品中のアルミニウムの見積もり量は、ある食品から次の食品にどれくらいの量を得るかを示すためにのみ使用できます。比較のために、平均的な成人は食物を通じて毎日約7〜9ミリグラムのアルミニウムを消費する。
<！自然に発生するアルミニウム牛肉、鶏肉、ハム、卵、生鮮果実は、疾病対策予防センターの報告によると、1キログラムあたりの食物1ミリグラム以下である。異なるタイプの魚のアルミニウムは、0.1〜6ミリグラム/ kgの範囲である。ほとんどの新鮮な野菜はホウレンソウを除いてキログラム当たり1〜4ミリグラムを含み、これは5倍以上です。茶葉は非常に高いアルミニウム含有量を持つ珍しい植物の一つですが、紅茶を準備するときに茶葉のすべてが水に浸るわけではありません。 1リットルあたり1リットル当りアルミニウムを6ミリグラムまで得ることができます。これはフルーツジュースと同程度ですが、コーヒーや他の飲み物の4倍です。
<！添加物を含む食品
アルミニウム含有添加物は、焼き製品の発酵剤として、加工食品中の乳化剤として、および粉末中の固結防止成分として使用される。ベントナイトと呼ばれる添加物を除いて、それらの名前には「アルミニウム」という言葉が含まれているので、それらの成分にリストされています。ベーキングパウダー中のアルミニウムの量が多いため、ベーキングされた製品の中にはキログラム当たり400ミリグラムもあります。加工されたチーズの範囲は、297から695ミリグラム/キログラムです。ピクルス、ココア、ノンダリークリーマーもアルミニウムでは高くなっていますが、キログラムあたり39〜94ミリグラムしかありません。より高い値にもかかわらず、加工食品中のアルミニウムの量は、米国保健福祉省によると安全であると考えられている。
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