卵は安価で、食事に経済的に追加されます。また、茹でた卵は長い保存寿命と可搬性を備えているため、便利な追加機能も備えています。追加の油の使用を必要とする他のいくつかの調理方法とは異なり、ゆで卵は調理プロセス中に脂肪を加える必要がない。卵は比較的カロリーが低く、それぞれのカロリーには72カロリーしか含まれていませんが、食事の一部として毎日必要な栄養素をいくつか提供しています。しかし、卵を調理して保管するときは、食品媒介性疾患の媒介物になる可能性があるため、食品の安全性を実践していることを確認してください。
<！ 今日のビデオ栄養の基礎
卵は有益なタンパク質を提供します - 6.大きな卵1個あたり3グラム - 強力な組織を維持し、免疫機能をサポートしますシステム。しかし、茹でた卵には脂肪やコレステロールも含まれているため、栄養価は下がります。各大きな茹でた卵には5グラムの脂肪があり、1.6グラムは飽和脂肪に由来します。消費する飽和脂肪は、血流中の有害なコレステロールのレベルを増加させるため、健康に有害な影響を及ぼします。卵にはまた、186ミリグラムの食物コレステロールが含まれています。米国心臓協会のガイドラインによると、高コレステロールまたは心臓病の場合は、1日の推奨限度の62％、または1日の制限の93％が含まれます。
<！必須ビタミン
卵にはビタミンが豊富に含まれており、ビタミンAとビタミンB-5（パントテン酸とも呼ばれます）の特に良い供給源として役立ちます。ビタミンAは、健康的なビジョン、強い皮膚、頑強な免疫システムに不可欠であることが証明されています。ビタミンB-5はあなたの副腎の機能をサポートしています - あなたの腎臓に見られる小さなホルモン産生の喜び - 赤血球を産生するのに役立ちます。各大きな茹でた卵には、260国際単位のビタミンAと0.7ミリグラムのビタミンB-5が含まれています。これはあなたの毎日の推奨ビタミンB-5摂取量の14％、女性に推奨される毎日のビタミンA摂取量の11％、男性用の9％を占めています。<！鉱物と植物性栄養素卵は必須のミネラル、特にリンとセレンを提供し、また有益な植物性栄養素コリンを含んでいます。セレンは酵素機能において役割を果たし、甲状腺機能を調節し、筋肉細胞代謝をサポートするのに必要な酵素を活性化する。リンは、細胞膜や遺伝情報などの重要な細胞構造に寄与しますが、コリンは脳機能をサポートします。それぞれの大きな卵は、リン酸86ミリグラムとセレン15マイクログラムを提供します。これは、1日に推奨されるリンの摂取量の12％、セレンのRDAの27％です。それにはコリン147ミリグラムも含まれています。男性では550ミリグラム、女性では425ミリグラムにかなりの量があります。
自分を安全に保つ
不適切な食品の取り扱いと保管は、茹でた卵に腸内感染を引き起こす可能性のある嫌な細菌（サルモネラ菌など）の繁殖地を残す可能性があります。あなたが卵を冷蔵しておいて、調理する準備ができたら、卵を沸騰させて沸騰させてください。あなたのゆで卵と一緒に旅行すれば、食品の安全性を実践してください。米国食品医薬品局（FDA）は、調理した卵を2時間以上冷蔵してはならないと勧告している。それよりも長く持ち運ぶ必要がある場合は、卵を冷却器に入れて腐敗を遅らせるようにしてください。