揚げ物は美味しいかもしれませんが、健康的ではありません。フレンチフライ、オニオンリング、揚げたwontonsと揚げキャンディーバーのような食品は、特定の健康状態のための高いリスクにあなたを入れている間、栄養価の方法でほとんど提供していません。しかし、必ずしも健康的な食事を与えるために完全にそれらを与える必要はありません。
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栄養の懸念
<！ - 1 - >揚げ物は通常脂肪が多い、特に健康に悪い脂肪の種類です。多くのレストランでは、トランス脂肪を含む油で食品を揚げ、多くの揚げ物食品はバッターにコーティングされているので、バッターコーティングなしでより多くの脂肪を吸収する。脂肪含量が高いため、カロリーも高く、必要以上にカロリーを食べやすく、体重を増やす可能性が高くなります。
<！ - 2 - >健康リスク
揚げ物食品の飽和脂肪およびトランス脂肪は、高コレステロールおよび心臓病のリスクを増加させます。高脂肪食を食べると、特定の癌や肥満のリスクが高くなります。また、揚げ物にはアクリルアミドが含まれている可能性があります。発がん性物質は、高温で揚げたものや、低温で短時間揚げたものよりも長く含まれているものがあります。
<！ - 3 - >より健康的な揚げ物
揚げ物をあきらめることができない場合、彼らを健康にすることができます。キャノーラ、トウモロコシ、ピーナッツ、ベニバナ、ダイズ、ヒマワリ油などの食品を揚げるために不飽和油を使用してください。十分に暑くないオイルが食品の脂肪吸収を増加させるため、オイルを適切な温度に加熱してください。あなたがそれで揚げる食べ物の各バッチの間にオイルが正しい温度に戻っていることを確認してください。
考察
あなたの全体的な食事が脂肪、飽和脂肪、トランス脂肪が少ない限り、しばらくのうちに揚げ物を食べることができます。少量の揚げ物を食べ、カロリーが低い果物や野菜などの健康食品と組み合わせます。健康的な食事では、すべての食品は適度にOKです。
