多くの食事に欠かせない - 平均的なアメリカ人は毎週90ポンドを食べ、南フロリダ大学によれば - そして鶏の脚のジューシーなダーク・ミートは様々な料理でうまく機能します。チキンレッグはあなたの食事に健康的な追加をも行い、細胞が機能するために必要なミネラルやビタミンを提供します。あなたの飽和脂肪摂取量を最小限に抑えるために、調理する前に鶏の脚から皮脂を取り除いてください。
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タンパク質と脂肪
鶏の脚には適度なカロリーが含まれています - 肌を取り除いた各スティックは106カロリーを提供します。 176カロリー。チキンレッグの両切れ端は、組織修復および筋肉成長にとって重要な栄養素であるタンパク質の十分量を提供する。各ドラムスティックは17グラムのタンパク質を提供し、各大腿は28グラムを含む。これは、女性の場合は46グラム、男性の場合は56グラムの毎日のタンパク質摂取量要件に大きく寄与します。ニワトリの脚には脂肪が含まれています - 3. 7グラム/ドラムスティックと6. 6グラム/大腿。この脂肪はあなたのライフスタイルに燃料を供給し、ビタミンの吸収を助けるエネルギーを提供します。
<！ - 2 - >必須ミネラル
鶏の足を組み込むことで、鉱物の摂取量が増え、セレンとリンが大幅に増加します。セレンはあなたの細胞内のいくつかの酵素の成分を構成し、酵素活性におけるその役割は、あなたの甲状腺の機能を支え、あなたの血管を損傷から守ります。リンはまた酵素活性を制御するのに役立ち、細胞膜やDNAの成分を構成します。鶏の太ももを食べると、セレンの摂取量が30マイクログラム（毎日のセレンの必要量の56％）、リンの摂取量が265ミリグラム（推奨1日の摂取量の39％）増加します。各チキンスティックには18μgのセレンと158ミリグラムのリンが含まれています - 毎日の推奨セレンとリンの摂取量の34％と23％。
<！ - 3 - >有益なビタミン
鶏の脚は、ビタミンの含有量のためにいくつかの利点を提供します。彼らは、健康な細胞の代謝を促進する栄養素であるパントテン酸だけでなく、神経細胞の健康や遺伝子活性に重要なビタミンであるビタミンB-12を十分に供給しています。各鶏の太ももは、毎日のB-12必要量の35％である0.84マイクログラムのビタミンB-12、およびパントテン酸の1.7ミリグラム、または1日の推奨摂取量の34％を提供する。チキンおやつは、わずかに少ないB-12およびパントテン酸-0.5マイクログラムのビタミンB-12および1. 03ミリグラムのパントテン酸を提供する。これは、毎日推奨されるB-12およびパントテン酸の摂取量の21％に寄与します。
サービングのヒントと提案
最も食事が悪い場合は、鶏の脚から肌を取り除き、調理する前に目に見える脂肪を取り除きます。調理中に大量のオイルを加えなければならない調理方法（フライなど）は避けてください。代わりに、風味豊かなローストチキンレッグを作ってください。調理前に新鮮なローズマリーとタイムを入れて鶏肉を味付けし、提供する前に黒コショウを加えてください。あるいは、少量のオリーブオイルで鶏の太ももを守って水分を守り、チキンストックとチョップドポテト、ニンジン、パルプニップを加えて、健康的なチキンシチューを作りましょう。
