健康で栄養価が高いリマ豆は、彼らがテーブルにもたらす価値を完全に把握することはできません。非常に充満している1杯のサービングには、エネルギーを供給する複雑な炭水化物の形で、200カロリーを少し超え、毎日の炭水化物の約3分の1があります。彼らはまた、タンパク質、繊維、栄養素の良い源です。あなたが黒豆やリマを好むかどうかは関係ありません：彼らはほとんど同じ栄養プロファイルを持っています。
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リーンタンパク質
黒豆とリマ豆は、安価で希薄なタンパク質を提供します。どちらも1グラム未満の脂肪しか持たず、1カップで15グラムのタンパク質を提供します。女性は毎日46グラムのタンパク質を摂取しなければならないので、豆1杯を食べると1日の摂取量の3分の1が摂取されます。医学研究所によれば、毎日56グラムのタンパク質が必要であるため、男性は1日の摂取量の約4分の1を占める。彼らは完全なタンパク質ではありませんが、両方の豆はリジンの良い供給源です。これはしばしば菜食主義の食事に欠けているアミノ酸です、とVeganHealth氏は述べています。 org。
<！繊維の栄養価は重要ですが、便秘を予防することは健康上の利点の1つに過ぎません。可溶性繊維は、血糖値のバランスを保ち、インスリン抵抗性、前糖尿病または糖尿病の人にとって重要な栄養素になります。また、コレステロールのレベルを下げることによって、心臓血管の健康に大きく貢献します。黒とリマの豆を含むあらゆるタイプの豆は、繊維の内容の一番上にあります。 1杯の黒豆は15グラムの繊維を供給し、リマ豆は13グラムを供給します。これらの値は、それぞれ25グラムと38グラムを消費する勧告に基づいて、女性の少なくとも半分、男性の1日の摂取量の約3分の1に相当します。<！ ----->
複数の鉱物
黒豆とリム豆の両方がカリウム、マグネシウム、鉄、亜鉛の良い供給源です。彼らはあなたの体の中の酸素を輸送し、貧血を予防し、エネルギー代謝を助け、あなたの免疫システムを強化する鉄が特に豊富です。黒豆1杯から鉄は6ミリグラム、リマ豆の同じ部分からは4.5ミリグラムが得られます。閉経前の女性は、18ミリグラム対8ミリグラムの男性に比べて2倍以上の鉄分を必要とするため、女性の推奨食摂取量の少なくとも20％、男性の毎日の鉄必要量の約半分を提供します。コロラド州立大学によると、マグネシウムとカリウムは、あなたの血圧を下げることによってあなたの心臓血管の健康をサポートします。葉酸のブースト
両者は優れた供給源ですが、黒豆はリマ豆の2倍の葉酸を持っています。葉酸はあなたの心臓の健康を保護し、DNAを形成するのに役立ち、細胞増殖と健康な赤血球にとって不可欠です。妊娠しているか、妊娠している可能性のある女性は、妊娠の最初の数週間で起きる先天異常を予防するため、葉酸消費について勤勉にする必要があります。あなたは間違いなく豆を食べて葉酸の摂取量を増やすでしょう。黒豆1杯とリマ豆から156マイクログラムから256マイクログラムが得られます。あなたの推奨食餌許容量は毎日葉酸400μgです。
