ニンジンは、他の野菜と同様に、繊維と呼ばれる複雑な炭水化物を含んでいます。ニンジンのような高繊維食を食べると、繊維は消化吸収されずに消化管を通過します。その代わりに、繊維は水と結合して、柔らかい、かさばる便を生成し、これはあなたの腸を通って身体から容易に移動します。繊維が豊富な食事は、便秘や憩室症や憩室炎などの慢性消化器疾患の予防に役立ちます。
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繊維の内容
刻んだ生のニンジンのシングルカップは3. 1グラムの繊維を供給し、チョップされた生ニンジンの1カップは3.6グラムと同じスライスされたニンジンの量はあなたに繊維の3グラム4グラムを与える。凍ったニンジンを1カップ分摂取すると、4グラムの繊維が得られます。ベビーフードのニンジンは、1オンスで0.7グラムの繊維、または1カップの部分で5.6グラムの、より濃縮されています。しかし、1杯のニンジンジュースは、わずか1グラムの食物繊維しか保持していません。コンティニュアム・ヘルス・パートナーズは、ニンジンをアメリカの食生活のトップ20の高繊維食品の1つに挙げています。
<！意義意義
18歳から50歳の男性の場合、1日に少なくとも38グラムの食物繊維を食べ、同じ年齢の女性では少なくとも25人グラム。 50歳以降、男性は毎日30グラム、女性は21グラムが必要です。子供には1日あたり10グラムの繊維が必要で、1年に1グラムも必要です。例えば、5歳の女性は毎日少なくとも10グラムプラス5グラム、または15グラムの繊維を食べ物から得るべきです。若い成人男性の1日の必要量のほぼ9.5％、閉経後の女性のための1日の推奨摂取量の17％弱、5歳の1日の繊維必要量の24％ 。
<！ - 3 - >繊維含量を増強する
ニンジンは独自の繊維が豊富ですが、他の高繊維食品ともよく似ています。ホウレンソウなどの繊維が豊富な緑で始まるカラフルなサラダを作ったり、新鮮なまたは冷凍したエンドウ豆に投げたり、一握りのスイートトウモロコシの穀粒に落としたり、上に刻んだニンジンをうまくかけたりします。ニンジンをパンやマフィンの好みのレシピに細断し、シチューやスープに少々のニンジンを加え、冷蔵庫のコンテナにスライスしたニンジンを入れたり、スナックや昼食のために個々のパッケージを取ったりします。
ヒント
生のニンジンを食べたり、健康的な調理方法を選んで、必須のビタミンやミネラルを保持します。バター、サワークリーム、クリーミーなソース、コレステロールと飽和脂肪を含む他の調味料を避けてください。ハーブ、スパイス、レモン汁、その他の心臓健康調味料に代わるもの。
